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张亚龙

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：山东大学海洋学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇无花果
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇壳聚糖涂膜
  • 1篇花果
  • 1篇保鲜

机构

  • 1篇山东大学

作者

  • 1篇张立霞
  • 1篇李月
  • 1篇张迪
  • 1篇朱启忠
  • 1篇张亚龙

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
壳聚糖涂膜对无花果的保鲜效应研究被引量：9
2008年
[目的]研究壳聚糖在常温和低温条件下对无花果的保鲜效应。[方法]配制不同浓度的壳聚糖溶液对无花果进行涂膜,在常温(28℃)和低温(3℃)条件下,定期测定其主要生理生化指标变化。[结果]结果表明:低温条件下,浓度1.5%的壳聚糖溶液保鲜效果最好,有效地延长了无花果保质期。[结论]无花果保鲜是一项高难度的工作,需要进一步的长期研究。
李月朱启忠张立霞张迪张亚龙
关键词：壳聚糖保鲜无花果
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