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张一

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：吉林粮食高等专科学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇生产工艺
  • 1篇仙人掌
  • 1篇保健饮料

机构

  • 1篇吉林粮食高等...

作者

  • 1篇毛北星
  • 1篇朱珠
  • 1篇张一

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
仙人掌保健饮料的制作被引量：3
2003年
中医认为,仙人掌性寒味苦,具有行气活血、散瘀消肿、清热解毒、健脾止痛和镇咳的功能.现代医学研究表明,仙人掌营养丰富,其茎含三萜、槲皮素、葡萄糖甙、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、酒石酸、苏氨酸、丝氨酸、酪氨酸、树脂、蛋白质等,其中灰分中含24%碳酸钾;果实含蛋白质、糖;种子含脂肪酸;仙人掌茎还含有维生素A、维生素B、维生素C和钾、铁、硅、锶、镁、钙、磷、锌等元素,仙人掌具有增强免疫性、降糖性、抗胃溃疡等药用.
朱珠张一毛北星
关键词：仙人掌保健饮料生产工艺
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