丛培江
- 作品数：17 被引量：92H指数：6
- 供职机构：青岛大学更多>>
- 发文基金：山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
- 麦汁煮沸过程中添加单宁对蛋白组分影响的研究被引量：1
- 2001年
- 对麦汁煮沸过程中不同的单宁添加量及添加时间进行了研究 ,结果表明 ,在麦汁煮沸结束前 2 0min内添加单宁时 ,添加量 40 - 5 0mg/kg ;单宁作用时间为 30 - 40min时 ,添加量 30 - 5 0mg/kg ;单宁作用时间为5 0min左右时 ,添加量为 30min左右。
- 程殿林丛培江
- 关键词：麦汁煮沸啤酒添加量
- 松材线虫携带细菌数量的测定及无菌松材线虫的培养被引量：10
- 2002年
- 对来源于自然条件和常规培养条件下的松材线虫携带的细菌数量进行了测定 ,并采用黑松愈伤组织对松材线虫进行了纯培养。结果表明 ,自然感病的黑松病组织中的松材线虫携带活细菌的数量平均为 2 .9× 10 2 个 条 ,灰葡萄孢菌丝上培养的松材线虫携带活细菌的数量平均为 3.0× 10 3 个 条 ;来源于自然感病的黑松和马尾松上的松材线虫 ,经无菌处理后 ,在黑松愈伤组织上生长良好 ,用 3g新鲜愈伤组织培养 9d ,虫口数量可达 10万余条。
- 郭道森丛培江李丽赵博光
- 关键词：松材线虫病黑松愈伤组织
- 一种利用海洋红酵母高产类胡萝卜素和铜发酵培养方法
- 本发明提供一种利用海洋红酵母高产类胡萝卜素和铜发酵培养方法，包括如下：所述海洋红酵母WYN1在含铜培养基中发酵培养高效生产类胡萝卜素，发酵培养基组成为葡萄糖1％，酶解玉米粉1-3％，蛋白胨2.5％，硫酸镁0.02％，磷酸...
- 王亚楠程殿林丛培江孙梦洁涂开杨婷婷刘敏
- 浅论啤酒的风味
- 2000年
- 本文讨论了啤酒的风味,并简单介绍亍啤酒风味物质的形成和影响因素以及保持啤酒风味、防止风味病害产生的工艺措施。
- 丛培江
- 关键词：啤酒风味物质工艺措施
- 白芍总苷提取和纯化工艺的研究被引量：18
- 2007年
- 采用L9（3^4）的正交试验设计，采用水浸提，以加水量、提取时间、提取次数，作为主要考虑因素，确定了白芍总苷的最佳提取工艺为：加入12倍量的水煎煮三次，每次3h。其中提取次数是主要影响因素。在此基础上，采用D101大孔吸附树脂分离纯化，最终白芍中芍药苷转移率可达80．5％。
- 李钐王亚楠刘小宇张学文丛培江
- 关键词：白芍总苷芍药苷纯化高效液相色谱
- 一种利用海洋红酵母高产类胡萝卜素和铜发酵培养方法
- 本发明提供一种利用海洋红酵母高产类胡萝卜素和铜发酵培养方法，包括如下：所述海洋红酵母WYN1在含铜培养基中发酵培养高效生产类胡萝卜素，发酵培养基组成为葡萄糖1％，酶解玉米粉1‑3％，蛋白胨2.5％，硫酸镁0.02％，磷酸...
- 王亚楠程殿林丛培江孙梦洁涂开杨婷婷刘敏
- 文献传递
- 啤酒非生物稳定性的几种影响因素被引量：3
- 2000年
- 简单介绍了啤酒的非生物稳定性和啤酒稳定性的几种实验方法 。
- 丛培江
- 关键词：啤酒稳定性化学因素
- 一株高产类胡萝卜素的富铜海洋红酵母及其发酵培养方法
- 本发明提供一株高产类胡萝卜素的富铜海洋红酵母WYN1(Rhodotorula sp.WYN1)，所述菌株已于2014年11月25日保藏于中国典型培养物保藏中心保藏编号为：CCTCC No：M2014592。本发明所述海洋...
- 王亚楠程殿林丛培江孙梦洁涂开杨婷婷刘敏
- 文献传递
- 啤酒全自动分析仪的操作与维护
- 2000年
- 概述我国的啤酒工业正在迅速发展,一些大、中型企业的生产规模不断扩大,质量控制非常重要。国标 GD4928-91中酒精度和原麦汁浓度试验方法,在大批量样品时,不仅费工费时,而且往往由于设备条件和人为因素而降低数据的准确性,满足不了生产控制的需要。瑞典 TECTOR 公司生产的 Scaba 啤酒全自动分析仪,国内已有较多厂家使用。该机由计算机控制,分析一个样品只需三分钟,可连续24小时工作,准确性和重现性优于传统的方法。该机操作简便,但日常维护要求严格。下面谈一谈本人在 Scaba 啤酒全自动分析仪操作与维护方面的一点体会,供同行参考。
- 丛培江
- 关键词：全自动分析仪啤酒工业原麦汁浓度计算机控制蠕动泵
- 一株高产类胡萝卜素的富铜海洋红酵母及其发酵培养方法
- 本发明提供一株高产类胡萝卜素的富铜海洋红酵母WYN1(Rhodotorula sp.WYN1)，所述菌株已于2014年11月25日保藏于中国典型培养物保藏中心保藏编号为：CCTCC No：M2014592。本发明所述海洋...
- 王亚楠程殿林丛培江孙梦洁涂开杨婷婷刘敏
- 文献传递
