单耕
- 作品数：9 被引量：11H指数：2
- 供职机构：中国合格评定国家认可中心更多>>
- 相关领域：经济管理理学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 乳品企业检测实验室风险管理和控制研究被引量：2
- 2023年
- 从检测工作流程入手,结合实验室质量管理体系的要求,识别了乳品企业检测实验室检测前、检测中与检测后各个阶段的主要风险。用工作危害分析法对已识别的各项风险进行定性和定量的分析评价,讨论各个风险的量化评价指标,以此来计算各项风险的风险值和各风险点的加权平均风险值,然后对照风险等级划分标准来确定等级和可接受的程度。研究结果表明,我国乳品企业检测实验室的总体风险较低,风险水平控制较好,但也有一些值得关注的风险。针对这些风险,提出了相应的控制措施来减少风险发生的可能性。
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- 关键词：风险管理
- 食品理化检测实验室风险定量评价模型的构建被引量：2
- 2024年
- 食品理化检测实验室作为检验检测行业的重要组成部分,为企业产品的质量控制和国家监管政策的落地实施提供技术支撑,为社会大众和利益相关方提供可信的数据结果,在整个国家的食品安全监管体系中扮演着非常重要的角色。如果食品理化检测实验室的日常运作中出现未识别的重大风险,或者对已经识别的风险评价不准确,采取的应对措施不及时、不得当,不仅可能给实验室造成重大损失,还可能给客户带来严重负面影响,从而引发客户的投诉甚至追责[1]。
- 单耕
- 关键词：利益相关方
- 食品理化实验室认可评审不符合项统计分析被引量：1
- 2024年
- 食品理化实验室主要从事食品中常规理化项目、营养功效成分、添加剂、药物残留、毒素等领域的检验工作,是食品检测行业的重要组成部分。从每年食品安全领域质量抽查的项目来看,常规理化检验项目占据了绝大部分,说明政府和社会对食品安全的关注重点仍然在理化检验领域。食品理化实验室近年来的认可数量也在不断增加,从2012年认可700余家,到2022年底认可数量超过1 500家,10年时间认可数量翻倍,说明了我国食品检测行业的迅速发展以及社会各界对实验室认可的重视,而且已获认可的食品理化实验室只是我国食品检测行业的一个缩影,实际为社会经济发展服务的食品理化实验室远远不止1 500家。本工作通过调取近年来食品理化实验室的认可评审报告,统计分析这些实验室的不符合项分布情况,识别出食品理化实验室运行过程中的共性风险,并提出相应的控制措施,供食品理化实验室参考[1-4]。
- 单耕朱殷英
- 关键词：统计分析理化检验食品检测药物残留质量抽查
- 社会第三方检测机构认可评审关键点分析
- 2016年
- 本文从人员、设施和环境条件、检测方法、仪器设备、样品和试剂等五个方面分析了社会第三方检测机构在运行ISO/IEC 17025质量管理体系时存在的主要问题,从而提出了针对这些机构,认可评审中需要注意把握的关键点。
- 单耕李宏朱殷英
- 关键词：第三方检测机构
- 集团化企业内部实验室认可进展探讨
- 2023年
- 随着市场对产品品质不断提升的需求,越来越多的企业按照ISO/IEC17025建立、实施质量管理体系,以促进实验室不断地提升和改进管理水平,保障产品质量。集团化公司在不同的生产基地均配置了实验室,每个实验室开展相类似的检测活动,执行基本统一的管理体系和相关要求,但在实验室认可过程中需要单独认可。
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- 关键词：ISO/IEC17025产品质量
- 浅谈集团化实验室质量管理及实验室认可方案
- 2024年
- 集团化是现代企业发展的重要途径,能更好地发挥企业规模经营效益[1]。为了保证产品质量,保证企业产品的检测时效,集团化企业在各分公司建立实验室,并对各实验室制定统一的发展目标,统一管理,统一建立质量管理体系。为了更好地服务集团化实验室,采信集团的质量管理,减少重复性评审,中国合格评定国家认可委员会(以下简称“CNAS”)于2022年1月1日发布了CNAS-EL-21:2022《集团化企业内部实验室认可说明(试行)》[2],本工作从以下几个方面对集团化实验室质量体系建立和集团化实验室认可实施过程的相关问题进行探讨,为相关类型实验室提供参考。
- 张娜宋义运单耕武维伟李宏
- 关键词：产品质量
- 食品实验室认可常见不符合项分析被引量：5
- 2016年
- 本文随机抽取了50家获认可的食品实验室现场评审材料,分析了不符合项在实验室认可准则文件各个要素中的分布及出现频率,指出了不符合项分布相对集中的要素、常见不符合项的类型和特点以及食品实验室在体系运行时应注意的问题。
- 单耕李宏富宏坤
- 关键词：食品实验室不符合项
- 2020—2022年北京市食品安全监督抽检结果统计分析
- 2024年
- 目的 分析北京市近年来食品安全抽检的整体情况,为制定相应食品安全监管政策提供参考。方法 采用Excel软件对2020—2022年北京市食品安全监督抽检数据进行汇总,统计不同类别食品的抽检结果,分析抽检项目、检测方法和判定标准的变化对抽检结果的影响。结果 2020—2022年北京市共完成食品安全监督抽检132 540批次,不合格1 590批次,不合格率1.20%。在抽检的40类产品中,餐具的不合格情况最严重,3年合计不合格率达到10.96%(156/1 424),其次是水产品和蔬菜的抽检不合格率分别为4.84%(376/7 762)和2.83%(465/16 413),可可及焙烤咖啡产品、豆类等抽检未发现不合格。抽检项目、检测方法和判定标准等因素对餐具和水产品的抽检结果影响较小,对蔬菜抽检不合格率有一定影响。结论 北京市食品安全抽检总体不合格率相对较低,但是餐具、水产品不合格率较高,而且上升趋势明显,值得重点关注。近年来蔬菜抽检相关标准和实施细则变化频繁,对抽检不合格率有一定影响,但蔬菜中农药残留情况仍然是食品安全监管的重点。
- 单耕朱殷英
- 关键词：食品安全监督抽检统计分析影响因素
