胡亚云
作品数: 47被引量:393H指数:10
  • 所属机构:西北农林科技大学
  • 所在地区:陕西省 咸阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中央级公益性科研院所基本科研业务费专项

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作品数:68被引量:337H指数:12
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