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姚野梅

作品数：7 被引量：41H指数：3
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 4篇农业科学
  • 2篇环境科学与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇污染
  • 2篇长江口
  • 1篇氮素
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇党参
  • 1篇对虾
  • 1篇亚硝酸盐氮
  • 1篇养殖
  • 1篇药膳
  • 1篇饮料
  • 1篇营养成份
  • 1篇油类
  • 1篇油类污染
  • 1篇油污染
  • 1篇鱼类
  • 1篇原辅材料
  • 1篇石油类
  • 1篇石油类污染
  • 1篇石油污染

机构

  • 6篇上海水产大学
  • 1篇上海师范大学
  • 1篇上海海洋大学

作者

  • 7篇姚野梅
  • 5篇李锦才
  • 1篇金有坤
  • 1篇陈必文
  • 1篇徐冰
  • 1篇徐舜
  • 1篇胡文军
  • 1篇周冬香

传媒

  • 2篇上海水产大学...
  • 1篇化学试剂
  • 1篇化学世界
  • 1篇水产科技情报
  • 1篇水产学报
  • 1篇软饮料工业

年份

  • 3篇1996
  • 4篇1995
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
长江口石油类污染状况调查被引量：8
1995年
姚野梅
关键词：石油类石油污染长江口经济鱼类放对
全文增补中
水中硝酸盐氮和亚硝酸盐氮的测定被引量：12
1996年
水中硝酸盐氮和亚硝酸盐氮的测定姚野梅，李锦才，周冬香，李飞燕（上海水产大学食品学院上海２０００９０）硝酸盐是水生生物营养盐之一，在养殖水的无机氮中占较大比例，它是含氮化合物的最终氧化产物。硝酸盐的含量反映着养殖水质环境质量，硝酸盐的过量积聚将促使水体...
姚野梅李锦才周冬香李飞燕
关键词：氮素硝酸盐氮亚硝酸盐氮
螯虾与仿对虾营养成份比较研究被引量：1
1995年
以螯虾和仿对虾作为营养成份分析材料，分别对其肉、壳、头以及加工制成品（虾肉罐头，虾头酱罐头）进行脂肪、蛋白质、灰份、呈昧物质的测定。通过对比，显示螯虾是一种营养价值较高的食品，可进行综合利用及制成有特色的风味食品。
姚野梅李锦才房志巧陈丽芬
关键词：螯虾营养成份
长江口水质污染及生物残毒状况调查被引量：17
1995年
长江口水质污染及生物残毒状况调查ＩＮＶＥＳＴＩＧＡＴＩＯＮＯＮＴＨＥＳＴＡＴＥＯＦＴＨＥＷＡＴＥＲＰＯＬＬＵＴＩＯＮＡＮＤＴＨＥＲＥＳＩＤＵＡＬＴＯＸＩＣＩＴＹＩＮＯＲＧＡＮＩＳＭＩＮＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧＲＩＶＥＲＥＳＴＵＡＲＹ￥ＹａｏＹｅｍｅｉａｎ...
姚野梅金有坤
关键词：长江口水质污染
杞菊茶饮料的研制被引量：3
1996年
本试验选取具有保健疗效作用的枸杞子、白菊花、绿茶等为原辅材料，采用热水抽提杞菊茶，并用碳酸氢钠、硅胶、果糖等处理抽提液，再离心分离的工艺要点，解决了杞菊茶饮料过剩的单宁鞣质溶出苦涩味重及白浊沉淀的质量问题。
姚野梅李锦才胡文军徐冰
关键词：饮料
自制测定蛋白质用快速催化片剂消化效果的试验报告
1996年
食品中蛋白质含量测定需采用浓硫酸消化。经典方法采用硫酸铜加硫酸钾作催化剂，消化时间长，采用自制的测定蛋白质的快速催化片剂，消化时间可缩短２～６倍，蛋白质测定结果的精密度小于１％，方法误差小于１％，自制催化片剂可代替经典催化剂和进口催化片剂产品。
姚野梅李锦才朱钢华
关键词：蛋白质食品分析催化剂片剂
参杜乌鸡药膳罐头的研制
1995年
本文报道选取具有保健疗效作用的乌骨鸡、党参、杜仲、黄茂、构化等为原辅材料，制成参杜乌鸡药膳罐头，并与普通罐头进行分析对比研究，确认所试制的保健疗效药膳罐头的可行性。
李锦才姚野梅陈必文徐舜朱洪喜
关键词：药膳保健党参乌鸡罐头原辅材料
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