刘曼
- 作品数：5 被引量：24H指数：3
- 供职机构：长春工业大学更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金吉林省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 花生红衣补血口服液功效成分的研究及其毒理学评价
- 花生红衣作为花生产业的副产品,每年全世界产生大概超过75万吨,仅有少量作为牛饲料使用。花生红衣含有强效的抗氧化物,可以作为廉价的抗氧化物资源用于功能食品或是膳食补充当中；关于花生红衣补血止血的功效也有不少报道,其中富含缩...
- 刘曼
- 关键词：花生红衣毒理学评价
- 花生红衣粗多酚体外抗氧化活性研究被引量：11
- 2013年
- 对花生红衣粗多酚抗氧化活性进行研究。采用乙醇、丙酮、蒸馏水3种溶剂提取花生红衣中多酚类物质,通过粗多酚提取液总抗氧化能力(T-AOC)、超氧阴离子自由基(O2-·)清除能力、羟基自由基(·OH)清除作用的测定,比较了3种酚提液的体外抗氧化活性,并测定了其中总多酚含量。结果表明,3种粗多酚提取液总多酚含量分别为9.7%、9.2%、6.3%;在不同抗氧化体系中,3种酚提液均具有良好的抗氧化活性,其中60%乙醇提取液抗氧化能力均高于体积分数0.02%的VC,抗氧化能力的大小顺序为:60%乙醇提取液>60%丙酮提取液>蒸馏水提取液。
- 刘曼韩升廷张海悦魏滢
- 关键词：花生红衣多酚抗氧化
- 花生红衣补血口服液的研制被引量：6
- 2012年
- 贫血是世界公共性营养卫生问题之一,近几年越来越得到人们的重视,以四粒红花生红衣、大枣、木耳为主要原料,根据中医配伍原则,研制出一种具有补血功能的口服液。通过响应面分析确定了最佳配方为:花生红衣提取液0.04%、红枣浓缩汁49%、木耳浓缩汁25%、甜蜜素0.15%、柠檬酸0.03%,其感官得分为92.3分。并对口服液的稳定性进行了研究,结果表明花生红衣补血口服液的热稳定和光稳定性都比较好,在常温下保质期可达2年。
- 张海悦魏滢刘曼
- 关键词：花生红衣补血口服液稳定性
- 花生红衣复合补血饮料的研究被引量：5
- 2013年
- 以花生红衣、红枣、黑木耳为主要原料,采用感官评定,通过单因素试验和正交试验,探讨花生红衣复合补血饮料的加工工艺和最佳配方。结果表明:复合饮料的最佳配方是红枣汁、黑木耳汁与花生红衣汁的质量比为3︰2︰1,白砂糖为5%,柠檬酸为0.1%。该饮料色泽鲜艳、口感酸甜适中、风味纯正,含铁量为0.203 2 mg/100 g,具有一定的补血功效。
- 姜燕鲍慧娟张海悦魏滢刘曼田田
- 关键词：花生红衣红枣黑木耳复合饮料补血
- 花生红衣补血口服液改善大鼠缺铁性贫血作用的研究被引量：2
- 2014年
- 目的验证花生红衣补血口服液对改善缺铁性贫血的作用效果。方法用低铁饲料饲喂大鼠5周后,建立缺铁性贫血大鼠模型,随机分成低铁对照组和花生红衣补血口服液的低、中、高剂量实验组,观察每组大鼠体重、血红蛋白(Hb)和红细胞游离原卟啉(FEP)含量的变化。结果经花生红衣补血口服液低、中、高剂量灌胃后,实验组大鼠的体重和Hb含量均显著高于低铁对照组(P<0.05),FEP含量显著低于低铁对照组(P<0.05)。结论花生红衣补血口服液具有改善缺铁性贫血的功能。
- 张海悦杨雪魏滢刘曼
- 关键词：花生红衣口服液缺铁性贫血
