徐娇
- 作品数：30 被引量：262H指数：10
- 供职机构：卫生部更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划科技部科技攻关项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生经济管理轻工技术与工程政治法律更多>>
- 试论非食用物质的危害与管理被引量：7
- 2012年
- 本文通过阐述近年来媒体报道的10类非食用物质,剖析其危害及监管法律法规,并提出一些建议。
- 徐娇
- 试论中小食品企业的卫生扶持政策被引量：4
- 2006年
- 为促进我国中小食品企业的健康发展,在对中小食品企业的卫生状况进行总结和原因分析的基础上,重点提出政府对中小食品企业缺乏政策扶持是这些企业生存状况艰难的一个重要的外部原因。借鉴国际社会对中小企业的扶持趋势,介绍了一些国家和国际组织的指南、法规和政策。提出了贯彻落实《中华人民共和国中小企业促进法》的实施,扶持中小食品企业健康发展的建议,拟为政府部门的监管方式提供启示。
- 徐娇
- 关键词：中小企业危害分析与关键控制点法学
- 保健食品良好生产规范审查方法和评价准则的解析被引量：3
- 2003年
- 《保健食品良好生产规范审查方法和评价准则》于2003年4月3日由卫生部颁布并正式实施。此规范性文件对《保健食品良好生产规范》各项条款按对食品安全的影响程度进行了等级分类,即分为关键项、重点项和一般项,使评价结果更科学,重点更突出,同时具体化了《保健食品良好生产规范》的内容,对生产设备、生产过程、质量管理和检测系统进行了明确要求,使各类保健食品生产厂有具体细化的规范标准可依,在生产过程中尽可能减少污染,保证产品质量,也为我国卫生部门对不同类别保健食品生产厂的卫生监督提供了工作依据。
- 徐娇张卫民黄飚
- 关键词：保健食品审查方法食品安全良好生产规范卫生监督
- 健康相关产品国家抽检工作有关问题的探讨
- 2004年
- 针对健康相关产品国家抽检工作中存在的突出问题进行探讨 。
- 徐娇吕颖张肃谢杨史根生齐小宁张凤
- 关键词：健康相关产品抽检工作卫生监督行政执法
- 酸乳生产的危害分析和关键控制点确定的应用研究被引量：3
- 2003年
- 为了探索酸乳生产领域HACCP体系建立的可行性和有效性 ,按照CAC文件《HACCP的原理及其应用准则》推荐的原理和程序 ,参照国内外GMP、SSOP和HACCP的有关法规和标准 ,在酸乳生产线上针对原料、产品的内在因素、工艺设计、生产设施的布置、生产环境、人员、包装、贮运等进行了危害分析 ,根据危害的严重性、可能性 ,明确了显著危害 ,结合CAC推荐的关键控制点决定树和流行病学资料 ,确定了酸乳生产线的关键控制点 ,为研究建立此类产品的HACCP体系提供参考。
- 徐娇李洁
- 关键词：乳制品酸乳生产关键控制点危害分析HACCP
- 实施HACCP的必要基础程序(待续)被引量：13
- 2006年
- 为推动我国HACCP的实施,从GMP、化学品控制、清洗和消毒、微生物控制、水的安全、空气的安全、卫生设计、预防性维护、产品溯源和回收、虫害控制、接收、贮存和运输控制、供应商控制、食品安全培训、设备的校准、消费者食品安全的投诉及审核和监督程序16个方面阐述了必要基础程序所包含的具体内容,尤其是对生产控制中容易忽视的过敏原问题进行了较为详细的阐述。为食品生产企业建立食品安全保障体系提出了一些建议,可作为卫生监督员的现场审核的参考。
- 徐娇齐小宁吕颖
- 关键词：食品危害分析和关键控制点食物过敏
- HACCP体系在婴幼儿配方粉生产中的应用研究被引量：5
- 2007年
- 目的为了进一步提高婴幼儿配方粉的卫生质量,确保婴幼儿配方粉的安全。方法选择在中国具有代表性的采用湿法工艺生产的1家企业作为试点单位,参照CAC发布的《HACCP体系及其应用准则》进行现场调查,了解生产工艺,对婴幼儿配方粉生产所涉及的所有环节进行危害分析。确立了原料奶的验收、配料、杀菌浓缩3个关键控制点,确定了相应的关键限值和控制措施,建立了监控、纠偏、验证程序和文件记录保存系统。结论建立的HACCP体系合理有效,能够充分保障婴幼儿配方粉的卫生质量和安全。
- 李凌包大跃徐娇张立实史根生张凤张贵海
- 关键词：危害分析和关键控制点婴儿食品乳制品
- 餐饮业卫生监督发展成就概述被引量：1
- 2009年
- 为总结和积累经验,从餐饮业卫生监管法规和标准、监管制度、监督执法情况和食品卫生宣传教育四个方面阐述了十余年的餐饮业卫生监督的发展成就。
- 徐娇罗立竣
- 关键词：公共卫生管理餐馆食品
- 实施HACCP的必要基础程序(续完)被引量：2
- 2006年
- 为推动我国HACCP的实施,从GMP,化学品控制,清洗和消毒,微生物控制,水的安全,空气的安全,卫生设计,预防性维护,产品溯源和回收,虫害控制,接收、贮存和运输控制,供应商控制,食品安全培训,设备的校准,消费者食品安全的投诉,审核和监督程序16个方面阐述了必要基础程序所包含的具体内容,尤其是对生产控制中容易忽视的过敏原问题进行了较为详细的阐述。为食品生产企业建立食品安全保障体系提出了建议,可为卫生监督员的现场审核提供一定的参考。
- 徐娇齐小宁吕颖
- 关键词：食品危害分析和关键控制点食物过敏
- 德国与瑞士食品安全管理考察报告被引量：8
- 2005年
- 2005年6月24日～7月8日,卫生部卫生监督中心组织中国疾病预防控制中心营养与食品安全所甘肃、江西省卫生监督所的负责人及专家对德国、瑞士食品安全管理的情况进行考察.此次考察是为进一步学习和了解国际上先进的食品安全控制技术和管理体系,推行我国的食品安全管理机制,并开展相关课题研究做准备.
- 曹丽萍包大跃计融方剑平刘玮徐娇
- 关键词：食品安全管理卫生监督所控制技术
