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邢玉芳: 作品数：31 被引量：316H指数：12; 供职机构：烟台市疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：山东省医药卫生科技发展计划项目烟台市科学技术发展计划项目更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>

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烟台市动物源性食品违禁药物及兽药残留膳食暴露风险评估被引量：18: 2019年; 目的了解烟台市动物源性食品中违禁药物及兽药残留膳食暴露水平。方法随机采集烟台市售动物源性食品806份,按照《山东省居民膳食营养与健康状况》给定的膳食消费量计算日膳食暴露量(EDI),对比相关药物的ADI值进行食品安全评估。结果检测的806份样品中,违禁药物及兽药残留总体检出率为2. 61%(21/806),总超标率为1. 61%(13/806)。禽肉来源的喹诺酮类药物EDI均值和最大值分别为0. 0079μg/kg·bw·d和0. 14μg/kg·bw·d。食品安全指数(IFS)均值和最大值分别为0. 00040和0. 0087。禽肉来源的四环素类药物残留EDI均值和最大值分别为0. 0011μg/kg·bw·d和0. 014μg/kg·bw·d,IFS均值和最大值分别为0. 00029和0. 0037。蛋类来源的四环素类药物残留EDI均值和最大值分别为0. 0018μg/kg·bw·d和0. 027μg/kg·bw·d,IFS均值和最大值分别为0. 00059和0. 0091。水产品来源的硝基呋喃残留EDI均值和最大值分别为0. 0011μg/kg·bw·d和0. 040μg/kg·bw·d。畜肉(包括内脏)来源的β-受体激动剂EDI均值和最大值分别为0. 00028μg/kg·bw·d和0. 0052μg/kg·bw·d,IFS均值和最大值分别为0. 024和最大值为0. 38。结论烟台市售动物性食品中存在一定程度兽药污染,但其健康危害风险处在可接受的水平。; 董峰光徐进杰王朝霞宫春波邢玉芳孙月琳; 关键词：动物源性食品违禁药物兽药残留

烟台市中小学生营养健康知识、态度、行为调查被引量：3: 2019年; 目的了解烟台市中小学生营养健康知识、态度、行为状况,为进一步开展营养健康教育和制定干预措施提供基础资料。方法采用分层整群抽样方法,抽取烟台市5个城市地区和5个乡村地区13 260名中小学生进行营养和健康知识、态度与行为(knowledge,attitude and practice,KAP)问卷调查。结果学生对于每周水产品、畜禽肉和鸡蛋的推荐摄入量以及BMI的计算方法知晓率较低,均低于34%。除学龄期儿童青少年禁止饮酒和BMI的计算外,其他营养知识知晓率均为城市学生高于乡村学生,差异有统计学意义(P<0.05)。学生对营养健康知识的获取积极性较高,超过80%。每天食用蔬菜和水果达到推荐摄入量的学生低于49%,城市学生高于乡村学生,差异有统计学意义(P<0.05)。每周吃少于1次快餐、每天的睡眠时间、每天累计至少60分钟运动、不偏食节食和暴饮暴食方面,为乡村学生高于城市学生,差异有统计学意义(P<0.05)。结论要针对不同地区学生营养和健康现状,开展有针对性的营养健康知识教育,提高学生营养健康状况。; 孙月琳邢玉芳王朝霞宫春波董峰光; 关键词：营养知识

山东省烟台市1398例手足口病患者经济负担及就诊情况调查被引量：26: 2009年; 目前对手足口病的研究多限于临床救治方法和疫情调查；本研究对烟台市手足口病的经济负担进行了调查与分析。; 秦玉君张建军张静牟广臻邢玉芳刘靖宇; 关键词：手足口病经济负担就诊情况

烟台居民膳食来源总砷暴露健康风险评价被引量：1: 2018年; 目的了解烟台居民膳食来源总砷暴露量,评价其潜在健康风险。方法按照GB 5009.11-2014中第二法氢化物发生原子荧光光谱法测定总砷含量,采用危害商数判定其膳食暴露风险,依据美国环保总署给定的剂量-效应模型,进行人体健康风险评价。结果烟台市居民摄入的主要食物中总砷的平均含量为0.75 mg/kg,其中藻类的总砷含量最高,居民膳食来源总砷的日均膳食暴露量为0.00166 mg/(kg·d)。藻类、水产品、鲜蔬菜,谷物及制品是烟台居民膳食总砷暴露的主要来源,其贡献率分别为28.16%、24.31%、7.64%、3.93%。居民膳食来源总砷暴露的HQ远小于1,参照无机砷致癌风险因子计算,膳食来源总砷导致的疾病负担高于10-6人/年的参考水平。结论烟台居民膳食来源总砷暴露量处在可接受安全范围,但其存在的风险、导致的疾病负担高于参考水平值。; 宫春波王朝霞董峰光邢玉芳孙月琳; 关键词：总砷

烟台市手足口病流行病学及经济负担调查研究: 秦玉君牟广臻刘靖宇刘瑞华张建军邢玉芳王玉才韩文清; 该课题通过利用中国疾病预防控制信息系统收集相关疫情资料，分析了烟台市2007年和2008年的手足口病的流行特点及流行趋势，研究表明2008年烟台市手足口病发病范围扩大，但疫情严重程度较2007年下降，疫情高发地区，经过一...; 关键词：; 关键词：手足口病经济负担流行病学

基于蒙特卡罗模拟市售豆芽中植物生长调节剂暴露风险评价被引量：3: 2018年; 为了解市售豆芽中植物生长调节剂的残留情况和评价居民膳食暴露风险,采用高效液相色谱-质谱法检测6-苄基腺嘌呤(6-BAP)、 4-氯苯氧乙酸(4-CPA)、赤霉素、吲哚乙酸(IAA)、吲哚丁酸的含量。基于蒙特卡罗模拟计算居民豆芽来源的4-CPA、 6-BAP风险商值。结果表明,山东省烟台市售豆芽中存在4-CPA、 6-BAP和IAA残留,赤霉素和吲哚丁酸均未检出。绿豆芽存在IAA、 4-CPA和6-BAP的残留,检出率分别为40.43%、 4.26%和2.13%,最大值为3.1mg/kg、 0.89 mg/kg、 0.044 mg/kg;黄豆芽存在IAA、 4-CPA的残留,检出率为8.33%、 5.56%,最大值为0.036 mg/kg和0.085 mg/kg;豌豆苗中仅存在4-CPA残留,检出率28.57%,最大值0.89 mg/kg。4～10岁组、≥80岁组的4-CPA、 6-BAP和IAA的日均暴露量(EDI)高于其他分组; 4～17岁组的各分组IAA、 4-CPA、 6-BAP的EDI随着年龄增加而降低,≥18岁各年龄组4-CPA、 6-BAP的EDI数值与年龄呈现正相关, IAA的EDI与年龄未呈现规律性变化。各人群分组豆芽来源的4-CPA、 6-BAP的风险商值均远<1,对人体构不成健康风险,处在可接受的安全水平。; 宫春波董峰光王朝霞邢玉芳孙月琳; 关键词：豆芽植物生长调节剂风险评估

2016年烟台市哨点医院食源性疾病监测结果分析被引量：30: 2017年; 目的了解烟台市2016年食源性疾病的发病及流行趋势。方法收集2016年烟台市30家哨点医院监测数据,并进行统计分析。结果 2016年烟台市共报告食源性疾病4 941例,6-9月发病相对较多(55.07%),14~34岁年龄组发病率最高(42.95%),农村居民的发病率高于城市居民,农民的发病率最高(21.35%)。报告的可疑暴露食品以水产动物及其制品比例最大(25.40%)。可疑进食场所以家庭为主。病原体阳性检出40例(19.80%),诺如病毒专项检出21例(9.25%)。结论食源性疾病发生主要集中在夏秋季,乡村发病人数明显高于城市,主要以沙门菌和副溶血性弧菌感染为主。需加强烟台市食源性疾病的监测能力,积极开展有效的防控措施。; 孙月琳王桂强邢玉芳宫春波董峰光王朝霞; 关键词：食源性疾病

2016-2017年烟台市售140份鲜活海鱼异尖线虫Ⅲ期幼虫感染状况被引量：14: 2018年; 目的了解烟台市售鲜活海鱼异尖线虫的感染程度,分析品种感染特征,为制定防控措施提供依据。方法采用随机采样方法,于2016年9月-2017年6月对烟台市4区7市的餐饮环节、流通环节20类140份样本随机采样。参照《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中异尖线虫检验标准操作程序规定,运用直接解剖法检测异尖线虫。结果烟台市售鲜活海鱼中异尖线虫的品种感染率为30.00%,阳性检出率20.00%,鱼数感染率为15.82%,平均感染强度为17.62条/尾。小黄花鱼、带鱼、比目鱼、海鳗、大黄花鱼、多宝鱼5类鱼存在异尖线虫感染,其感染强度由大到小为:带鱼>海鳗>比目鱼>小黄花鱼>多宝鱼>大黄花鱼,平均强度分别为:27.67、25.00、16.38、14.68、5.00、2.67条/尾。鲅鱼、鲳鱼、鲭鱼、鲱鱼、海鲫鱼、马步鱼、半滑舌鳎、鳙鱼辫子鱼、沙逛鱼、海鲇鱼、木棉鱼、黄尾鲴、海鲋均未检出异尖线虫。结论烟台市售鲜活海鱼中异尖线虫Ⅲ期幼虫感染较为普遍,感染强度较高,但未体现出鱼品种优先感染趋势,却呈现种的多样化的感染特征。建议海鱼熟食为主,不食生食(半生食)产品,以预防控制异尖线虫病发生。; 宫春波王朝霞董峰光邢玉芳孙月琳; 关键词：污染

2012—2019年烟台市食品中玉米赤霉烯酮污染状况及暴露评估被引量：8: 2021年; 目的了解烟台市食品中玉米赤霉烯酮的污染状况,评估烟台市居民膳食来源玉米赤霉烯酮的暴露量。方法2012-2019年随机采集烟台市13个县市区食品样品405份,包括谷物及其制品、玉米油和焙烤食品。采用高效液相色谱法检测玉米赤霉烯酮,结合粮油食品的膳食消费量进行暴露量点评估。结果食品中玉米赤霉烯酮总检出率为8.15%(33/405),总超标率为0.99%(4/405),平均值为7.85μg/kg。玉米及其制品中玉米赤霉烯酮检出率和平均值最高,分别为22.96%(31/135)和15.07μg/kg。玉米油中玉米赤霉烯酮检出率和均值分别为10%(2/20)和6.17μg/kg。小麦及其制品、小米、焙烤食品中玉米赤霉烯酮均未检出。散装样品比定型包装样品更容易受到污染。在平均值、P50、P75和P90污染水平下,谷物及其制品和玉米油食品安全指数(food safety index,IFS)<1,处于安全水平。高污染水平(P95)的谷物及其制品的IFS>1,膳食风险处于不可接受水平。但高污染水平的(P95)玉米油的IFS<1,处于安全水平。结论玉米相关制品中玉米赤霉烯酮污染较其他食品种类高。消费者通过摄入谷物及其制品和玉米油造成玉米赤霉烯酮的膳食暴露风险较小,除高污染水平(P95)的谷物及其制品外,其余均处于安全水平。; 董峰光阎西革宫春波王朝霞邢晓明邢玉芳孙月琳郑重; 关键词：玉米赤霉烯酮污染状况

烟台市农村丘陵地区优势蜱种及蜱中新型布尼亚病毒感染现状的流行病学调查: 目的:了解烟台市农村丘陵地区优势蜱种及蜱中新型布尼亚病毒(SFTSV)的感染现状。方法:选取2个县,4个乡镇,12个村庄,每月采集村庄饲养的哺乳动物寄生蜱和游离蜱,按蜱来源、种类、发育期分类,研磨后提取RNA,Realt...; 邢玉芳刘靖宇牛国宇秦玉君丁淑军宫连凤; 关键词：丘陵地区新型布尼亚病毒流行病学调查; 文献传递

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