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河北农业大学食品科技学院

作品数：2,600 被引量：14,396H指数：38
相关作者：王颉田洪涛张伟牟建楼张志胜更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院衡水学院生命科学学院河北科技大学生物科学与工程学院更多>>
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地区

  • 462个河北省
共 462 条 记 录，以下是 1-10
王颉
作品数：529被引量：2,866H指数：25
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：香气成分 扇贝 葡萄酒 顶空固相微萃取 高级醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田洪涛
作品数：231被引量：1,046H指数：17
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：双歧杆菌 保加利亚乳杆菌 发酵剂 酸奶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟
作品数：230被引量：1,511H指数：20
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：环介导等温扩增 跨越式 环介导等温扩增技术 PCR 实时荧光
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟建楼
作品数：195被引量：876H指数：15
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：扇贝 抗氧化性 食品科学技术 发酵 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志胜
作品数：181被引量：786H指数：15
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：羊肉 牡蛎 嫩度 海湾扇贝 驴肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张子德
作品数：178被引量：1,141H指数：19
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：无花果 贮藏 采后生理 板栗 黄金梨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙剑锋
作品数：173被引量：749H指数：14
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：食品科学技术 海参 多酚 杏鲍菇 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚琼
作品数：165被引量：754H指数：13
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：杏鲍菇 扇贝柱 发酵过程 香气成分 食品科学技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文
作品数：136被引量：721H指数：16
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：小鼠 原花青素 蔷薇红景天 乙烯利 山楂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈志周
作品数：133被引量：732H指数：15
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：聚乙烯醇 大豆蛋白 大豆分离蛋白膜 大豆分离蛋白 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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