胡巅
- 作品数：60 被引量：385H指数：11
- 供职机构：河南省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项国家自然科学基金河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 河南两城市牙膏卫生状况的调查与分析
- 2003年
- 胡巅何健王兴国赵宝珍李艳芬李卓炜张桂霞杨汴生
- 关键词：卫生安全性微生物检测细菌菌落数
- 论菌落数测定(检测)的不确定度及其评定被引量：11
- 2015年
- 菌落数（colony-forming units,简称CFU）测定（检测）是最基本也是最常开展的微生物学测定（检测）,其检测结果通常以单位体积、重量或面积的菌落数（cfu/ml、cfu/g或cfu/cm2）来表示。本文以液态食品的菌落总数测定（检测）为例,参照JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》[1-2],讨论和建立菌落数测定（检测）的不确定度的评定方法。
- 胡巅贾松树李素芳丁武
- 关键词：不确定度菌落数
- 耐热性毛霉菌株的筛选及鉴定
- 1997年
- 从湖北、河南等地收集、分离的61株霉菌中,筛选得到一株能良好发酵生产腐乳(Chinese cheese)的耐热性霉菌——H_4菌株.经鉴定,H_4菌株为毛霉(Mucor sp).在35℃条件下,该菌株在豆腐坯生长、发酵良好,为目前报道的最耐热的腐乳生产用菌种之一.
- 胡巅赵学慧
- 关键词：腐乳
- 关于食品中乳酸菌检验标准方法若干问题的探讨被引量：2
- 2010年
- 胡巅张广伟丁武
- 关键词：乳酸菌食品
- 从引起人感染的游泳池水中检出绿脓杆菌被引量：16
- 2005年
- 张濛廖兴广李靖胡巅炊慧霞周丹张煜豪张蕾
- 关键词：检出游泳池水绿脓杆菌疾病控制中心主要症状游泳馆
- 高产α-糖苷酶菌种H-8c的选育及其发酵产酶条件的研究
- 2000年
- 从所收集的霉菌中通过筛选获得了一株产 α-糖苷酶活性较高的黑曲霉菌株 H-8;对H-8菌株进行紫外线照射处理从而获得了 α-糖苷酶生产能力更高的诱变株 H-8c.通过一系列试验尤其是采用均匀设计试验法对 H-8c菌株产α-糖苷酶的固体发酵工艺条件进行初步优化 ,结果表明 :在适宜条件下该菌株的 α-糖苷酶产量可达 899.2 U/ g,具有实际应用前景 .
- 王岁楼胡巅
- 关键词：Α-葡萄糖苷酶菌株选育
- 我国疾病预防控制中心中英文名称、简称和标识探讨
- 2012年
- 我国的疾病预防控制中心系统成立于2002年1月23日，由国家级的中国疾病预防控制中心和地方各级的疾病预防控制中心组成。该系统由我国原来的卫生防疫系统（国家级的中国预防医学科学院和省级、地级及县级的卫生防疫站）转型和提升而来。
- 胡巅
- 高效液相色谱法测定复配消毒凝胶中的葡萄糖酸氯己定被引量：1
- 2022年
- 目的优化液相色谱仪器条件,建立测定复合消毒液中的葡萄糖酸氯己定含量的方法。方法体积分数为80%的酒精为提取溶剂,在50℃水浴加热条件下,超声波提取消毒剂样品中的葡萄糖酸氯己定。以添加了三氟乙酸的醋酸盐缓冲液-乙腈为流动相,C18色谱柱分离后,258 nm波长处测定葡萄糖酸氯己定含量。结果在5~500 mg·L^(-1)范围内,复合消毒液中葡萄糖酸氯己定含量与色谱峰面积成正比,方法检出限为0.5 mg·L^(-1)。样品加标回收率92.5%~101.3%,相对标准偏差小于4.2%(n=7)。结论高效液相色谱法具有快速简单、专属性强、准确度和精密度好的优点,适用于复配消毒剂中葡萄糖酸氯己定含量的检测。
- 张柯胡巅
- 关键词：高效液相色谱葡萄糖酸氯己定
- 单核细胞增生李斯特菌与志贺菌双重实时PCR检测技术的建立被引量：1
- 2008年
- 目的建立一种快速、特异、灵敏、准确定量的单核细胞增生（单增）李斯特菌（Listeria monocytogenes）与志贺菌（Shigella）同步检测方法。方法分别根据单增李斯特菌溶血素O基因hly与志贺菌侵袭性质粒抗原H基因ipaH设计合成引物和探针。构建重组质粒pGEM—T—hly与pGEM—T—ipaH，并以EcoRⅠ单酶切使环状重组质粒线性化作为标准品。优化反应体系，分析特异性。双重荧光定量PCR对人工污染的脱脂灭菌乳进行检测。结果成功构建了重组质粒标准品，并运用5’、3’端分别标记FAM、TAMRA的hly基因探针和5’、3’端分别标记HEX、TAMRA的ipaH基因探针成功建立了单增李斯特菌与志贺菌同步荧光定量PCR检测方法。结论建立的方法有较强的特异性，线性范围好（10^5～10^1 copies／ul，R^2≥0．998），灵敏度为10copies／PCR，同步检测人工污染脱脂灭菌乳的灵敏度为10^2CFU／ml。
- 徐伟李素芳刘军胡巅
- 关键词：单核细胞增生李斯特菌志贺菌食品检测
- 一例由肉毒梭菌引起的食物中毒检测分析被引量：2
- 2014年
- 肉毒梭菌食物中毒是一种由肉毒梭菌毒素引起的运动神经麻痹为特征的中毒性疚病，自1896年报道荷兰暴发因火腿引起肉毒中毒的事件以来，世界各地陆续都有报道。大部分因为食用腊肠、生火腿引起的。近年来，由于生活水平的提高、生活方式的转变以及卫生意识的加强，
- 张广伟张秀丽胡巅张丁
- 关键词：肉毒梭菌肉毒毒素食物中毒
