高晓旭
- 作品数：61 被引量：227H指数：9
- 供职机构：北华大学更多>>
- 发文基金：吉林省科技厅资助项目国家科技支撑计划吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- β-环糊精包合长白木挥发油的工艺研究
- 2006年
- 以挥发油包结率为评价指标,采用L9(34)正交设计试验优化最佳工艺条件;以电热干燥箱加热至60℃,测定其热稳定性,目的找出长白木挥发油最佳包合工艺以及包结物的热稳定性。优选出最佳包合工艺为:β-环糊精∶挥发油为6∶1,包合温度55℃,包合时间3h。含1.87mL的挥发油的包结物经6 0℃、1 6 8 h干燥后回收其挥发油的体积为1.63mL。结果表明,用β-环糊精(β-CD)包合长白木挥发油能有效地保存挥发油的有效成分,最佳包合工艺可靠。
- 李宝德高晓旭高志光杜凤国
- 关键词：挥发油Β-环糊精包合工艺
- 北五味子口服液的研制
- 2014年
- 北五味子[Schisandra chinensis(Turcz.)Baill]口服液以北五味子为主要原料,以酸枣仁、大枣、刺五加为辅助原料,经科学配方精制而成。利用正交试验,筛选出最佳工艺及配方。结果表明,北五味子复合口服液提取时间为90 min、浸提温度90℃、料液比为1∶4(m∶V);配方原汁为20 mL、白砂糖添加量9 g、蜂蜜添加量6 g、0.20%CMC-Na、0.15%黄原胶、0.20%海藻酸钠。
- 刘艳秋高晓旭陈建光
- 关键词：口服液正交试验
- 北五味子不同方法提取物的功能活性研究被引量：2
- 2015年
- 目的对比研究北五味子不同方法提取物的抗疲劳、抗氧化、镇静催眠活性作用.方法采用超临界CO2萃取法、乙醇回流提取法、热水提取法对北五味子进行三级提取;采用小鼠力竭游泳实验观察超临界油和醇提物的抗运动性疲劳作用,采用体外检测羟自由基和超氧阴离子自由基实验观察醇提物和水提物的抗氧化作用,采用阈剂量戊巴比妥钠催眠实验观察水提物对小鼠的镇静催眠作用.结果北五味子超临界油、醇提物和水提物质量占比为21.67%,29.17%和31.5%.超临界油和醇提物均能延长小鼠运动时间,且超临界油延长时间长些;水提物和醇提物对羟自由基和超氧阴离子自由基均具有抑制作用,且醇提物抑制能力强些;水提物能明显减少小鼠自主活动次数,增加阈下剂量戊巴比妥钠致小鼠睡眠只数,并缩短小鼠睡眠潜伏期,延长阈剂量戊巴比妥钠致小鼠睡眠时间.结论北五味子超临界油和醇提物具有抗疲劳活性,且超临界油强些;醇提物和水提物具有抗氧化活性,且醇提物强些;水提物具有镇静催眠活性.本实验对利用北五味子提取物研发五味子保健食品具有指导意义.
- 张健茁孙广仁王春梅孙卉高晓旭
- 关键词：北五味子提取物功能活性
- 一种抗疲劳保健食品及其制备方法
- 一种抗疲劳保健食品，用于缓解人体疲劳，由以下重量份的原料制成：人参28～32份，鹿茸13～17份，灵芝28～32份，红景天48～52份，当归8～12份，红花8～12份，枸杞子48～52份，杜仲28～32份，黑蚂蚁48～5...
- 高晓旭陈建光崔仁春
- 柞蚕雄蛾油的超临界CO_2流体萃取技术研究被引量：5
- 2005年
- 应用超临界CO2流体萃取技术对柞蚕雄蛾油进行萃取研究,采用4因素3水平正交试验,探讨了萃取压力、温度、时间、CO2流量对柞蚕雄蛾油萃取率的影响,研究得出最佳萃取条件为:压力30 MPa,温度40℃,时间3 h,CO2流量25 kg/hm2。
- 高晓旭王世富董影
- 关键词：超临界CO2萃取
- 一种五味子果啤酒的生产方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种五味子果啤酒的生产方法，原料配比：五味子果汁加入量为1-70％，麦芽汁加入量为30-99％(以上均以重量计)，采用五味子果汁和麦芽汁混合发酵技术，为了发酵的顺利进行，将啤酒酵母中...
- 高晓旭陈建光
- 辽五味子多糖制备及其抗油脂氧化性研究被引量：3
- 2009年
- 应用超声波技术对辽五味子多糖(SCP)进行提取研究,并将超声波提取法和传统浸提方法进行比较,采用烘箱法对辽五味子多糖(SCP)的抗油脂氧化性进行研究。结果表明:超声波提取的最佳工艺条件为:以体积分数60%的乙醇作为溶剂,超声波功率400W,固液比(g∶mL)为1∶25,提取温度55℃,提取时间40min。辽五味子多糖的提取率可达到22.30%,超声波法提取比传统法的提取率高出36.58%,通过红外光谱分析,超声波浸提没有使辽五味子多糖的结构发生改变;辽五味子多糖对油脂具有较强的抗氧化性能,抗坏血酸对辽五味子多糖具有协同抗氧化作用。
- 孟宪军高晓旭李继海李斌
- 关键词：多糖超声波提取油脂抗氧化性
- 柞蚕蛹蛋白溶解性与阳离子关系研究被引量：1
- 2008年
- [目的]为柞蚕蛹蛋白的提取及应用奠定基础。[方法]在分离柞蚕蛹蛋白的基础上,通过均匀设计法研究在不同pH值下不同浓度阳离子(Na+、Mg2+、Ca2+和Zn2+等)对柞蚕蛹蛋白溶解性的影响,并拟合出柞蚕蛹蛋白溶解性与阳离子的回归方程。[结果]阳离子Zn2+、Ca2+、Mg2+、Na+和pH值对柞蚕蛹蛋白的溶解性均有极显著影响。各阳离子对蛹蛋白溶解性的影响顺序为:Zn2+>Ca2+>Mg2+>Na+,且其溶解性随着离子浓度的增加呈先升后降的趋势。所得回归方程的拟合效果较好,可用于对蛹蛋白溶解性进行分析。[结论]根据该试验结果与数学模型分析,可快速算出蛹蛋白的溶解度,有利于柞蚕蛹蛋白在食品加工中的应用。
- 孙广仁高晓旭
- 关键词：阳离子溶解性数学模型
- 五味子红色素的提取及其在果冻中的应用被引量：2
- 2015年
- 以超临界CO2提取五味子木脂素的萃余物为原料,通过正交试验研究五味子红色素最优提取工艺条件;利用该五味子红色素添加桑葚汁、复合凝胶剂和白砂糖研制出风味独特、营养丰富的复合果冻.结果表明:超声波辅助法提取红色素的最优工艺条件为超声功率200 W,乙醇体积分数90%,提取时间20 min,料液比1∶30;综合考察影响果冻感官品质的组织状态、口感、风味、色泽等因素,利用模糊综合评判法确定复合果冻的最佳配方为五味子红色素粉末2.0%,复合胶凝剂2.0%,桑葚汁7.0%,白砂糖12.0%.
- 徐澎高晓旭苏小丹
- 关键词：五味子红色素模糊综合评判法果冻
- 富硒五味子木糖醇饮品及加工方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体公开一种饮品，以重量比计：包含亚硒酸钠(0.1-10mg/kg)五味子果汁(1-98％)木糖醇(1-30％)柠檬酸(0.05-0.5％)柠檬酸钠(0.05-0.5％)苹果酸(0.05-0....
- 陈建光高晓旭
