原林
- 作品数：4 被引量：19H指数：4
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 冷冻食品中的微生物种类及预防措施被引量：4
- 2017年
- 阐述了不同冷冻食品主要易染微生物种类以及微生物检测方法,综述了微生物预防措施,提出了冷冻食品微生物研究的方向。
- 丁长河原林
- 关键词：冷冻食品微生物预防措施
- 冷藏食品中的常见微生物及其防控被引量：7
- 2016年
- 冷藏可以抑制多数微生物的生长,延长食品保质期,并且成本较低,广泛应用于各类食品。但是部分嗜冷菌在冷藏条件下仍然会生长繁殖甚至产生毒素,引发食品安全性问题。本文综述了不同食品冷藏条件下的特定腐败菌种类以及来源,阐述了应用HACCP体系防控微生物的原理和方法,对冷藏食品的发展进行了展望。
- 原林丁长河
- 关键词：冷藏食品微生物
- 低聚木糖在动物饲料中的应用研究进展被引量：4
- 2018年
- 介绍低聚木糖的主要理化特性和生理功能,综述近几年来低聚木糖在动物饲料中的应用研究进展,提出了目前存在的问题,并展望了低聚木糖在动物饲料中应用的潜力。
- 丁长河高雅君原林
- 关键词：低聚木糖功能特性动物饲料
- 果胶酶在食品工业中的应用研究被引量：4
- 2017年
- 对果胶酶的分类及来源作了简要介绍,着重对近年来果胶酶在食品领域中的应用研究作了较为全面的综述,提出了目前果胶酶应用存在的问题,并展望了未来的研究发展方向。
- 杜娟丁长河原林刘晨
- 关键词：果胶酶食品工业
