张艳萍
作品数: 38被引量:318H指数:11
  • 所属机构:浙江科技学院
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:浙江省自然科学基金

相关作者

俞远志
作品数:28被引量:260H指数:9
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:教学改革 多糖 活性研究 抗氧化活性 板栗
戴志远
作品数:193被引量:476H指数:13
供职机构:浙江工商大学
研究主题:鱼肉 冷冻鱼糜 贻贝 南极磷虾 磷脂
尤玉如
作品数:99被引量:324H指数:12
供职机构:浙江科技学院
研究主题:乳清 羊肚菌 发酵 生物活性 乳制品加工
张燕平
作品数:30被引量:40H指数:4
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:南极磷虾 复合磷酸盐 冷冻鱼糜 淋巴细胞增殖 贻贝
张婷
作品数:18被引量:39H指数:3
供职机构:浙江工商大学
研究主题:厚壳贻贝 酶解 降血压肽 FID 蔬菜