-
张莉
-
-
- 所属机构:上海交通大学农业与生物学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 吴金鸿
- 作品数：187被引量：591H指数：15
- 供职机构：上海交通大学
- 研究主题：明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
- 王正武
- 作品数：263被引量：1,000H指数：17
- 供职机构：上海交通大学
- 研究主题：明日叶 马铃薯 芭蕉芋 表面活性剂 抗冻肽
- 谢凡
- 作品数：8被引量：70H指数：5
- 供职机构：上海交通大学农业与生物学院
- 研究主题：马铃薯 玫瑰 抗氧化活性 多酚提取工艺 多酚提取
- 汪少芸
- 作品数：537被引量：1,016H指数：15
- 供职机构：福州大学
- 研究主题：分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 酸性蛋白酶
- 兰小红
- 作品数：25被引量：18H指数：2
- 供职机构：上海交通大学
- 研究主题：马铃薯 紫色马铃薯 全粉 家庭制作 抗冻肽
