您的位置： 专家智库 > >

李大鹏

作品数：7 被引量：22H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 7个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个冷藏
  • 9个鱼片
  • 7个酶解
  • 6个营养
  • 6个微冻
  • 6个离子
  • 5个蛋白
  • 5个盐腌
  • 5个酸性磷酸酶
  • 5个凝胶特性
  • 5个离子对
  • 5个磷酸酶
  • 4个蛋白酶
  • 4个低盐
  • 4个调味
  • 4个冻藏
  • 4个鱼类
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白肽

机构

  • 12个中国农业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个广州体育学院
  • 1个天津农学院
  • 1个塔里木大学
  • 1个北京市体育科...
  • 1个国家体育总局...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 10个国家现代农业...
  • 7个国家科技支撑...
  • 5个北京市自然科...
  • 4个国家教育部博...
  • 3个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 10个中国农业大学...
  • 8个肉类研究
  • 7个渔业现代化
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个农产品加工
  • 4个中国渔业质量...
  • 4个中国科技论文
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个科学养鱼
  • 3个食品工业
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个农产品加工（...
  • 3个食品安全质量...
  • 3个南方水产科学
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业

地区

  • 11个北京市
  • 1个新疆
共 12 条 记 录，以下是 1-10
罗永康
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪惠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：草鱼 冷藏 鱼骨 凝胶特性 鳙鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦娜
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏过程 鲤鱼 鱼片 保鲜技术 宰后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓畅
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鱼片 冷藏 水产品 预测技术 鳙鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔春丽
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏过程 鱼片 鲟鱼 废水排放 氯化镁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石径
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗原性 乳蛋白 牛乳蛋白 特异性IGE 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清正
供职机构：北京市体育科学研究所
研究主题：运动员 鲢鱼 温度 优秀运动员 不同温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕健
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鲢鱼 鱼片 冷藏 鱼皮 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄和平
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鳄鱼 抗原性 乳蛋白 ACE抑制 和血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许倩
供职机构：塔里木大学
研究主题：红枣 驴乳 乳酸菌 南疆 OHAA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0