您的位置： 专家智库 > >

黄桂军

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养食品
  • 1篇鱼糜
  • 1篇食品
  • 1篇儿童
  • 1篇儿童食品
  • 1篇贝类
  • 1篇贝肉

机构

  • 1篇广西大学

作者

  • 1篇丘华
  • 1篇黄桂军
  • 1篇赵贵菊
  • 1篇李晶晶
  • 1篇罗苑

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
儿童贝类营养食品的研制
2006年
儿童贝类营养食品是针对儿童的口味研制,并能够满足儿童的蛋白质等营养素需求的一种食品。通过对比实验和正交实验,确定主要原辅料的最佳配比,着重对贝肉香肠天然风味保留,产品色、香、味的调配,烘干工艺的研究和优选,生理活性成分的保存,生产工艺的优选和确定等方面进行了研究。
李晶晶赵贵菊丘华罗苑黄桂军
关键词：贝肉鱼糜儿童食品
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0