牟维鹏
- 作品数：13 被引量：90H指数：7
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金卫生部科技专项基金国家转基因植物研究与产业化专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 大鼠脑中的硒蛋白
- 喂Wistar雄性大鼠以8种不同硒水平的饲料,20周时每组处死大鼠6只,取其大脑。硒耗竭组再随机分为4组,饲以4种不同硒水平的饲料,分别于不同时间处死,动态观察各种硒蛋白的变化。实验结果表明:细胞内谷胱甘肽过氧化物酶(c...
- 杨晓光张在香田园牟维鹏夏弈明陈孝曙
- 关键词：硒蛋白硒
- 文献传递
- 不同化学形式硒的毒性作用机制被引量：25
- 2001年
- 硒是一种人体必需微量元素 ,但摄入过量可导致中毒。不同化学形式硒的毒性有差异。有关硒的毒性作用机制目前尚不清楚 ,其中最为流行的是活性氧自由基学说。另外 。
- 牟维鹏
- 关键词：硒亚硒酸钠硒蛋氨酸毒性
- 亚硒酸钠和硒蛋氨酸的代谢途径和毒性比较研究
- 为了比较亚硒酸钠和硒蛋氨酸毒性大小以及评价组织器官在硒代谢库中的地位,将Wistar大鼠随机分为九组,每组10—14只,雌雄各半。其中一组为对照组,另外八组分别给予含3、6、10、15mg Se/kg的亚硒酸钠或硒蛋氨酸...
- 牟维鹏田园顾履珍杨晓光
- 关键词：亚硒酸钠代谢途径毒性比较硒蛋氨酸
- 文献传递
- 大鼠脑中的硒蛋白被引量：8
- 1999年
- 喂Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠以８种不同硒水平的饲料，２０周时每组处死大鼠６只，取其大脑。硒耗竭组再随机分为４组，饲以４种不同硒水平的饲料，分别于不同时间处死，动态观察各种硒蛋白的变化。实验结果表明：细胞内谷胱甘肽过氧化物酶（ｃＧＰＸ）、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶（ＰＨＧＰＸ）和Ⅱ型脱碘酶（ＩＤⅡ）发挥正常活性所需的最低饲料硒水平分别为０．０５、０．０３和０．０１ｍｇ／ｋｇ，而硒蛋白Ｐ和硒蛋白Ｗ正常表达时所需的最低饲料硒水平分别为０．０１和０．０５ｍｇ／ｋｇ。硒耗竭后补硒时硒蛋白Ｐ和ＩＤⅡ最优先利用硒，ｃＧＰＸ和ＰＨＧＰＸ次之，硒蛋白Ｗ最后。提示在脑中硒蛋白Ｐ和ＩＤⅡ较其余３种硒蛋白更重要。
- 杨晓光张在香田园牟维鹏夏弈明陈孝曙
- 关键词：硒蛋白硒
- 不同碘水平地区特殊人群碘营养状况的调查研究
- 目的: 通过对不同碘水平地区孕妇、乳母及儿童碘营养状况的调查,了解特殊人群碘营养状况及不同碘水平地区间人群碘营养状况存在的差异,为政府今后制定更为行之有效的碘干预政策提供科学参考依据,同时也为探讨和研究不同地区供应不同浓...
- 石磊朴建华田园许洁周瑞华牟维鹏
- 关键词：碘营养状况非碘盐高碘地区
- 文献传递
- 硒蛋氨酸的营养、代谢和毒性被引量：17
- 2001年
- 硒是人体必需微量元素。硒蛋氨酸和硒半胱氨酸是膳食硒的主要化学形式。亚硒酸钠和硒酸钠是常用的补硒形式。中国居民膳食以植物性食物为主 ,而硒蛋氨酸是植物性食物特别是谷类食物中硒的主要化学形式 ,因此硒蛋氨酸在我国居民营养中占有重要地位。本文拟就国内外有关硒蛋氨酸的存在。
- 牟维鹏
- 关键词：硒硒蛋氨酸代谢毒性营养
- 利用聚合酶链式反应方法检测转基因大豆和玉米中的基因修饰物质被引量：10
- 2002年
- 采用聚合酶链式反应 (PolymerasechainreactionPCR)来检测转基因大豆 (RR大豆 )和玉米 (Bt 176玉米 )中基因修饰物质 (GeneticallyModifiedOrganismsGMOs)的方法。利用已知GMOs准确含量的转基因大豆和玉米对PCR检测方法进行了探讨 ,检测限可以达到 0 1% ,即 ,可以把食品中含量仅为 0 1%的GMOs检测出来 ,检测为定性检测。检测的步骤包括 :(1)大豆和玉米基因组DNA的提取 ;(2 )对转入的CaMV35s启动子和NOS终止子利用PCR方法进行扩增 ;(3)对食品的house -keeping基因进行PCR扩增 ,以确定我们所检测的食品确实来自于大豆和玉米 ;(4)利用琼脂糖凝胶电泳及XmnI限制性内切酶方法对PCR产物进行描述与确认。RR大豆含有CaMV35s启动子和NOS终止子 ,而Bt 176玉米只含有CaMV35s启动子。由于玉米的淀粉含量较高 ,因此其基因组DNA的提取效果不如大豆 。
- 毛德倩牟维鹏杨晓光
- 关键词：聚合酶链反应转基因大豆
- 慢性硒中毒大鼠硒蛋白的变化被引量：12
- 1999年
- 在低硒酵母配制的低硒饲料的基础上，加亚硒酸钠配成含硒量为０．２和５．０ｍｇ／ｋｇ（适硒和高硒）的两组饲料来喂养雄性断乳Ｗｉｓｔａｒ大鼠。在实验２０周末处死大鼠，测定组织器官的细胞内谷胱甘肽过氧化物酶（ｃＧＰＸ）、细胞外谷胱甘肽过氧化物酶（ｅＧＰＸ）、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶（ＰＨＧＰＸ）、Ⅰ型脱碘酶（ＩＤⅠ）和Ⅱ型脱碘酶（ＩＤⅡ）活性、硒蛋白Ｐ和硒蛋白Ｗ以及组织硒含量，并对所有大鼠的肝脏进行病理学检查。结果发现高硒饲料组大鼠的体重明显低于适硒饲料组。高硒组动物组织中硒含量明显高于适硒组。两组动物肝脏无明显病理学差异，但高硒组大鼠的血浆ｅＧＰＸ活性，肾脏、心脏和睾丸中的ｃＧＰＸ活性，肝、肾和甲状腺的ＩＤⅠ活性，心脏和睾丸中的ＰＨＧＰＸ活性以及大鼠体重明显低于适硒饲料组。提示它们可以作为硒中毒的早期生化指标。
- 张在香杨晓光牟维鹏田园夏弈明陈孝曙
- 关键词：硒蛋白硒中毒
- 亚硒酸钠和硒蛋氨酸的毒性比较被引量：17
- 2004年
- 目的 比较亚硒酸钠和硒蛋氨酸毒性差异以及探讨硒中毒的指标。方法 将断乳Wistar大鼠随机分为 7组 ,每组 14只 ,雌雄各半。其中一组为对照组 ,另外六组分别给予含硒 3、6、10mg kg的亚硒酸钠或硒蛋氨酸饲料 ,于第 12周将其处死。结果 当饲料硒水平达到 3mg kg时 ,动物肝脏出现病理变化 ,在Se6mg kg时 ,体重才出现下降。饲料硒水平为 6、10mg kg时 ,同一饲料硒水平的亚硒酸钠组大鼠体重小于硒蛋氨酸组。饲料硒水平为 3、6mg kg时 ,硒蛋氨酸组大鼠的肝脏病理改变轻于亚硒酸钠组 ,雄性大鼠轻于雌性。亚硒酸钠组较硒蛋氨酸组或雌性大鼠较雄性大鼠在肝脏体重比方面变化更为明显。除雌性大鼠肝脏谷胱甘肽过氧化物酶 (GPX)活性随硒水平升高而降低外 ,其它补硒各组肝、红细胞、血浆GPX活性具有随硒水平的升高而升高的趋势。结论 大鼠硒中毒的剂量为Se 3mg kg,硒蛋氨酸的毒性小于亚硒酸钠 。
- 牟维鹏田园朴建华顾履珍杨晓光
- 关键词：亚硒酸钠硒蛋氨酸毒性
- 大鼠组织器官利甩硒的优先性
- 从雄性Wistar大鼠硒耗竭和耗竭后补充两个实验过程中观察组织器官硒的动态变化来了解大鼠组织器官利用硒的优先性。实验一为硒耗竭过程,耗竭程度由低到高的顺序为睾丸、脑、肌肉和心脏、肾脏、血浆、肝脏、红细胞。实验二为硒耗竭2...
- 田园张在香牟维鹏杨晓光李卫东徐建茹
- 关键词：红细胞大鼠组织优先性
- 文献传递
