何紫姣
作品数： 4被引量：11H指数：1
  • 所属机构:暨南大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:化学工程

相关作者

傅亮
作品数：94被引量：511H指数：13
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
鲍玲玲
作品数：17被引量：13H指数：2
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：酱菜 菠萝蜜 果皮 亚硝酸盐 发酵
李存芝
作品数：35被引量：164H指数：8
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：酶解 薏米 脱色 胰蛋白酶 环氧氯丙烷
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