杨美静
- 作品数：8 被引量：20H指数：2
- 供职机构：天津商业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
- 洋葱葡萄酒产业化关键技术研究被引量：4
- 2009年
- 洋葱葡萄酒具有抗炎抑菌、预防心血管疾病、减少血栓、降血脂、降血压、降血糖、减少动脉硬化、抗癌等作用。对洋葱葡萄酒生产过程中臭味、沉淀去除和酒味调配工艺进行较为详细的研究。结果表明,洋葱葡萄酒产业化生产过程中洋葱热处理除臭工艺条件为:洋葱汁pH值6.0,浸提温度60℃,浸提时间20min,浸提出洋葱汁过滤后,在60℃、0.08MPa真空度条件下,经过4倍浓缩冷却后,洋葱臭味可完全去除。洋葱葡萄酒沉淀去除和酒味调配工艺为:果胶酶加量0.02g/100g,酶解温度50℃,洋葱汁pH6.0,酶解时间1.5h,酶解后上清液与葡萄酒按照3∶7或4∶6比例混合,在8℃条件下冷藏6d,离心灌装制成产品。
- 连喜军刘金福杨美静王泽星王吰
- 关键词：洋葱葡萄酒
- 多种酶法处理提高马铃薯回生抗性淀粉制备率被引量：14
- 2010年
- 以马铃薯淀粉为原料,以抗性淀粉制备产率为考察指标,研究α–淀粉酶、糖化酶和纤维素酶种类、酶加量、酶解时间、酶解温度、酶解pH、多种酶最佳配比及酶解顺序对RS3型抗性淀粉制备产率影响。固定条件:淀粉乳10%,高压温度120℃,高压时间30min,老化温度4℃,老化时间12h,糖化酶单独处理制备马铃薯回生抗性淀粉最佳酶解工艺条件为:糖化酶加量为1,200U/mL,酶解时间为60min,pH为5.0,酶解温度为55℃,制备产率达8.862%;纤维素酶单独处理制备马铃薯回生抗性淀粉最佳酶解工艺条件为:纤维素酶加量为40U/mL,酶解时间为45min,pH为5.0,酶解温度为35℃,制备产率达17.748%。α–淀粉酶、糖化酶和纤维素酶两两联合处理、三种酶共同处理均使马铃薯回生抗性淀粉制备产率降低;而纤维素酶处理可大大提高马铃薯回生抗性淀粉制备产率。RS3制备过程系为通过破坏纤维素等阻隔淀粉分子聚集的非淀粉物质提高制备产率,比将淀粉分子分解从颗粒结构中释放出以提高RS3制备产率更为有效。
- 连喜军杨美静郑绍达
- 关键词：马铃薯淀粉回生抗性淀粉Α-淀粉酶纤维素酶糖化酶
- 超临界CO2萃取西瓜籽和冬瓜籽中油的工艺研究与过程模拟
- 超临界CO2萃取是一种新型的快速有效的分离技术，具有无污染、操作简单、生产周期短、萃取率高等优点。本文以西瓜籽和冬瓜籽为对象，研究了各种因素超临界CO2萃取西瓜籽油和冬瓜籽油萃取率的影响，得到最佳工艺条件，并对萃取得到的...
- 杨美静
- 关键词：超临界流体萃取
- 文献传递
- 从酸浆宿萼中提取类胡萝卜素的方法
- 本发明公开了一种从酸浆宿萼中提取类胡萝卜素的方法，旨在提供一种采用超临界CO<Sub>2</Sub>萃取法，不需要有机试剂，生产周期短，提取率高的从酸浆宿萼中提取类胡萝卜素的方法。包括下述步骤：对酸浆宿萼进行洗净、干燥、...
- 黄震马晴杨美静
- 文献传递
- 从酸浆宿萼中提取类胡萝卜素的方法
- 本发明公开了一种从酸浆宿萼中提取类胡萝卜素的方法，旨在提供一种采用超临界CO<Sub>2</Sub>萃取法，不需要有机试剂，生产周期短，提取率高的从酸浆宿萼中提取类胡萝卜素的方法。包括下述步骤：对酸浆宿萼进行洗净、干燥、...
- 黄震马晴杨美静
- 超临界CO2/甲醇用于HMS材料有机模板剂的萃取研究
- 本文采用甲醇强化超临界CO2萃取法,从新合成的HMS介孔材料中提取有机胺模板剂,考察了萃取温度与流体速度对十二胺提取率的影响。结臬表明,采用此方法在1小时内能将96％的有机胺提取出来;但提取率的高低和温度及流体速度有很强...
- 黄震杨美静
- 关键词：超临界二氧化碳萃取率十二胺
- 文献传递
- 电导法研究盐类对黄瓜冻害的预防作用被引量：1
- 2009年
- 选用5种无机盐常温浸泡黄瓜,以电导法测定黄瓜冻害伤害率,研究了盐的种类、盐液pH值、盐浓度、浸泡时间等因素对黄瓜冻害的影响。试验结果表明,所选5种盐KNO3,MgSO4,NaCl,CaCl2和MgCl2中,经MgCl2浸泡后黄瓜耐冻害能力最强,最佳浸泡工艺为:MgCl2浸泡浓度为0.03g/100mL,pH值8.0,浸泡时间20min。在-18℃冷冻100min后,空白组伤害率为57.8%,经MgCl2浸泡组为30.7%,伤害率降低了27.1%,抗冻害能力提高了46.8%。经浸泡后黄瓜呼吸强度明显降低,浸泡20min后黄瓜的呼吸强度由对照的33.8mg·(kg·h)-1降低到15.8mg·(kg·h)-1,显示盐类提高黄瓜抗冻害能力与降低其呼吸强度之间有一定关联。
- 连喜军杨美静刘畅王吰贾烨沈水芳
- 关键词：黄瓜盐溶液冻害电导率
- 一种冬瓜籽油的提取方法
- 本发明公开了一种冬瓜籽油的提取方法，旨在提供一种采用超临界CO<Sub>2</Sub>萃取法，具有环境友好、提取分离工艺简便、无溶剂残留的冬瓜籽油的提取方法。包括下述步骤：对冬瓜籽剥皮、干燥、粉碎，过10-40目筛；将粉...
- 黄震杨美静
- 文献传递
