牛瑞
- 作品数：8 被引量：66H指数：4
- 供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 产过氧化氢酶菌株CE-1的筛选与鉴定被引量：4
- 2010年
- 经过含H2O2的平板初筛和摇瓶发酵复筛,从保存的水样中筛选到一株过氧化氢酶高产菌株CE-1,其所产过氧化氢酶活性和比活分别为1 356.2 U/mL和3 401 U/mg。菌株CE-1为革兰氏阴性杆状细菌,根据其形态特征、16S rRNA基因序列系统进化树分析和生理生化特性,以及属内不同种间性状差异等因素的综合分析,将菌株CE-1鉴定为气单胞属(Aeromonas)细菌。
- 张增祥王伟郝建华牛瑞孙谧
- 关键词：过氧化氢酶系统发育学分析
- 鳕鱼多肽的抗氧化活性及其分离纯化被引量：27
- 2010年
- 研究了鳕鱼多肽的抗氧化活性及分离纯化。为获得高纯度的抗氧化肽,将鳕鱼多肽依次通过超滤、凝胶过滤层析、阴离子交换层析(Q-FF)和反相高效液相色谱层析(RP-HPLC)进行分离纯化。结果表明:鳕鱼多肽具有很强的清除羟自由基的能力、清除DPPH的能力和还原能力;经Q-FF柱层析分离得到了B1、B2和B33个组分,B2经RP-HPLC检测显示为单一峰,获得了纯度较高的鳕鱼多肽,这为鳕鱼多肽的开发利用提供了科学理论依据。
- 牛瑞于建生
- 关键词：抗氧化活性分离纯化
- 磁性壳聚糖复合微球固定化海洋碱性蛋白酶的制备方法
- 本发明涉及磁性壳聚糖复合微球固定化海洋碱性蛋白酶的制备方法，包括通过Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>磁性壳聚糖复合微球以及磁性壳聚糖复合微球固定化海洋碱性蛋白酶894的制备而得。该方法进一步提高其使...
- 王海英孙谧牛瑞
- 蛋白质分离纯化技术研究进展被引量：13
- 2010年
- 主要综述了蛋白质的分离纯化技术,根据蛋白质分子的溶解度、分子大小、带电性质、选择性吸附、配体特异性等性质分类总结了蛋白质纯化的方法及其研究进展,并且叙述了被广泛使用的HPLC纯化蛋白质的研究进展,旨在为开展蛋白质的制备及其应用研究提供理论依据。
- 牛瑞秦胜利
- 关键词：蛋白质分离纯化
- 海洋生物酶解多肽的研究进展被引量：4
- 2010年
- 海洋中蕴藏着丰富的生物资源,通过酶解可获得具有特殊功能和结构的生物活性物质,提供了重要物质来源。针对虾类、贝类、鱼类和其他海洋生物蛋白酶解物中的生物活性肽进行了综述,介绍了活性肽的国内外研究进展,为进一步开展海洋活性多肽研究提供了参考。
- 牛瑞崔金香
- 关键词：海洋生物多肽酶解
- 扇贝裙边酶解制备抗氧化肽的实验研究被引量：17
- 2011年
- 以扇贝(Chlamys farreri)裙边为研究对象,通过海洋碱性蛋白酶水解获得抗氧化肽。研究酶解温度、pH值、固液比、加酶量、酶解时间对酶解效果的影响。在单因素实验的基础上选取实验因素和水平,采用L16(45)正交试验,根据Box-Behnken设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,对酶解条件进行优化研究。结果表明,最佳酶解条件为:固液比1:3.26(m/V),加酶量0.44%(W/V),温度31.20℃,pH值为9.0,酶解时间为1 h,羟自由基清除率为83.78%,与预测值的相对误差为0.29%,理论值与预测值基本一致,预测模型能较好地反映实际情况。本研究旨在为今后扇贝裙边蛋白的开发利用提供理论依据。
- 牛瑞孙谧于建生郑媛王海英
- 关键词：扇贝裙边抗氧化肽酶解
- 抗氧化肽纳米柔性脂质体的制备及配方优化研究被引量：2
- 2011年
- 以扇贝裙边抗氧化肽为研究对象,制备纳米柔性脂质体,考察其主要影响因素。采用薄膜-超声分散法,以包封率为指标,分别考察卵磷脂与胆固醇的质量比、不同温度、不同样品浓度、不同pH值、不同转速、不同超声时间等对脂质体的影响,在此基础上采用L9(34)正交设计对条件进行优化。制得的纳米脂质体为单室脂质体,平均粒径为255±60nm,包封率为58.39%±0.34%,4℃下粒径稳定性无明显变化。因此,抗氧化肽脂质体包封率和稳定性较高,重现性好。
- 牛瑞孙谧于建生郑媛王海英
- 关键词：抗氧化肽脂质体包封率
- 磁性壳聚糖复合微球固定化海洋碱性蛋白酶894的制备方法
- 本发明涉及磁性壳聚糖复合微球固定化海洋碱性蛋白酶894的制备方法，包括通过Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>磁性壳聚糖复合微球以及磁性壳聚糖复合微球固定化海洋碱性蛋白酶894的制备而得。该方法进一步提...
- 王海英孙谧牛瑞
- 文献传递
