许方方
- 作品数：31 被引量：38H指数：3
- 供职机构：河南省农业科学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 一种营养速食面的制作方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种营养速食面的制作方法，其包括以下步骤：1）食用菌清洗、打碎后，加入水进行超微磨浆，获得食用菌浆；2）取75～85kg面粉、15～25kg食用菌浆，与5～15kg水搅拌均匀后进行和面...
- 王安建田广瑞魏书信许方方李顺峰刘丽娜
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- 一种低温压差挤压膨化设备
- 本实用新型公开一种低温压差挤压膨化设备，包括传动装置、挤压装置、底座、惰性气体加压进料装置、支架和真空压差膨化装置，传动装置由电机和传动部组成，惰性气体加压进料装置包括惰性气体瓶、进料口、第一进料控制阀、物料缓冲罐、第二...
- 魏书信刘丽娜王安建田广瑞许方方李顺峰
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- 香菇精深加工及生物活性研究进展被引量：14
- 2021年
- 通过对香菇营养成分、活性成分,精深加工、生物活性研究进展的综述,总结了香菇休闲食品、香菇调味品、香菇风味食品等的精深加工现状,归纳了香菇多糖、香菇嘌呤及香菇多肽等活性物质的研究利用现状,为香菇资源的综合开发利用提供参考。研究发现,国内香菇产品精深加工能力明显不足,活性物质提取与应用存在明显短板,制约了香菇产业的健康发展。要将香菇资源优势转化为经济优势,就必须走精深加工的线路,尤其是开发和应用具有功能活性的高附加值产品。
- 崔国梅许方方李顺峰魏书信刘丽娜王安建
- 关键词：香菇营养成分活性成分精深加工
- 一种菌袋加工装置
- 本实用新型提供一种菌袋加工装置，所述加工装置包括依次设置的物料输送系统、杀菌系统、冷却润湿系统和无菌灌装系统，所述物料输送系统包括螺旋喂料器，所述杀菌系统包括螺杆挤出机，所述冷却润湿系统包括搅拌器，所述螺旋喂料器的出料口...
- 王安建田广瑞魏书信刘丽娜李顺峰高帅平许方方
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- 一种食用菌栽培基料的高温高压蒸汽闪蒸灭菌装置
- 本发明公开了一种食用菌栽培基料的高温高压蒸汽闪蒸灭菌装置，包括蒸汽发生器、螺旋喂料机、内螺旋充汽夹层管、内螺旋冷却调制管、内螺旋接种管和无菌装袋机；内螺旋充汽夹层管包括同轴设置的外管道和内管道，内管道和外管道之间设有间隔...
- 王安建刘丽娜路风银赵红克田广瑞李顺峰魏书信许方方高帅平崔国梅
- 一种固态高纤维物料灭菌装置及其方法
- 本发明属于灭菌设备技术领域，具体涉及一种固态高纤维物料灭菌装置及其方法。所述灭菌装置，包括螺杆挤出机，螺杆挤出机包括挤出装置和设于挤出装置上方的进料装置，挤出装置包括挤出组件和挤出电机；挤出组件包括转轴以及套设于转轴上的...
- 王安建刘丽娜路风银魏书信田广瑞李顺峰许方方高帅平崔国梅
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- 一种菌袋加工装置及菌袋加工方法
- 本发明提供一种菌袋加工装置及菌袋加工方法，所述加工装置包括依次设置的物料输送系统、杀菌系统、冷却润湿系统和无菌灌装系统，所述物料输送系统包括螺旋喂料器，所述杀菌系统包括螺杆挤出机，所述冷却润湿系统包括搅拌器，所述螺旋喂料...
- 王安建田广瑞魏书信刘丽娜李顺峰高帅平许方方
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- 一种食用菌栽培基料的高温高压蒸汽闪蒸灭菌装置
- 本发明公开了一种食用菌栽培基料的高温高压蒸汽闪蒸灭菌装置，包括蒸汽发生器、螺旋喂料机、内螺旋充汽夹层管、内螺旋冷却调制管、内螺旋接种管和无菌装袋机；内螺旋充汽夹层管包括同轴设置的外管道和内管道，内管道和外管道之间设有间隔...
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- 香菇红枣糕的生产工艺研究被引量：3
- 2020年
- 为确定香菇红枣糕的最佳生产工艺条件,在单因素试验的基础上,通过正交试验研究了麦芽糖添加量、香菇与红枣比例和琼脂添加量对香菇红枣糕品质的影响。结果表明,生产香菇红枣糕的最佳工艺配方为:麦芽糖添加量50%,香菇与红枣质量比2∶1,琼脂添加量3.2%,葡萄干、花生碎、核桃仁碎均为6.7%。此条件下生产的香菇红枣糕质地均匀、香味协调、硬度适宜,与市售的相似产品品质相近。同时,通过对比真空包装、直接包装确定了充氮包装为香菇红枣糕的最佳包装方式。
- 高帅平王安建田广瑞李顺峰刘丽娜魏书信许方方
- 关键词：香菇
- 一种食用菌栽培基料的高温高压蒸汽闪蒸灭菌装置
- 本实用新型公开了一种食用菌栽培基料的高温高压蒸汽闪蒸灭菌装置，包括蒸汽发生器、螺旋喂料机、内螺旋充汽夹层管、内螺旋冷却调制管、内螺旋接种管和无菌装袋机；内螺旋充汽夹层管包括同轴设置的外管道和内管道，内管道和外管道之间设有...
- 王安建刘丽娜路风银赵红克田广瑞李顺峰魏书信许方方高帅平崔国梅
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