张燕鹏
- 作品数：73 被引量：66H指数：5
- 供职机构：武汉轻工大学更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金湖北省教育厅科学技术研究项目公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>
- 一种具有翻转功能的面包烘烤装置
- 本发明公开了一种具有翻转功能的面包烘烤装置，包括烘烤箱体，烘烤箱体前端面两侧中部均转动连接有门体，所述烘烤箱体底面中部贯通连接有燃烧室，烘烤箱体顶面两侧均开设有矩状槽，且矩状槽内均滑动连接有密封板，所述燃烧室顶面两侧均开...
- 张燕鹏齐玉堂张维农曹杨庄坤
- 一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品
- 本发明公开了一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，该方法包括以下步骤：1)将洗净的草鱼鱼头剁碎成1～2cm直径大小的鱼头碎块。2)鱼头碎块与95％的乙醇按照质量体积比1:10～1:20混合，得到待处理物。3)将待处理物...
- 胡先勤王文倩王学东王琦陈季旺张燕鹏王海滨叶路漫
- 复合物理场协同强化菜籽蛋白糖基化改性的方法
- 本发明公开了一种复合物理场协同强化菜籽蛋白糖基化改性的方法，包括如下步骤：1)菜籽蛋白的制备；2)菜籽蛋白溶液的配制；3)蛋白质‑糖混合溶液的配制；4)微波‑超声波复合物理场协同处理；5)离心分离；6)透析与干燥。其中，...
- 张燕鹏张维农齐玉堂
- 冷榨生产脱酚棉籽蛋白方法
- 本发明公开了一种冷榨生产脱酚棉籽蛋白的方法，包括如下步骤：1)棉籽清理和调质：棉籽去除杂质后，调节水分至8％～12％；2)整粒棉籽冷榨：调质后的棉籽不脱壳直接用双螺杆压榨机进行整籽压榨，经过滤后得到毛棉油和冷榨棉籽饼；毛...
- 张维农齐玉堂张燕鹏胡志雄陈亚云
- 一种复合蛋白聚集体颗粒起泡剂及其制备方法
- 本发明公开了一种复合蛋白聚集体颗粒起泡剂及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)蛋白溶液的配制；(2)复合蛋白热诱导聚集反应；(3)透析；(4)高压微射流处理；(5)干燥处理。本发明基于两种来源不同的蛋白在起泡特性方...
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- 微波-超声波协同影响菜籽蛋白糖基化改性被引量：5
- 2017年
- 采用微波-超声波协同作用强化菜籽蛋白的糖基化改性,并对所得糖基化产物进行了功能性质和分子结构的对比分析。结果表明,当改性条件为微波功率500 W、超声波功率300 W、协同作用时间7 min时,菜籽蛋白的接枝度可达67.1%,显著高于湿热法和微波法制备的糖基化产物,有效提高了蛋白质糖基化反应的效率;协同作用可显著改善所得糖基化产物的溶解性、乳化活性、起泡能力、泡沫稳定性,分别提高至55.7%、13.9 m^2/g、50.0%和80.0%;糖基化产物的表面疏水性和圆二色谱结果分析表明,微波和超声波处理使得菜籽蛋白的分子展开,表面疏水性和分子柔性增加,从而促进了糖基化反应的进行,改善了蛋白质糖基化产物的功能特性。
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- 关键词：糖基化菜籽蛋白功能特性分子结构
- 一种面点表面标记定位喷涂装置
- 本发明公开了一种面点表面标记定位喷涂装置，包括安装座，安装座上端安装有传送带，所述传送带带面上放置有上料盘，上料盘顶面贯穿开设有矩状孔，矩状孔内壁均固定有隔网，所述上料盘前后侧还固定有提动手柄，所述传送带一侧设置有标记机...
- 张燕鹏张维农胡志雄孙威庄坤
- 从低温米糠粕中提取蛋白质的方法
- 本发明公开了一种从低温米糠粕中提取蛋白质的方法，该方法包括以下步骤：1)稀酸浸泡处理低温米糠粕粉碎过60～100目筛；2)超声波处理；3)离心分离分别获得上清液和固体粕；4)从上清液中沉淀出米糠蛋白；5)稀碱液处理固体粕...
- 张维农张燕鹏齐玉堂胡志雄孙晓梅祝贤彬
- 一种高荧光性能碳点粉末及其制备方法和在硝基咪唑类药物检测中的应用
- 本发明属于纳米复合材料制备技术领域，具体涉及一种高荧光性能碳点粉末及其制备方法和在硝基咪唑类药物检测中的应用。该制备方法包括：将烘干后的脱脂米糠与去离子水、氮源混合均匀，进行水热反应，然后将反应后的溶液经离心、上清液过膜...
- 胡志雄李小敏齐玉堂张维农张燕鹏杜言
- 一种面包加工用高效打包喷码设备
- 本发明公开了一种面包加工用高效打包喷码设备，包括安装座一和安装座二，所述安装座一和安装座二上端分别安装有输送带一和输送带二，输送带一上端社会组有隔离皿一，隔离皿一顶面背离输送带二一侧贯穿连接有进料漏斗，所述输送带二上端还...
- 张燕鹏曹杨庄坤孙威
