张理
- 作品数：18 被引量：63H指数：4
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- 发文基金：山东省卫生厅科技基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学政治法律更多>>
- 辐照干果果脯类食品卫生标准的研究被引量：4
- 1997年
- ①目的探讨辐照保藏干果果脯类食品的卫生标准。②方法干果果脯类食品经６０Ｃｏ－γ射线照射，吸收剂量为０．４～１．０ｋＧｙ，室温保藏１～２年，观察保藏效果、营养成分变化。③结果辐照后的干果果脯类食品的保藏期延长，营养成分无明显变化并保持了原食品的品质。④结论０．４～１．０ｋＧｙ６０Ｃｏ－γ射线辐照对干果果脯类食品有明显杀虫作用。
- 张秀珍李珏声张理张正张正韩弛
- 关键词：食品保存果脯辐照保鲜卫生标准
- 218例急性毒鼠强中毒的调查分析被引量：5
- 2000年
- 为加强对毒鼠强中毒的认识 ,分析了 10起 2 18例急性毒鼠强中毒患者的流行病学特征、临床表现与治疗。结果表明 :近年毒鼠强中毒流行 ,主要发生在个体食品加工业户和家庭 ,非职业性即生活性中毒途径多见 ,多通过胃肠道进入 ,与投毒或误食有关 ,全部死亡病例均发生在农村。提示预防和控制中毒应抓源头 ,依法严惩生产销售者 ,加强毒鼠强管理 ,禁止生产和使用 ,培训中毒急救人才 ,宣传教育群众正确使用和管理鼠药。
- 迟玉聚张理于国防石兴岭张传宝卫煜英曹延平
- 关键词：毒鼠强中毒农药管理
- 毒鼠强中毒的气相色谱-质谱分析
- 本文采用二氯甲烷提取或萃取气相色谱-质谱定性的方法，测定多种中毒样品中的来鼠药毒鼠强（四次甲基二砜四胺）。毒鼠强分子量240，其质谱图有明显的分子离子峰240m/z，基峰42m/z及212，185，132，121，92，...
- 卫煜英曹艳平张理
- 关键词：气相色谱质谱分析四次甲基二砜四胺
- 文献传递
- 加强对进口毛油批发环节的卫生管理
- 1992年
- 本文报道了山东省日照口岸进口毛油的失控概况及事故处理方法,意在加强对我国进口毛油的卫生管理。日照毛油失控发生在毛油的批发环节而不是初始环节。自毛油进口合同鉴定至储运中转单位接油,之间各环节均符合卫生要求,在毛油批发过程中,由于缺乏必要的限制,某些单位通过不同的批发形式将毛油“卖大户”,批发给没有精炼能力、不知来路和去处的购油者。
- 张理周景洋周培德苏传一韩公纯
- 关键词：卫生管理事故处理限制条款食品原料法制管理法律责任
- 市售定型包装食品的保质期标识调查
- 1996年
- 保质期是定型包装食品的重要标识内容之一,与生产日期相配合决定食品的货架寿命。食品卫生执法过程为加强食品标识的标准做了大量工作,使包装标识状况大有改观。当前较突出的问题是忽视保质期限的附加条件,因而不能正确判断销售条件下的保质期限。为加强该方面的卫生管理,1996年2月,对市售熟肉(禽)类定型包装食品的保质期标识做了一次小型调查。
- 梁云坤张理赵金山
- 关键词：保质期市售熟肉食品标识
- 关于“违法所得”计算方法的探讨
- 1996年
- 关于“违法所得”计算方法的探讨黄炳文张理山东省卫生防疫站（２５００１４）鲍秀芝山东省无棣县卫生防疫站（２５１９００）１探讨违法所得计算方法的必要性、目的和意义《中华人民共和国食品卫生法》以下简称《食品卫生法》［１］第八章法律责任共计１５条，属于食品生...
- 黄炳文张理鲍秀芝
- 关键词：计算方法违法所得《食品卫生法》食物中毒食品生产经营者
- 山东省1984～1997年农药食物中毒分析被引量：1
- 1999年
- 为了解农药食物中毒发生规律,我们对山东省1984～1997年发生的农药食物中毒资料进行了分析,结果如下: 1 资料来源 所用资料来自山东省各市地食物中毒报表及调查报告。 2 结果 2.1 中毒情况 1984～1997年,全省共发生农药食物中毒71起,中毒1030人,死亡64人,分别占同期化学性食物中毒总起数的29.8％(71/240)和中毒人数的18.4％(1030/5602)、死亡人数的40.8％(64/157),病死率为6.2％。除1996年无农药中毒病例报告外,其余各年均有农药中毒发生,见表1。
- 王海燕薛良辉马呈珠张红张理
- 关键词：流行病学
- 河豚鱼脂肪酸的气相色谱-质谱分析被引量：21
- 1998年
- 采用ＧＣ／ＭＳ技术对２种河豚鱼（黄鳍、红鳍）脂肪提取物中的脂肪酸进行定性定量分析，共鉴别出２４种脂肪酸。多不饱和脂肪酸尤其是二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）的含量很高，在黄鳍中相对含量达３２．３２％，在红鳍中达２４．１１％。检出了在其它海产品中较少发现的１５－二十四烯酸（神经酸），是人体生长发育不可缺少的一种脂肪酸。对鱼肉脂肪提取方法及不同极性毛细管柱分离情况进行了讨论。
- 卫煜英曹艳平周永浩张理
- 关键词：河豚鱼脂肪酸DHAEPAMC
- 日照市东港区个体熟肉销售摊点卫生调查被引量：1
- 1996年
- 日照市东港区个体熟肉销售摊点卫生调查管晓玲１韩公纯１黄炳文２张理２为了贯彻《中华人民共和国食品卫生法》（试行），切实搞好街头个体熟肉销售摊点的卫生管理，我们于１９９３年８月～１２月，对日照市东港区驻地的三条主要街道上的５４家熟肉摊点进行了卫生学调查。...
- 管晓玲韩公纯黄炳文张理
- 关键词：个体户熟肉卫生调查
- 碳酸氢钠等化合物对小鼠河豚毒素急性中毒的拮抗作用
- 为了探索碳酸氢钠等化合物对小鼠河豚毒素急性中毒的拮抗作用,用小鼠死亡时间评价碳酸氢钠等化合物拮抗河豚毒素效果.结果表明,碳酸氢钠和氢溴酸东莨菪碱有明显的拮抗作用,可
- 谢克勤于丽华张理朱振平
- 关键词：急性中毒碳酸氢钠河豚毒素拮抗作用化合物
- 文献传递
