-
雷兆珍
-
-
- 所属机构:天津商业大学
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 郑绍达
- 作品数：11被引量：46H指数：5
- 供职机构：天津顶园食品有限公司
- 研究主题：甘薯 回生抗性淀粉 粗多糖 DPPH法 抗氧化性
- 连喜军
- 作品数：201被引量：743H指数：14
- 供职机构：天津商业大学
- 研究主题：甘薯 回生 淀粉 支链淀粉 淀粉回生
- 鲁晓翔
- 作品数：206被引量：1,917H指数：24
- 供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
- 研究主题：冰温 冰温贮藏 保鲜 货架期 樱桃
- 罗庆丰
- 作品数：20被引量：66H指数：5
- 供职机构：天津商业大学
- 研究主题：甘薯 回生抗性淀粉 甘薯糖蛋白 甘薯蛋白 微波
- 王亮
- 作品数：11被引量：41H指数：3
- 供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
- 研究主题：卵黄高磷蛋白 RAW264.7 抗氧化性 细胞 卵黄高磷蛋白磷酸肽
