肖婧
作品数: 58被引量:161H指数:7
  • 所属机构:石河子大学
  • 所在地区:新疆 石河子市
  • 研究方向:文化科学
  • 发文基金:高层次人才科研启动基金

相关作者

史学伟
作品数:133被引量:466H指数:10
供职机构:石河子大学
研究主题:酵母菌 酿酒酵母菌 奶酪 氨基甲酸乙酯 发酵
徐亚男
作品数:16被引量:70H指数:6
供职机构:石河子大学
研究主题:酿酒酵母菌 酵母菌 赤霞珠葡萄酒 酶学特性 产酶
程卫东
作品数:75被引量:369H指数:11
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:去皮 复合酶 沙枣 香气物质 果肉型
王斌
作品数:56被引量:238H指数:7
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:奶酪 表皮 葡萄酒 乳酸菌 加工番茄
高飞飞
作品数:8被引量:32H指数:4
供职机构:石河子大学
研究主题:酵母菌 富硒酵母 菌株鉴定 产酶条件优化 表皮