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燕荣

作品数：2 被引量：11H指数：1
供职机构：合肥工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇食品
  • 1篇鸭肉
  • 1篇失重率
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇食品中微生物
  • 1篇天然食品
  • 1篇天然食品添加...
  • 1篇竹沥
  • 1篇微生物
  • 1篇鲜鸡肉
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇鸡肉
  • 1篇冰鲜
  • 1篇冰鲜鸡
  • 1篇冰鲜鸡肉

机构

  • 2篇合肥工业大学
  • 1篇重庆三峡职业...

作者

  • 2篇刘国庆
  • 2篇杨少华
  • 2篇燕荣
  • 1篇彭津津
  • 1篇张勇
  • 1篇吴文琪

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种竹沥复合保鲜液及其制备方法
本发明涉及一种竹沥复合保鲜液。每100mL竹沥复合保鲜液中含有10～50mL鲜竹沥、2～5g大豆蛋白和5～10g壳聚糖母液，余量为水，pH值为5～6。本发明的鲜竹沥复合保鲜液在抑菌保鲜方面有明显效果，可以对微生物起到一定...
刘国庆杨少华燕荣姚松坪张勇吴文琪柳甜程理行
文献传递
食品中微生物快速检测技术发展概况被引量：11
2017年
食品工业发展迅速,但同时食品安全事故也频频发生,因此越来越多的人开始关注食品安全。引起食品安全问题的因素有很多,其中由微生物引起的食品腐败是主要因素。如何快速检测食品中的微生物已经成为研究热点。综述几种目前在世界范围内比较先进的检测技术,比起传统的检测手段,更加方便快捷,灵敏度更高。
姚松坪燕荣杨少华彭津津刘国庆
关键词：微生物食品安全
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