刘猛
- 作品数：49 被引量：46H指数：4
- 供职机构：哈尔滨工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术医药卫生更多>>
- 核桃降血压肽的纯化制备及性质研究
- 本论文以制油后的核桃渣为原料提取核桃蛋白,利用中性蛋白酶酶解制备核桃肽,经过超滤、凝胶层析、离子交换层析和高效液相色谱进行分离纯化,通过体外试验测定酶解产物降血压活性.将核桃蛋白水解产物经过1kDa的再生纤维素膜对核桃蛋...
- 刘猛杜明
- 关键词：蛋白酶多肽高效液相色谱ACE抑制
- 牛乳铁蛋白调控成骨细胞活性的分子机制研究
- 牛乳铁蛋白(Bovine lactoferrin,bLF)是牛乳中一种重要的碱性蛋白,相关基础与应用研究已引起广泛关注.牛乳铁蛋白作为一种新型的骨生长因子,通过调节骨的生长和代谢过程发挥其功能,促进骨骼生长.本研究采用M...
- 刘猛
- 关键词：牛乳铁蛋白成骨细胞MAPK通路蛋白质组学
- 牛乳中荧光假单胞菌耐热性脂肪酶的活性影响因素研究
- 本文以新鲜牛乳中分离到的荧光假单胞菌为研究对象,对其分泌产生的耐热性脂肪酶进行了纯化,并研究了不同温度、不同pH、不同Ca2+浓度对该脂肪酶活性的影响.结果表明,经过初步纯化的脂肪酶分子量为55KDa,纯度为91.5％....
- 石璞洁李琳刘猛王韫涂茂林杨戬樊凤娇杜明张兰威
- 关键词：牛乳荧光假单胞菌脂肪酶
- 文献传递
- 骨形态发生蛋白家族分子结构与其成骨功能关系研究进展
- 骨形态发生蛋白(BMPs)是一类属于转化生长因子-β(TGF-β)超家族的多功能生长因子,其结构高度保守.目前在人体内已确认的BMPs家族成员达20多个,在胚胎生成、骨骼生成、血细胞生成、神经生成的过程中具有多种功能,B...
- 杨戬石璞洁王韫刘猛樊凤娇杜明
- 关键词：骨形态发生蛋白分子特性成骨功能信号通路
- 文献传递
- 一种具有ACE抑制活性的核桃肽及其制备方法
- 本发明公开了一种具有ACE抑制活性的核桃肽及其制备方法，所述核桃肽的氨基酸序列为EPNGLLLPGY，其制备方法如下：以核桃渣为原料，选取合适的蛋白酶、根据最佳酶解工艺制备核桃降血压肽粗产品、采用膜技术耦合层析技术对核桃...
- 杜明刘猛王聪樊凤娇涂茂林石璞洁
- 文献传递
- 功能性乳制品发展现状及趋势
- 中国乳制品行业发展迅速,乳制品已成为我国居民膳食营养结构中的重要组成部分。功能性是未来食品行业发展的趋势,功能性乳制品是一种新兴的乳制品,市场份额逐年攀升,国外功能性乳制品已经渐趋成熟,主要通过添加益生菌或者生理活性物质...
- 王韫杨戬樊凤娇刘猛杜明张兰威
- 关键词：功能性乳制品
- 文献传递
- 乳铁蛋白对成骨细胞中ERK1/2、JNK1/2和p38信号通路的影响
- 本研究旨在研究牛乳铁蛋白对成骨细胞MAPK信号转导通路中ERK1/2、JNK1/2和p38三条亚通路的影响。采用酶原消化法从新生SD大鼠乳鼠颅盖骨中提取培养成骨细胞,设空白对照组和低中高三个剂量浓度组,培养48h后,采用...
- 刘猛杨戬樊凤娇王韫杜明
- 关键词：乳铁蛋白成骨细胞MAPK信号通路MRNA表达量
- 文献传递
- 热处理对牛乳铁蛋白促成骨细胞增殖活性影响被引量：2
- 2013年
- 从新生SD大鼠乳鼠中提取成骨细胞后,采用MTT法进行细胞增殖实验,比较不同加热处理条件对乳铁蛋白(Lf)促成骨细胞增殖活性的影响。结果表明:未加热乳铁蛋白能显著促进成骨细胞增殖,且在50～500μg/mL范围内呈剂量依赖关系;在24、48、72h不同时间节点上LF对成骨细胞的作用有所差异。与未加热乳铁蛋白相比,65℃/30min和72℃/10s加热处理对乳铁蛋白的活性影响较小;85℃/10min和95℃/10min处理后乳铁蛋白的促成骨活性下降,而且与低质量浓度的实验组相比,热处理对高质量浓度的乳铁蛋白实验组影响较大。
- 刘猛杜明孔莹莹徐伟丽宋微张兰威
- 关键词：牛乳乳铁蛋白成骨细胞增殖
- 超声波处理对牛乳浓缩蛋白水溶性的影响
- 经储藏后的牛乳浓缩蛋白(Milk Protein Concentrate,MPC)的水溶性会下降,而MPC水溶性的高低直接影响其应用价值.本实验利用超声波技术处理新鲜和储藏后的MPC,研究不同超声波处理条件对储藏后的MP...
- 樊凤娇刘猛王韫杨戬杜明张兰威
- 关键词：水溶性超声波技术
- 文献传递
- 一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法
- 本发明公开了一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法，所述蛋白粉由乳铁蛋白粉、乳清分离蛋白粉、维生素E和碳酸钙按照如下比例混合而成：乳铁蛋白粉30-60wt.％，乳清分离蛋白粉39-69wt.％，维生素E0.01-0...
- 杜明王聪刘猛樊凤娇宋微徐伟丽韩冰
- 文献传递
