黄永光
- 作品数：85 被引量：437H指数：12
- 供职机构：贵州大学更多>>
- 发文基金：贵州省科技厅重大专项贵州省工业攻关项目教育部“春晖计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>
- 荞麦-马尾松花粉格瓦斯饮料发酵条件的优化被引量：5
- 2016年
- 以荞麦和马尾松花粉为原料,研制荞麦-马尾松花粉格瓦斯饮料。对5株酵母菌进行发酵试验,以酒精度和总黄酮含量为评价指标,筛选出优良酵母;在单因素试验的基础上,采用正交试验对料液比、发酵温度、发酵时间3个主要因素进行优化。结果表明,选择安琪甜酒干酵母为发酵菌种,最佳发酵工艺参数为料液比1∶6(g∶m L)、发酵温度28℃、发酵时间7 d。在此最优发酵条件下制得的荞麦-马尾松花粉格瓦斯饮料的酒精度为6.2%vol,总黄酮含量为92.92μg/m L。
- 黄永光姜莹周纪廷赵辰路周文美
- 关键词：荞麦发酵工艺
- 一种山地牧草收获用转运设备及其转运方法
- 本发明提供一种山地牧草收获用转运设备及其转运方法，属于牧草转运技术领域。包括运输车，所述运输车的前侧安装有旋转臂，所述旋转臂上安装有安装架，所述安装架上对称安装有收集铲，所述收集铲之间转动安装有旋转台，所述旋转台上对称安...
- 陈玉连陈超成启明李平曾素梅黄永光张大斌徐镀涵朱鸣鸣李茂雅王佳楚函雷耀赵圆圆何湘江常娜娜李子晗梁晨晨李琳吴鑫宇
- 一种金银花尾酒香醋的酿造工艺
- 本发明公开了一种金银花尾酒香醋的酿造工艺，包括配料、润料、糊化、糖化、醋酸发酵、加盐熟化、淋醋、灭菌、陈酿、装瓶入库等步骤。本发明中的金银花尾酒具有一定的酒精度，使得在酿制过程中省略了酒精发酵的步骤，缩短了生产周期，降低...
- 黄永光孙优兰唐东亚
- 一株产葡萄糖醛酸的季也蒙毕赤酵母及应用
- 本发明公开了一株高产葡萄糖醛酸的季也蒙毕赤酵母及应用，所述季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)于2022年1月27日保藏至广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:62236；所述季也...
- 吴鑫颖冯子娟邱树毅黄永光王春晓吴君海雷青青
- 放线菌对发酵过程产酱香功能菌的生物学特性研究被引量：12
- 2015年
- 从酱香型白酒酒醅中分离到的30株放线菌中复筛出2株具有生物活性的菌株A2、A22，对2株放线菌代谢产物的生物学活性进行了比较研究，考察了放线菌发酵时间对其代谢生物学活性产物的影响，并且对其生物学活性物质进行了初步提取与生物活性检测。结果表明，放线菌A22、A2均能代谢产生生物学活性物质，A22代谢产物相对A2抑菌活性更强，在30℃、120 r/min摇床培养30～36 h时，代谢产物抑菌效果最强，初步结果表明此代谢产物极可能为一种非蛋白类和非肽类抗生素。
- 尤小龙黄蕴莉黄永光周文美
- 关键词：酱香型白酒放线菌抑菌活性白酒
- 马尾松不同部位中莽草酸的含量分析被引量：6
- 2014年
- 采用蒸馏水加热回流提取马尾松不同部位中的莽草酸,用高效液相色谱法测定其莽草酸含量,并比较了不同树龄的马尾松松针中的莽草酸含量。结果表明:马尾松成熟松针中莽草酸的含量高于其他部位,最高为3.289%,老树皮中莽草酸含量最低,为0.04%;随着树龄的增长,松针中莽草酸含量逐渐减少,其中树龄为5年的马尾松松针中莽草酸含量最高,为3.435%,树龄为10年的马尾松松针次之,为3.274%。综合考虑,树龄为10年的马尾松成熟松针具有较高开发价值。
- 程兰香黄永光周文美赵辰路张建敏
- 关键词：马尾松莽草酸高效液相色谱
- 一种酒槽废渣微生态处理工艺
- 本发明提供一种酒槽废渣微生态处理工艺，属于酒槽废渣处理技术领域；具体包括以下步骤：步骤一、废渣收集；步骤二、废渣粉碎；步骤三、废渣发酵；步骤四、微生物接种；步骤五、生物膜培养与强化。本发明通过设置的排料组件，实现了进料斗...
- 成启明王佳楚函陈超陈玉连李平黄永光徐镀涵朱鸣鸣李茂雅雷耀赵圆圆何湘江
- 两株链霉菌的鉴定与酿造主要应激条件耐受性研究被引量：4
- 2014年
- 放线菌作为酱香型白酒生产主要微生物之一,对酱香型白酒的风味有一定的影响,研究酱香型白酒生产过程中放线菌的种类和对窖池环境的适应性对于认识放线菌对酱香型白酒风味的具体影响方式有一定作用。以酱香型白酒生产过程中筛选获得的A2、A22为对象,对其进行多相分类鉴定,并考察其对窖池环境中p H值、乙醇、温度的耐受性。结果表明,A2菌株为灰色链霉菌(Streptomyces griseus),A22为白色链霉菌(Streptomyces albus),均能耐受p H值4.0及4%vol乙醇浓度。A2、A22两株链霉菌对酿造环境的适应能力较好,具有一定的研究价值。
- 张建敏黄永光周文美尤小龙赵辰路周纪廷
- 关键词：酱香型白酒链霉菌耐受性白酒
- 一种胞外单宁酶的活力检测方法被引量：32
- 2008年
- 介绍了一种胞外单宁酶的活力检测方法。根据绕丹宁与没食子酸在碱性条件下显色的原理,在520 nm波长下测定吸光值,避开了胞外单宁酶粗酶液中干扰物质的吸收峰波长,建立了一种适合固体发酵所产胞外单宁酶的酶活检测方法。
- 保玉心邱树毅李秧针黄永光
- 关键词：单宁酶胞外酶固体发酵
- 酱香型白酒第二轮次酒发酵过程微生物多样性研究被引量：51
- 2017年
- 为探究酱香型白酒二轮次发酵过程中微生物群落结构的变化、微生物多样性以及物种与样品之间的关系,应用高通量测序技术对酱香型白酒第二轮次酒生产堆积及窖池发酵过程酒醅中微生物的多样性及其主要功能菌群进行研究。结果表明,在堆积过程中共检测到细菌138个属,真菌54个属;窖池发酵过程中共检测到细菌262个属,真菌267个属。酒醅中主要细菌类群为Firmicutes和Proteobacteria,主要真菌类群为Ascomycota和Basidiomycota。堆积过程中绝对优势细菌属有Bacillus、Enterococcus、Lactococcus、Lactobacillus;绝对优势真菌属有Thermoascus、Thermomyces、Candida、Aspergillus。在窖池发酵酒醅中其绝对优势细菌属为Lactobacillus;绝对优势真菌属为Saccharomyces、Candida、Penicillium、Fusarium。由于堆积、窖池发酵酒醅所处发酵环境、发酵物料物态及其工艺参数差异较大原因,使得两者之间生物物种存在较大差异。
- 黄蕴利黄永光黄永光胡峰钟方达
- 关键词：酱香型白酒高通量测序酒醅微生物群落多样性
