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高爱红

作品数:5 被引量:180H指数:5
供职机构:西南农业大学食品科学学院更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇色素
  • 2篇食用色素
  • 2篇天然食用色素
  • 2篇苦丁茶
  • 2篇花青素
  • 1篇学成
  • 1篇药理
  • 1篇药理作用
  • 1篇女贞
  • 1篇理化性
  • 1篇理化性质
  • 1篇化学成分
  • 1篇挥发油
  • 1篇挥发油成分
  • 1篇挥发油成分分...
  • 1篇氨基酸
  • 1篇保健功能
  • 1篇茶氨酸
  • 1篇茶叶

机构

  • 5篇西南农业大学
  • 1篇宜昌职业技术...
  • 1篇成都市蔬菜基...

作者

  • 5篇童华荣
  • 5篇高爱红
  • 3篇袁海波
  • 1篇龚永新

传媒

  • 2篇广州食品工业...
  • 1篇植物资源与环...
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇保鲜与加工

年份

  • 1篇2004
  • 1篇2003
  • 1篇2002
  • 2篇2001
5 条 记 录,以下是 1-5
排序方式:
天然食用色素──花青素应用研究进展被引量:43
2001年
花青素长期被人类食用,并且植物资源丰富。介绍了其作为一种天然食用色素的应用研究进展。
高爱红袁海波童华荣
关键词:花青素天然食用色素
苦丁茶的开发利用研究进展被引量:8
2003年
本文阐述苦丁茶文献记载、原植物种类、加工工艺、化学成分和药理作用等方面的开发利用研究进展。
高爱红龚永新童华荣
关键词:苦丁茶化学成分药理作用
女贞苦丁茶挥发油成分分析被引量:24
2004年
The volatile oils of the three kinds of kudingcha 〔young shoots from Ligustrum henryi Hemsl., young shoots and mature leaves from L. robustrum (Roxb.) Bl.〕 were extracted with simultaneous steam distillation extract(SDE) and analyzed and identified by GC-MS. 82 constituents had been identified out of the volatile oils. The major constituents were linalool, alloaromadendrene, gerenial, cedrol, 2-(1,1-dimethylethyl)-phenol, 3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-ol, (+)-α-terpineol, γ-elemene, citral and phytol, etc.
童华荣高爱红袁海波朱琳汪海
关键词:苦丁茶挥发油成分
天然食用色素——花青素研究进展被引量:97
2001年
介绍了作为天然食用色素的花青素的来源、基本结构特性及其在食品科学、生物技术方面的应用研究现状。
高爱红童华荣
关键词:花青素天然食用色素
茶氨酸的保健功能及合成被引量:12
2002年
茶氨酸是茶叶中的一种特殊的氨基酸 ,对于茶叶品质的形成有重要的意义。本文就茶氨酸的理化性质、结构与功能、合成方法及未来的发展方向等几方面进行了综述。
袁海波童华荣高爱红
关键词:茶氨酸保健功能氨基酸茶叶理化性质
共1页<1>
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