李燕
- 作品数：6 被引量：27H指数：3
- 供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>
- 组成型壳聚糖酶制备壳寡糖酶解条件的优化被引量：5
- 2017年
- 主要对组成型壳聚糖酶降解壳聚糖制备低壳寡糖的工艺进行了研究。以酶解产物壳寡糖的产量(mg)为指标,酶解pH、酶解温度(℃)、底物浓度(%)、酶解时间(min)为自变量,在单因素试验的基础上,通过正交实验确定了最佳酶解工艺为:酶解pH 7.0、酶解温度50℃、酶解时间90 min、底物浓度1%,此时壳寡糖产含量为5.476 mg。
- 李燕赵华李佳王宇鹏
- 关键词：酶解壳聚糖壳寡糖
- 罗汉果白酒调味液的工艺研究被引量：11
- 2018年
- 以罗汉果为原料,采用冷凝回流浸提工艺生产罗汉果白酒调味液。通过单因素和正交试验研究料液比、酒精浓度、提取温度和提取时间对罗汉果甜苷提取效果的影响,获得最佳罗汉果白酒调味液的工艺条件。最佳工艺条件为:料液比1:20,酒精浓度为65%,提取温度为70℃,提取时间为3h。最佳工艺条件下生产的罗汉果白酒调味液经GC-MS分析,共鉴定出43种香气成分,主要的香气成分是亚油酸、棕榈酸和亚油酸甲酯。
- 李佳赵华李燕
- 关键词：浸提工艺香气成分
- 壳聚糖酶解产物的功能研究
- 2018年
- 为了了解壳聚糖酶解产物的组分及功能,利用蜡状芽孢杆菌发酵所得到的壳聚糖酶,经盐析,透析,蛋白质纯化等步骤精制后所得酶液,对壳聚糖商品进行酶解,进而利用液质联用分析壳聚糖酶解产物的组分,并对酶解产物抗氧化的能力,以及螯合重金属的功能进行了研究。发现利用酶法降解壳聚糖所得的酶解产物中的组分分为4部分,分别为N-乙酰氨基葡萄糖、壳二糖、壳三糖、壳四糖,除N-乙酰氨基葡萄糖外,其余均为低聚合度(2～4)的壳寡糖。壳寡糖具有抗氧化的能力,且浓度越高,抗氧化的效果越显著。壳寡糖具有螯合Zn^(2+)和Cu^(2+)的能力,主要是通过分子内的羟基、氨基和乙酰氨基三个活性官能团与Zn^(2+)和Cu^(2+)发生配位反应。
- 赵华樊龙星张敬铖周兴鹏李燕张朝正
- 关键词：壳聚糖酶解产物壳寡糖抗氧化
- 产壳聚糖酶菌株的筛选、鉴定及发酵条件优化被引量：7
- 2017年
- 以壳聚糖为唯一碳源利用透明圈法,从养殖虾的池塘污泥中分离出8株产壳聚糖酶酶活较高的菌种。经过进一步的复筛,最终得到一株产非诱导型壳聚糖酶的菌株,确定该菌株TCCC150018为试验菌株,其酶活为2.48U/m L。经过形态特征观察以及16S r DNA序列分析对菌株进行鉴定,确定TCCC150018为蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)。在单因素试验的基础上,通过响应面分析法确定在酵母浸粉16g/L,葡萄糖11.5g/L,吐温-80 1.2g/L条件下酶活力可达到4.92 U/m L,是优化前的1.98倍,在工业生产方面具有良好的应用前景。
- 刘阳赵华郑雅元田梁李燕
- 关键词：壳聚糖酶蜡状芽孢杆菌响应面法优化
- 活性炭基固体酸催化合成己酸乙酯的研究被引量：1
- 2017年
- 以白酒酒糟制备的活性炭作为载体,通过磺化反应制备具有高酸值的活性炭基固体酸催化剂,确定最佳制备条件为:活性炭目数120目,固液比1∶5,磺化时间24h。用制备的固体酸催化剂催化合成己酸乙酯,分别考察了固体酸催化剂的添加量、酸醇比、酯化时间和酯化温度对酯化反应的影响,得出反应的最佳条件是:固体酸添加量是己酸质量的4%,酸醇比为1∶10,酯化时间为12h,酯化温度为98℃。此时己酸乙酯酯化率达71%。
- 李佳赵华李燕李伟
- 关键词：活性炭固体酸催化剂己酸乙酯酯化反应
- 活性炭基固体酸催化合成酒用脂肪酸乙酯的研究被引量：3
- 2017年
- 以白酒酒糟为原料,通过浓硫酸磺化制备了活性炭基固体酸催化剂,并催化合成乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯和丁酸乙酯4种酒用脂肪酸乙酯。结果表明,乙酸乙酯最佳反应条件为活性炭基固体酸催化剂添加量3%,酸醇物质的量比1∶5,酯化时间4 h,酯化温度80℃,酯化率达86%;乳酸乙酯最佳反应条件为催化剂添加量4%,酸醇物质的量比1∶8,酯化时间10 h,酯化温度95℃,酯化率达76%;己酸乙酯最佳反应条件为催化剂添加量4%,酸醇物质的量比1∶10,酯化时间12 h,酯化温度98℃,酯化率达68%;丁酸乙酯最佳反应条件为催化剂添加量4%,酸醇物质的量比1∶9,酯化时间8 h,酯化温度90℃,酯化率达73%。活性炭基固体酸催化剂可以重复使用6次。
- 李佳赵华李伟李燕王宇鹏
- 关键词：乳酸乙酯己酸乙酯丁酸乙酯
