杜瑾
- 作品数：13 被引量：25H指数：3
- 供职机构：巴彦淖尔市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程环境科学与工程理学更多>>
- 网纹瓜NFC原浆酶解工艺优化研究
- 2025年
- 针对网纹瓜原浆稳定性差易分层的问题,以网纹瓜非浓缩还原汁NFC原浆为试材,通过正交试验和响应面法分析果胶酶与纤维素酶复合型酶制剂酶解的最佳配比、剂量、时间及温度等关键参数。结果表明:正交试验法和响应面法在分析各因素对原浆稳定性的影响上所得结论相近,即对原浆稳定性影响由小到大依次是酶解时间、酶添加量、酶解温度及复合酶比例。原浆稳定性最优时,正交试验筛选得到的最优酶解工艺参数为:果胶酶与纤维素酶的质量比为1∶3,总添加量为0.4%,酶解时间50 min,酶解温度50℃。而响应面试验筛选得到的最优酶解工艺参数为:果胶酶与纤维素酶的质量比为1∶3,总添加量为0.39%,54℃条件下酶解39 min。对两种方法筛选的最佳参数进行验证,结果显示网纹瓜原浆酶解的工艺参数以响应面法为优,该条件下原浆稳定性为93.54%。研究结果创新了网纹哈密瓜NFC原浆高效稳定实用技术,为网纹瓜NFC原浆生产奠定基础。
- 卓笑艳杜瑾蔡思源谢爽李文瀚姜瑜倩李喜宏冷传祝
- 关键词：精深加工果胶酶酶解工艺
- 对海鱼粉中总砷含量的不同消解、检测方法对比探讨被引量：2
- 2017年
- 目的对国家食品安全风险评估中心下发的HMRL1601海鱼粉质控样品中总砷含量进行测定,探讨最优检测方法。方法对国家标准方法推荐的电感耦合等离子体质谱法、原子荧光法的前处理条件进行优化,使用优化后的最佳条件检测并进行比对。结果采用原子荧光法检测总砷时,湿法消解比微波消解前处理效果好,而在使用湿法消解-AFS法时,采用硝酸-高氯酸-硫酸体系消解效果好;对于电感耦合等离子体质谱法测定样品中的总砷,微波消解比压力罐消解前处理效果好;2种方法进行比较时,微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定的海鱼粉中总砷含量较为准确,而湿法消解-原子荧光法检测的结果相对偏低。结论相较于湿法消解-原子荧光法,微波消解-电感耦合等离子体质谱法更适合测定海鱼粉类有机砷含量较高的样品。
- 郭丽杜瑾耿纯梅史超刘建国张瑞
- 关键词：总砷原子荧光电感耦合等离子体质谱
- 806名狂犬病暴露者抗体检测结果分析被引量：3
- 2019年
- 目的分析巴彦淖尔市806名狂犬病暴露者抗体检测结果,了解疫苗免疫后抗体产生情况,为狂犬病的防控工作提供科学依据。方法对806名狂犬病暴露者采集静脉血分离血清并进行狂犬病抗体检测,采用酶联免疫吸附试验(ELISA法)检测血清Ig G抗体。结果在806名暴露者中,有716名抗狂犬病毒抗体呈阳性反应,阳性率为88. 83%;男性和女性的抗体阳性率分别为87. 04%和90. 68%,差异有统计学意义(χ~2=3. 95,P<0. 05);各季度接种人群间阳性率差异有统计学意义(χ~2=5. 75,P <0. 05); 0～20岁组、21～50岁组、50～岁组阳性率分别为98. 35%、84. 71%、77. 54%,不同年龄组抗体阳性率差异有统计学意义(χ~2=15. 67,P<0. 05),50～岁组与前两组差异有统计学意义(χ~2=9. 53,6. 45,P<0. 05),0～20岁组与21～50岁组阳性率差异有统计学意义(χ~2=8. 78,P<0. 05)。结论暴露者疫苗注射后绝大多数能产生有效抗体,但抗体的阳性率并非达到100%,必须及时注射疫苗并进行抗体检测。
- 刘建国耿纯梅杜瑾张瑞索晓敏
- 关键词：狂犬病抗体免疫
- 巴彦淖尔市2018-2021年人间布鲁氏菌病流行特征分析
- 2024年
- 目的分析巴彦淖尔市2018—2021年人间布病报告病例资料,了解巴彦淖尔市人间布病的流行病学特征,为进一步制定科学有效的防控措施提供依据。方法中国疾病预防控制信息系统中,巴彦淖尔市2018—2021年报告的人间布鲁氏菌病病例资料,按时间、地区、人群(年龄、性别、职业)等进行分类统计并进行描述性分析。结果巴彦淖尔市2018—2021年累计报告人间布病5750例,报告例数与发病率呈逐年上升趋势,差异有统计学意义(χ^(2)_(趋势)=507.08,P<0.05);流行具有明显的季节性特征,以春、夏季为高峰,报告病例主要集中于每年3—8月,共3635例(63.2%);7个旗(县、区)2018—2021年均有人间布病病例报告,其中年均发病率前三位的分别为五原县(170.92/10万)、乌拉特前旗(148.94/10万)及乌拉特中旗(139.76/10万)。人群分布方面,男性发病率为125.99/10万,远高于女性的49.60/10万,男女性别比2.73∶1;职业中农民4319例,占75.11%;年龄主要集中于在40~<70岁,占病例总数的75.6%(4346/5750)。结论2018—2021年巴彦淖尔市人间布病防控形势仍不容乐观,人间布病的流行有向非农牧民人群蔓延的趋势,建议在畜牧业较发达或以圈养为主要养殖方式的地区,做好防护措施,动态监测人间布病的流行特征,发现问题及时上报;同时加强市场监管,做好肉类及乳制品的检验检疫工作,加强布病的防治宣传。
- 王宏刘建国杜瑾张丽涛王丹郭敏梁昆
- 关键词：布鲁氏菌病人间布鲁氏菌病
- 内蒙古巴彦淖尔市免疫规划工作现状、问题及对策探讨被引量：1
- 2018年
- 对巴彦淖尔市免疫规划工作现状进行分析,正确面对当前形势下免疫规划工作存在的困难与问题,就进一步做好该市免疫规划工作提出合理的意见、建议及对策。
- 耿纯梅曹民治杜瑾刘建国张瑞索晓敏
- 关键词：免疫规划
- 2013年-2017年巴彦淖尔市农田土壤中铅、镉、铬监测结果分析被引量：2
- 2019年
- 目的了解和掌握巴彦淖尔市农田土壤中铅、镉、铬含量水平及其变化趋势,为相关决策部门提供技术支持和依据。方法按照《内蒙古自治区农村环境卫生监测工作方案》要求,依据GB/T 17141—1997《土壤质量铅、镉的测定》和HJ 491—2009《土壤总铬的测定》对巴彦淖尔市3个项目监测县农田土壤进行铅、镉、铬进行检测。结果 5年共检测样品300份,其中铅含量均符合国家一级土壤质量标准;镉含量75. 67%符合国家一级土壤质量标准,24. 33%符合国家二级土壤质量标准;铬含量78. 33%符合国家一级土壤质量标准,21. 67%符合国家二级土壤质量标准。结论巴彦淖尔市农田土壤中重金属污染水平不高,目前没有发现土壤质量有逐年下降的趋势,但仍需要引起相关部门的高度重视,积极采取防范措施。
- 耿纯梅张瑞刘建国杜瑾
- 关键词：农田土壤铅镉铬
- 不同温度下百合贮藏品质的变化规律研究
- 2025年
- 针对百合鳞茎采后贮藏易褐变、腐烂等品质劣变问题,为探明不同贮藏温度条件下各种理化指标变化规律,以兰州百合为材料,设计0、4、8、14、20℃5个贮藏温度,对不同贮藏温度下百合鳞茎的失重率、硬度、色值、抗坏血酸含量、可溶性固形物含量、呼吸强度、丙二醛含量、多酚氧化酶活性和过氧化物酶活性的变化进行研究。结果表明,4℃下贮藏,百合的呼吸强度和失重率最低,硬度、VC含量和可溶性固形物含量最高,过氧化物酶、多酚氧化酶活性和丙二醛含量最低,有效延缓了百合的褐化及衰老程度,优于0、8、14、20℃贮藏。其中,0℃贮藏18 d时,百合鳞茎出现橡皮状冷害症状,表面腐烂褐变加剧,8、14、20℃贮藏,百合鳞茎的软化、褐变、失水严重,贮藏期短。研究结果为兰州百合精准冷链贮运保鲜提供了理论依据。
- 高雅楠杜瑾李宇航宿珈嘉李喜宏姜瑜倩李文瀚冷传祝
- 关键词：保鲜贮藏温度
- 两种不同检测方法对比小麦中铅、镉、铬等重金属元素含量探讨被引量：5
- 2019年
- 目的对比原子吸收光谱法(atomic absorption spectrometry,AAS)和电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定小麦中铅、镉、铬等元素含量的精密度和准确度。方法将小麦经过微波消解法消化定容后,分别利用原子吸收分光光度计和电感耦合等离子体质谱仪测定样品中铅、镉、铬的含量。结果两种不同检测方法测定的20份小麦样品中铅、镉、铬含量的相对标准偏差<5%,加标回收率范围为96.8%～99.7%。AAS的测定结果略高于ICP-MS,差异无统计学意义(t=1.684,P=0.251)。结论 ICP-MS方法具有快速简便、结果准确可靠、多种元素可同时测定、工作效率显著提高等优点,为今后粮食类样品中重金属元素检测提供了一定的参考依据。
- 刘建国耿纯梅齐桂英张瑞杜瑾
- 关键词：原子吸收光谱法电感耦合等离子体质谱法小麦重金属元素
- 两种检测方法测定蔬菜中铅、镉等重金属元素含量的比较被引量：4
- 2020年
- 目的对比原子吸收光谱法(atomic absorption spectrometry,AAS)和电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定蔬菜中铅、镉等元素含量的精密度和准确度。方法将蔬菜经过微波消解法消化定容后,分别利用原子吸收分光光度计和电感耦合等离子体质谱仪测定样品中铅、镉的含量。结果两种不同检测方法测定的20份蔬菜样品中铅、镉含量的相对标准偏差<5.00%,加标回收率范围为93.7%~101.8%。AAS的测定结果略高于ICP-MS,差异无统计学意义(t=1.465,P>0.05)。结论ICP-MS方法具有快速简便、结果准确可靠、多种元素可同时测定、工作效率显著提高等优点,可为今后蔬菜中重金属元素检测提供一定参考依据。
- 张瑞刘建国杜瑾耿纯梅索晓敏史超
- 关键词：原子吸收光谱法电感耦合等离子体质谱法蔬菜铅镉
- 模拟货架温度下贮藏相对湿度对苹果品质的影响
- 2025年
- 为探究(14±1)℃货架温度下相对湿度(relative humidity,RH)对苹果品质的影响,将样品分别置于50%、60%、70%、80%、90%、100%RH条件下保存24 d,测定营养品质、物化特性、抗褐变和总抗氧化能力。结果表明,100%RH降低苹果的失重率和硬度损失,保持其新鲜度和质构特性;延缓可溶性固形物最大值的出现,加速有机酸向糖类物质的转化。100%RH在贮藏前期调控苯丙氨酸代谢途径,抑制合成褐变底物;而在贮藏后期抑制多酚氧化酶活性进一步抑制果肉褐变。100%RH能更好地保持细胞壁结构的完整性,抑制丙二醛含量的增加,促进过氧化物酶活性,进而防止膜质过氧化的发生。综上,100%RH条件对苹果采后品质调控和保鲜存在积极作用。
- 李丹丹张瑞杜瑾李宇航胡诗婷冷传祝姜瑜倩李喜宏
- 关键词：苹果相对湿度贮藏品质抗氧化能力
