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陈海玲
作品数:
5
被引量:1
H指数:1
供职机构:
福州大学
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发文基金:
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相关领域:
理学
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合作作者
邱彬
福州大学化学化工学院食品安全分...
陈曦
福州大学
胡浩
福州大学
王强
福州大学
李梅金
福州大学化学化工学院食品安全分...
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作者
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陈海玲
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邱彬
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胡浩
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陈曦
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张丽梅
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郭光美
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李梅金
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辛玲玲
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王旭东
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陈曦
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1篇
福州大学学报...
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2009
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2008
1篇
2007
1篇
2006
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病害肉检测方法及病害肉速测仪
本发明涉及一种病害肉检测方法及病害肉速测仪,该检测方法的特征是:包括以下步骤:(1)配制肉浸液;(2)反应准备阶段:取肉浸液2mL,加入16mM 3,3’,5,5’-四甲基联苯胺(TMB) DMF溶液10~50μL,6m...
陈曦
王强
胡浩
邱彬
陈海玲
病害肉速测仪对鸡鸭牛羊肉响应特性研究
被引量:1
2008年
利用研制的病害肉速测仪,以3,3’,5,5’-四甲基联苯胺(TMB)为底物对鸡鸭牛羊肉过氧化物酶(POD)的酶学特性以及不同肉种间过氧化酶活性水平进行较为系统的研究,并通过检测肌肉中过氧化物酶的活性,为判定肉品健康与否提供依据.鸡腿肉浸出液的POD活性值在0.092~0.119,而鸭腿肉的浸出液POD活性为0.095—0.113,牛羊腿肉的浸出液的POD活性分别比鸡鸭腿肉的高20和10倍左右,分别在1.83~2.36和1.00~1.38.所选择的反应体系对POD响应稳定迅速,在最初反应1min内,吸光度与反应时间呈良好的线性关系.
李梅金
郭光美
张丽梅
陈海玲
邱彬
关键词:
酶活性检测
过氧化物酶
肉品质量
葡萄糖氧化酶有机改性溶胶-凝胶包埋及传感测定
酶催化反应具有高效、快速、高选择性等特点,因此受到了广泛的关注。但是未固定化的酶通常不稳定,难以重复使用,所以固定化酶技术显得十分必要。本文通过二甲基-二甲氧基硅烷 (DiMe-DMOS)改性溶胶-凝胶杂化PVA技术对葡...
王旭东
辛玲玲
陈海玲
陈曦
关键词:
有机改性
溶胶-凝胶
氧化酶
病害肉检测方法及病害肉速测仪
本发明涉及一种病害肉检测方法及病害肉速测仪,该检测方法的特征是:包括以下步骤:(1)配制肉浸液;(2)反应准备阶段:取肉浸液2mL,加入16mM3,3’,5,5’-四甲基联苯胺(TMB)DMF溶液10~50μL,6mM ...
陈曦
王强
胡浩
邱彬
陈海玲
生化需氧量和葡萄糖电化学生物传
陈海玲
关键词:
生物传感器
铁氰化钾
普鲁士蓝
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