田娟娟
- 作品数：10 被引量：38H指数：4
- 供职机构：中国水产科学研究院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 河豚毒素快速检测技术在养殖河豚鱼监管中的应用被引量：3
- 2016年
- 河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)是一种分子量约为319的含氮生物碱,具有极高的毒性,食用河豚毒素含量高的河豚鱼易发生中毒事件。TTX含量的多少因河豚鱼的种类、部位及季节等而有差异,TTX主要集中于河豚的卵巢和肝脏,且在卵巢孕育阶段毒性最强,河豚鱼肉(皮)、精囊无毒。日、韩等国对河豚鱼消费实行科学分类管理,严格区分了"可食用"和"不可食用"的河豚鱼品种、部位等。我国对河豚鱼一直实行"禁食"管理;然而,我国河豚鱼产业却处于"禁食而不禁养"状况,且在国内已形成了较大的"灰色"消费市场。本文梳理了近年来TTX的快速检测技术发展现状,并对快速检测技术在养殖河豚鱼监管中的应用发展前景进行探讨,以期为从事食品安全监管及快速检测技术研究工作的人员提供参考。
- 田娟娟许玉艳李晋成吴立冬王书刘欢
- 关键词：河豚毒素
- 农产品质量安全快速检测产品管理评价研究被引量：10
- 2016年
- 本文全面梳理了国内外农产品质量安全快速检测产品的管理和评价认定现状,从管理评价的部门、依据、范围和方式4个方面进行了比对分析,并针对我国农产品质量安全快速检测产品管理评价工作,提出了制定管理评价办法、建立产品质量评价标准和扩大管理评价范围等建议。
- 刘欢吴立冬李晋成许玉艳田娟娟
- 关键词：农产品管理评价
- 水产品中药物残留免疫胶体金类快速检测产品评价方法
- 本发明公开了水产品中药物残留免疫胶体金类快速检测产品评价方法，它涉及一种水产品中氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物等禁用药物残留免疫胶体金类检测试纸条/卡质量评价方法。它是基于氯霉素、孔雀石绿及硝基呋喃类代谢物等禁用药物...
- 刘欢马兵吴立冬李晋成李强田娟娟
- 水产品中药物残留检测能力验证现状与展望被引量：3
- 2017年
- 水产品中药物残留检测能力验证活动,对提升各质检机构检验人员的检测水平及实验室的质量管理水平,促进检测体系健康发展起到了积极的推动作用。文章从能力验证考核项目、运用的考核技术、结果评价方法以及参加实验室的积极性等角度对2004—2016年期间农业部组织开展的水产品药物残留检测能力验证活动进行全面梳理,发现目前工作中仍存在组织和实施规范性不够、考核项目有局限、结果无法共享与互认、部分实验室对能力验证结果缺乏正确认识等问题,并有针对性地提出相关对策建议。
- 刘欢李晋成田娟娟马兵李强吴立冬
- 关键词：水产品药物残留
- 鱼类肌肉中硝基呋喃类代谢物残留质控样品的制备方法
- 本发明公开了一种鱼类肌肉中硝基呋喃类代谢物残留质控样品的制备方法，包括：选择符合预设规格大小且未被饲喂过硝基呋喃类药物的阴性活鱼；将其在设定条件下进行药浴，药浴池水体中含有呋喃唑酮原药、呋喃它酮原药、呋喃西林原药和呋喃妥...
- 刘欢田娟娟李晋成李晨阳吴立冬
- 国内外麻痹性贝类毒素风险预警及管控措施的比对分析被引量：7
- 2019年
- 麻痹性贝类毒素是一类神经肌肉麻痹剂,对人体的作用机理主要是阻断细胞钠离子通道,造成神经系统传输障碍而产生麻痹作用。为保护消费者生命安全,加强我国对PSP的管理控制措施,笔者收集了爱尔兰、澳大利亚、加拿大、欧盟、美国以及英格兰、北爱尔兰、威尔士等发达国家和地区对PSP的风险预警及管理控制措施,比对分析了我国与国外发达地区在风险预警、监测频率、检测方法以及管理控制措施等方面存在的差异,并针对我国在PSP管理控制方面的不足提出了合理的建议,以期为我国行业主管部门建立PSP风险预警系统,进一步完善我国贝类养殖区有毒有害物质监控规划、科学监管贝类养殖生产区提供参考建议。
- 田娟娟韩刚韩刚刘欢
- 关键词：麻痹性贝类毒素风险预警管控措施
- 国内外水产品药物残留检测能力验证比对分析与发展建议被引量：5
- 2017年
- 为进一步促进中国水产品药物残留检测能力验证的发展,提高中国水产品药物残留检测能力验证的水平、促进国际及国内各部委间组织的能力验证互认,笔者概述了国际著名权威机构FAPAS、APLAC及国内CNCA、中国合格评定委员会(CNAS)、中国检科院测试评价中心(ACAS)、农业部等对水产品药物残留检测能力的验证情况,比对分析了中国与国际权威机构在能力验证考核项目、样品制备方法、检测方法要求、结果反馈等方面的差异,并针对中国在水产品药物残留检测能力验证方面存在的问题提出了加强新参数项目研究、丰富样品制备考核手段、改进结果评定方法、加强技术交流等建议,以期为完善中国水产品药物残留检测能力验证活动提供参考。
- 田娟娟李晋成吴立冬王书李强刘欢
- 关键词：水产品药物残留
- 稻渔综合种养模式下多菌灵的残留现状研究进展被引量：2
- 2019年
- 稻渔综合种养是一种将水稻与水产养殖动物协调共作的复合型生态农业模式,多菌灵是一种常用于预防水稻稻瘟病的杀菌剂。本研究介绍了多菌灵的理化性质、毒性分析、迁移转化规律及其在水稻、土壤和田水中的检测方法、消解动态及在水生生物中的毒性研究。研究发现,食品中关于多菌灵的残留分析对象主要集中在水果、蔬菜及水稻等作物,而针对水产品中多菌灵的残留测定方法研究尚属空白。本研究可为开展稻渔综合种养模式下多菌灵在水产品中的检测技术研究和该模式下多菌灵使用规范的制定提供理论依据。
- 李亚梦李晋成李芹田娟娟解超男吴立冬刘欢
- 关键词：多菌灵水产品毒性
- 草鱼肌肉中呋喃唑酮代谢物检测能力验证样品制备研究
- 能力验证是利用实验室间比对，按照预先制定的准则评价参加者的能力，也称能力验证活动。能力验证可用来评价实验室内部质量管理，考核检测人员技术水平，检测实验室仪器设备运行状态，提高实验室检测结果的可信度。能力验证活动中样品制备...
- 田娟娟
- 关键词：水产品草鱼
- 草鱼肌肉中呋喃唑酮代谢物AOZ检测能力验证样品的制备研究被引量：5
- 2018年
- 为解决现行水产品药物残留检测能力验证样品制备方式单一,现用能力验证样品实际检测分析难度与真实样品之间存在差距的现实问题,实验采用药浴给药的方式,研究了水温、药浴时间等因素对草鱼肌肉中AOZ残留浓度的影响。结果显示:在水温25℃、鱼体规格900~1 100 g、药浴10 h的条件下,草鱼肌肉中AOZ含量变化相对平稳,确立的药浴初始浓度x(μg/L)与草鱼肌肉中残留的AOZ浓度y(μg/kg)之间简单关式为y=0.22x。在此条件下制备了AOZ残留浓度为10.0μg/kg的能力验证样品,采用液相色谱-串联质谱法对样品的均匀性和稳定性进行了评价。样品检测结果均匀性和稳定性良好,符合能力验证样品的要求。
- 田娟娟甘金华彭婕甘金华刘欢
- 关键词：草鱼
