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我国食品安全治理体制变迁历程与逻辑——基于历史制度主义的分析: 2025年; 食品安全既是国之大者,亦为民之要者。新中国成立以来,我国食品安全治理体制发生了全面而深刻的变化。本文在历史制度主义视域下对我国食品安全治理体制变迁进行深入分析。在历史制度主义的结构观下,体制变迁过程杂糅了宏观社会背景、中观理念与微观行动者等因素的影响。我国食品安全治理体制可划分为5个阶段:食品行业部门主导的行政管控体制(1949—1978年)、卫生部门主导的混合治理体制(1979—2002年)、多部门并行的分环节治理体制(2003—2012年)、食品药品监管部门主导的专业治理体制(2013—2017年)、市场监管部门主导的综合治理体制(2018年至今)。在历史制度主义的历史观下,体制演变有其更深层次的内在逻辑。在路径依赖的约束、外部关键节点和内部调适作用的共同影响下,我国食品安全治理体制表现出制度均衡与制度转折的不断交互,表现出强大的制度韧性。; 魏麟李春雷; 关键词：食品安全治理历史制度主义

食品安全治理的嵌入式协作何以实现:基于Z农业企业的案例研究: 2025年; 中国食品安全治理的多主体特征越来越显著,除了政府部门及政府授权的第三方认证机构等,各种类型的生产者和消费者发挥着日益重要的作用。社区支持农业(CSA)通过经济嵌入社会的形式推动食品安全治理,是非政府主体融入农业食品系统多元治理模式的实践案例。本文以Z农业企业为例,在嵌入性理论指导下,构建了CSA多维度嵌入推动食品安全治理的分析框架,从制度嵌入、关系嵌入、文化嵌入、认知嵌入四个方面厘清CSA推动食品安全治理的内在逻辑及作用机制。研究表明:双重认证制度的保障机制、社会关系信任机制、文化柔性约束机制、认知引导激励机制、社会共治多要素互动机制共同作用于生产者和消费者对食品质量保障的认知和行动,为有效的食品安全治理提供可选路径。CSA协作的有效性与“适合交叉”的认证制度策略选择、“恰当有度”的社会关系网络建立密切相关,一方面可以成为推行农产品质量认证制度的借鉴,另一方面呈现出生产者与消费者之间维系信任的多种方法。; 董丽齐顾波; 关键词：社区支持农业食品安全治理嵌入性理论

“日管控周排查月调度”在高校食堂食品安全治理中的构建路径与实践成效: 2025年; 本研究聚焦于“日管控、周排查、月调度”这一食品安全治理机制,深入剖析其在高校食堂食品安全治理工作中的构建路径,并借助实际案例全面解析该机制所取得的实践成效。通过详尽阐述各环节具体的实施策略、明确相应的责任分工,以及介绍信息化手段在其中的运用情况,揭示该机制在有效提升高校食堂食品安全管理水平方面所发挥的积极作用,进而为切实保障高校师生的饮食安全提供有力支撑,同时也期望能为其他高校以及餐饮机构在食品安全管理工作方面提供具有参考价值的经验模式。; 孟凡博; 关键词：高校食堂食品安全治理

食品安全治理现代化实证研究丛书基层食品安全治理现代化探索与实践以杭州为例: 本书立足于探索新时代食品安全治理的基层建设、基础管理和基本功训练，坚持从学科知识和实证调查出发，结合理论与实践案例，深入研究了浙江省杭州市基层食品安全治理的机制创新、方法创新和能力建设成果。本书的实践案例不仅呈现烟火气、...; 韩阳

广西农贸市场食品安全治理能力提升标准化对策研究: 2025年; 在市场监管改革的新形势下,以标准化规范化为手段加强农贸市场食品安全治理的需求日益凸显。本文在全面掌握广西农贸市场食品安全治理标准化现状的基础上,以农贸市场食品安全监管为研究核心,深入分析广西农贸市场食品安全监管现存问题与标准化治理需求,提出强化农贸市场食品安全监管的主要对策和建议,推动广西农贸市场转型升级和食品安全治理能力提升。; 洪影雯李茂莫青媛零琼芝彭茂锋; 关键词：农贸市场食品安全

乡村振兴视域下农村食品安全治理的困境及对策——以曲靖市为例: 2025年; 农村食品安全问题是党和国家密切关心的民生问题,解决农村食品安全问题是乡村振兴的重要工程之一。目前,曲靖农村食品安全存在村民对食品安全认识不到位,基层监管力量薄弱,相关部门责任落实不到位等问题。为此,要进一步提高对食品安全重要性的认识,成立研究团队增加专业性监管力量,通过优质培训和榜样的力量强化“两个责任”意识,加强农村重点领域食品安全监管和促进产业转型升级,着力推进食品安全共享共治格局,打赢食品安全保卫战,助力曲靖乡村全面振兴。; 黄慧福柴梅艳昌国晋叶丽高傅强; 关键词：农村食品安全

开发“食安高新”推动食品安全治理能力现代化: 2025年; 天津市滨海高新技术产业开发区从2019年开始,着手开发“食安高新”食品安全智慧监管平台,以提高食品经营企业主体责任意识和监管部门监管工作效率,推进食品安全治理体系和治理能力现代化。截至2024年11月底,“食安高新”智慧监管系统完成注册主体已达2336户,占天津滨海高新区食品经营许可主体总量的95.38%以上,企业自检上报10282项,“滨海高新市场监管”公众号关注用户2594人。; 陈洪波朱振旭; 关键词：高新技术产业开发区食品经营食品安全

中小学食堂食品安全治理常熟实践: 2024年; 为加强校园食品安全治理,江苏省常熟市市场监管局联合市教育局,以落实食品安全“两个责任”为根本,积极探索中小学(含幼儿园)食堂食品安全新举措,取得显著成效。压实各方责任,推动包保到位进一步完善食品安全管理体系,构建食品安全责任网,压实各方责任。目前辖区中小学(含幼儿园)学校食堂共239个,其中A级主体1个、B级主体68个、C级主体170个。; 孔玲艳王朦褚学萍; 关键词：食品安全管理体系学校食堂中小学食堂食品安全治理

强化标准引领提升小龙虾食品安全治理水平: 2024年; 近年来,小龙虾“网红”美食红遍大江南北。湖北省潜江市作为小龙虾重要产地,以小龙虾食品全产业链标准体系建设为切入口,全面提升小龙虾食品安全治理水平,防范和消除小龙虾食品安全隐患,促进了小龙虾食品产业健康快速发展。一、引入系统理念,以标准化思维消除小龙虾食品安全隐患2023—2024年。; 何正发杨淑芳李时前; 关键词：全产业链小龙虾标准体系建设食品产业食品安全隐患食品安全治理

旅游区食品安全治理探索实践: 2024年; 湖南省衡阳市南岳区统筹安全与发展,全力保障千万来岳游客和本地居民群众“舌尖上的安全”,实现食品安全事故“零”发生,促进南岳区旅游环境提升。2021年,南岳区成功创建“湖南省食品安全示范区”,2020—2022年连续三年获评湖南省和衡阳市食品安全工作A级(先进)单位。; 无; 关键词：食品安全事故旅游区环境提升食品安全治理

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