朱士新
- 作品数：68 被引量：207H指数：8
- 供职机构：昆山市卫生监督所更多>>
- 发文基金：昆山市社会发展科技计划项目江苏省社会科学基金江苏省医学领军人才基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程文化科学更多>>
- 昆山市2012年餐饮食品安全风险评估及对策研究
- 2013年
- 目的科学分析评估昆山市餐饮食品安全水平，及时发现餐饮食品安全隐患，落实有效的餐饮食品安全监管措施．方法组织开展餐饮食品安全状况调查，通过随机调查、现场访谈和回顾性流行病学等方法，全面调查分析昆山市餐饮食品安全目前存在的主要风险点。结果集体食堂、集体用餐配送单位、中小型餐饮饭店和小吃店，6～lO月份。玉山镇、开发区以及周边区域，糕点点心、米面制品和学校桶装饮用水，生熟混放，五专不全，冷藏设备无测温装置，食品原料索证等环节是餐饮食品安全的主要风险点。结论针对以上风险点，建议落实严格许可、专项整治、示范引领、加强培训和广泛宣传等5项举措．全面加强餐饮食品安全监管工作，切实降低餐饮食品安全风险。
- 钱国华朱士新周宇扬
- 关键词：餐饮业食品安全风险评估
- 集体用餐配送单位食品安全危害分析及远程监控的应用研究被引量：5
- 2010年
- 目的：探索集体用餐配送单位食品卫生监督量化评价指标体系，分析送餐单位制售运输过程的食品安全危害因素，对关键控制点实施远程监控。方法：借鉴重大活动食品卫生监督量化评价指标体系，分析集体用餐配送单位制售运输过程的食品安全危害因素并确定关键控制点，建立集体用餐配送单位远程监控系统，监控系统为二级管理模式，按照多个前端，一个中心设计，系统结构包括捕捉系统、传输系统、控制系统、显示系统。结果：建立了集体用餐配送单位食品卫生监督量化评价指标体系，确定了“一票否决”指标13个，线性评价指标21个。结论：开展“集体用餐配送单位食品安全危害分析及远程监控的应用研究”有助于创建“连续性预防”、“判别潜在危害因素”、“动态与静态评价相结合”、“纠正与防止相结合”、“定性与定量管理相结合”的科学管理机制。
- 贲智强朱士新赵春元庄叶钱国华
- 关键词：食品卫生监督HACCP远程监控指标体系
- 吸入甲醛对小鼠精子畸形率和骨髓细胞微核率的影响被引量：8
- 2006年
- [目的]探讨吸入甲醛对小鼠生殖细胞和体细胞的遗传毒性作用。[方法]用不同剂量(5.18g/m3、2.59g/m3、1.29g/m3)的甲醛静式吸入染毒小鼠5d和4d,均于末次染毒24h后颈椎脱臼处死小鼠,观察甲醛对小鼠精子畸形率和骨髓细胞微核率的影响。[结果]高剂量组的精子畸形率为3.88%,微核率为8.63‰,均超过正常值,且与阴性对照组比较差异均有统计学意义(P<0.05)。[结论]吸入一定浓度的甲醛对小鼠生殖细胞和体细胞具有致遗传毒性作用。
- 童智敏朱士新施健杨红孔璐姜荣明赵进顺
- 关键词：甲醛精子畸形微核
- 集体用餐配送单位卫生监督远程监控系统的设计被引量：2
- 2009年
- 对集体用餐配送单位制售配送全流程实行远程监控,系统为二级管理模式,按照多个前端,一个中心设计。系统结构包括捕捉系统、传输系统、控制系统、显示系统。建立集体用餐配送单位食品安全连续性预防、判别潜在危害因素、动态与静态评价相结合、纠正与防止相结合、定性与定量相结合的科学管理机制。
- 朱士新贲智强赵春元
- 关键词：远程监控公共卫生
- 昆山市肠道线虫病流行和防治效果回顾
- 2002年
- 目的 了解江苏省昆山市肠道线虫病流行情况及防治效果。方法 回顾全市肠道线虫病各防治阶段采取的防治措施 ;收集有关防治试点及全市血防查病资料进行综合分析 ;2 0 0 1年按随机抽样原则 ,在全市东、南、西、北、中五个方位抽查 10个村的居民进行定量透明法粪检。结果 昆山市历史上肠道线虫病流行严重 ,1976年和 1981年居民感染率达 30 .6 0 %和 5 2 .6 3% ,蛔虫和鞭虫感染率分别为 80 .84 %和 4 0 .1% ,到 2 0 0 1年 ,肠道线虫人群总感染率以村为单位 <5 % ,钩虫、蛔虫、鞭虫单虫种感染率降低至 3%以下。结论 经过几十年的综合防治 ,昆山市肠道线虫病人群感染率已降到了历史最低水平 ,防治工作取得了很大成绩。
- 朱士新庄建国包肖强郑建中丁绍辰陆秋明
- 关键词：肠道线虫回顾性调查
- 一起疑似职业性慢性铅中毒的案例评析
- 2011年
- 目的调查某铅蓄电池加工企业铅污染引起的疑似职业性慢性铅中毒1例。方法采用职业流行病学调查、检验检测等方法,依据相关法律法规,综合分析判断。结果该厂厂房简陋,生产设施落后,劳动防护用品缺乏,大量铅尘、铅烟逸出,是引起职业中毒的主要原因。经检测病人尿铅含量为2.39μmol/L,结合职业史、症状体征以及现场调查,初步判断为疑似职业性慢性铅中毒。结论该厂生产条件落后,未提供有效的防护用品,铅蒸气严重污染环境,对工人健康造成危害。
- 邓红平朱士新蔡见远朱鸣顾永生赵林辉周思远汪亮
- 关键词：铅慢性中毒卫生监督
- 正己烷的职业性危害及防治概况被引量：19
- 2006年
- 综合介绍了文献报道的正己烷职业中毒概况及防治研究进展。正己烷具有高挥发性、高脂溶性,并有强蓄积作用。作为有机溶剂在工业中被广泛应用。它主要通过呼吸道、皮肤、消化道等进入人体,其毒作用主要表现为对中枢神经系统的轻度抑制作用,对皮肤粘膜的刺激作用。长期接触可致多发性周围神经病变,神经传导速度减慢,甚至肌肉萎缩,严重者可引起肝肾损害。近几年来,慢性正己烷中毒事故呈上升趋势,应引起全社会的重视。
- 朱士新施健
- 关键词：正己烷毒性
- 昆山市外资企业密集区餐饮团膳公司卫生现状及管理对策
- 2008年
- 李英哲朱士新周宇扬
- 一起疑似职业性尘肺的调查
- 2010年12月16日上午我市职联办接到周市预防保健所报告，某机械铸造有限公司年度在岗期间职业健康体检中发现两名疑似尘肺病例，需协助调查。接报后，职联办即会同周市镇预防保健所、安全办就该公司两名员工疑似尘肺病例一事进行了...
- 邓红平朱士新蔡见远朱鸣施健杜成周思远汪亮赵林辉
- 关键词：健康体检预防保健
- 文献传递
- 集体用餐配送单位卫生监督远程监控系统的设计
- 对集体用餐配送单位制售配送全流程实行远程监控,系统为二级管理模式,按照多个前端,一个中心设计,系统结构包括捕捉系统、传输系统、控制系统、显示系统。建立集体用餐配送单位食品安全连续性预防、判别潜在危害因素、动态与静态评价相...
- 朱士新贲智强
- 关键词：远程监控公共卫生
- 文献传递
