-
宋爽
-

-

- 所属机构:大连工业大学
- 所在地区:辽宁省 大连市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 温成荣

- 作品数:146被引量:192H指数:8
- 供职机构:大连工业大学食品学院
- 研究主题:魔芋葡甘聚糖 马铃薯 魔芋 卡拉胶 凝胶
- 艾春青

- 作品数:61被引量:7H指数:2
- 供职机构:大连工业大学食品学院
- 研究主题:酸水解 肠道菌群 除酸 肠道微生物 多糖
- 祁立波

- 作品数:165被引量:162H指数:8
- 供职机构:大连工业大学食品学院
- 研究主题:鲟鱼 马铃薯 新型冠状病毒 食品加工 感官评价
- 朱蓓薇

- 作品数:551被引量:1,685H指数:23
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
- 董秀萍

- 作品数:485被引量:632H指数:14
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:海参 质构特性 鱼糜 腹足 鲟鱼