李轲
- 作品数：41 被引量：32H指数：4
- 供职机构：漯河职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 基于项目导向教学法的“食品理化检测技术”课程改革被引量：4
- 2014年
- "食品理化检测技术"是食品营养与检测专业的一门重要的专业课。围绕项目导向型教学法,以漯河职业技术学院《食品理化检测技术》的课程改革为例,根据食品理化检测的特点,从优化教学内容、改革教学方法、增加综合实训和改进考核方式等方面进行课程改革。
- 余健霞李轲
- 关键词：理化检测项目导向教学法综合实训团队精神
- 一种用于粮食加工的浸泡装置
- 本实用新型公开了一种用于粮食加工的浸泡装置，包括机体，所述机体的顶部为开口状，所述机体的右侧固定连接有连通机体右侧内壁的出水管道，所述机体的左侧固定连接有连通机体左侧内壁的进水管道，所述机体的右侧固定连接有位于出水管道上...
- 芦荣华李轲郭志芳
- 文献传递
- 响应面法优化山药红薯粉条加工工艺及品质研究
- 2024年
- 研究了山药红薯粉条的加工工艺,并对其品质进行分析。在单因素试验的基础上,采用响应面法对山药粉添加量、海藻酸钠添加量、糊化时间、糊化温度4个因素进行优化,得到山药红薯营养粉条的最佳工艺参数:山药粉添加量12%、海藻酸钠添加量0.6%、糊化时间102 s、糊化温度80℃。该工艺制作的粉条口感劲道、韧性十足、不易断条、耐煮性好且不含明矾,为进一步丰富粉条产品提供了理论依据。
- 李轲余健霞余健霞杨士帅孟凡奇
- 关键词：山药红薯粉条响应曲面法
- 一种食品发酵装置
- 本实用新型公开了一种食品发酵装置，包括主体和电机，所述第二滑杆的下端设有凸杆，所述凸杆的左端设有第二弹簧，所述凸杆的右端设有凸块，所述凸块的上端设有第一弹簧，所述凸块的下方设有凹槽，所述凸块与凹槽相匹配，所述凸块的外围设...
- 杨雯雯傅航李轲
- 文献传递
- 一种食品加工装置
- 本实用新型公开了一种食品加工装置，包括箱体和进料口，所述箱体的顶部安装有进料口，所述第三盘体的后部外壁安装有第二转杆，所述第二转杆依次贯穿第二滚轮、第一滚轮、第二盘体和箱体，所述箱体的底部安装有第二出料口，所述第二出料口...
- 杨雯雯李轲傅航
- 文献传递
- 一种小麦烘干装置
- 本实用新型公开了一种小麦烘干装置，包括烘干槽，所述烘干槽的下侧壁通过多个连接杆连接有底座，所述底座的下侧壁开设有安装口，每个所述安装口内安装有滚轮，所述底座的上侧壁固定连接有油缸，所述油缸的驱动端固定连接有L型板，所述L...
- 郭志芳芦荣华李轲
- 文献传递
- 一种粮食加工初期过滤装置
- 本实用新型公开了一种粮食加工初期过滤装置，包括机体外壳，所述机体外壳内设有安装腔，所述机体外壳的上方开设有与安装腔连通的第一安装口，所述第一安装口内固定安装有进料斗，所述进料斗的下方开设有与安装腔连通的进料口，所述机体外...
- 李轲郭志芳芦荣华
- 文献传递
- 一种肉制品加工用搅拌混合装置
- 本发明提供一种肉制品加工用搅拌混合装置，包括底架，底架的上方设有安装架，安装架底部一端与设置在底架上的支撑架铰接，安装架底部另一端设有导杆，导杆上滑动设有滑块，底架上还设有电推杆，电推杆的伸缩端与滑块铰接；安装架上设有底...
- 王润博李轲杨正伟李栋王娟
- 一种高稳定性酒精灯
- 本发明涉及实验器材技术领域，公开了一种酒精灯。本发明提供的酒精灯包括主体、灯嘴和灯芯，其中，所述主体为中空的梯形桶状结构，其中，所述梯形桶状结构中面积较大的底面位于下部，所述主体的底面直径大于所述主体的高度；所述灯嘴为中...
- 王婷婷贾娟李轲杨雯雯张亮亮
- 文献传递
- 超声法与微波法提取小麦麸皮总黄酮的工艺及抗氧化活性比较
- 2024年
- 采用超声法和微波法提取小麦麸皮总黄酮,通过单因素试验和正交试验确定最佳提取工艺,并比较这两种方法的提取效果及总黄酮的抗氧化活性。结果表明,超声提取法的最佳条件为料液比1∶14 g/mL、70%乙醇、提取25 min,总黄酮提取率为1.082 mg/g。微波提取法的最佳工艺为料液比1∶18 g/mL、80%乙醇、提取40 s,总黄酮提取率为1.522 mg/g。微波法提取率明显高于超声法。在试验浓度范围内,超声法提取的总黄酮对DPPH自由基的清除能力较强,显著优于VC和微波法。
- 李轲郭志芳郭志芳张亚靖李航
- 关键词：小麦麸皮总黄酮抗氧化性
