搜索到2713篇“ 顶空固相微萃取-气质联用“的相关文章
- 基于顶空固相微萃取—气质联用法的香菇香气成分分析
- 2025年
- 为探究香菇香气成分特征性物质,本研究采用顶空固相微萃取提取香菇中的香气成分,使用气相色谱—质谱仪(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析香菇挥发性成分,并将获得的挥发性成分与香菇鲜汤进行对比,以确定其香气成分。结果表明,通过GC-MS鉴定出42种挥发性成分,主要包括烃类、醇类、酸类、醛类、酮类、咪唑类、酚类和酯类等,其中十二甲基环六硅氧烷、十四甲基环七硅氧烷相对含量较高,分别为20.32%和14.19%;结合香菇鲜汤的反复嗅辨,发现1-辛烯-3-酮为特征性香气,苯甲醛、异戊醇可增加香菇的鲜美风味。本文为香菇相关产品的进一步开发提供参考。
- 陈强豆海港孙玲凌崔孟姣
- 关键词：顶空固相微萃取气质联用挥发性成分
- 顶空固相微萃取-气质联用法测定三过氧化三丙酮
- 2024年
- 三过氧化三丙酮(TATP)的检测分析对于明确爆炸原因,进而对爆炸案件侦破具有重要意义。固相微萃取(SPME)-气质联用法是检测爆炸现场复杂基质中微量TATP的有力手段,已被用于TATP的分析。考虑到商品化SPME涂层众多,有必要系统考察不同涂层的萃取效果,以提升萃取效率。为此,文章系统比较了5种不同SPME涂层对TATP的萃取效果,并优化了SPME萃取条件,包括萃取温度、萃取时间和解吸温度。结果表明,使用PDMS涂层,在萃取温度30℃,萃取时间5 min,解吸温度180℃条件下,萃取效果最佳。该方法在0.1~10μg·mL^(-1)范围内的线性良好(R~2≥0.999),检出限为0.020μg·mL^(-1),比已有方法低一个数量级。6次独立测试结果的相对标准偏差为2.4%,加标回收率为93.2%~101.9%,表明重复性和准确性较好。基于上述方法,成功应用于接触后转移的TATP的检测,为痕量TATP残留物的分析提供了技术参考。
- 解伟亚朱军胡灿梅宏成朱晓晗
- 关键词：顶空固相微萃取气质联用法
- 顶空固相微萃取-气质联用法测定水中4种痕量环状缩醛类异嗅物质被引量：4
- 2024年
- 文章采用顶空固相微萃取-气质联用技术,建立了水中2,2-二甲基-1,3-二氧环戊烷(22-DMD)、2-乙基-4-甲基1,3-二氧戊环(2-EMD)、2-乙基-2-甲基-1,3-二氧戊环(2E2MD)、2-乙基-5,5-二甲基-1,3-二氧杂环乙烷(2-EDD)4种痕量环状缩醛类异嗅物质的检测方法。方法中固相微萃取前处理过程使用85μm Carboxen/PDMS萃取纤维,萃取温度为60℃,萃取时间为25 min,盐析剂氯化钠添加的质量分数为20%,色谱分离过程使用Agilent DB-5MS气相色谱柱(60 m×0.25 mm×1.00μm),内标物使用2-异丁基-3-甲氧基吡嗪。22-DMD、顺式2-EMD、反式2-EMD、2E2MD、2-EDD的方法检出限分别为1.6、0.6、0.5、1.0、0.3 ng/L,纯水、水源水、水厂出厂水和管网水平行加标样品中4种环状缩醛类物质的相对标准偏差为1.6%~8.6%,加标回收率为94%~117%,方法特性指标均满足水中痕量环状缩醛类异嗅物质的测定需要。
- 狄欣宜
- 关键词：顶空固相微萃取嗅味物质痕量分析气质联用法
- 牛奶包装挥发性、半挥发性小分子迁移物的固相微萃取-气质联用检测方法
- 本发明属于食品安全领域，具体涉及一种牛奶包装挥发性、半挥发性小分子迁移物的固相微萃取‑气质联用检测方法。该方法包括以下步骤：取牛奶包装迁移液，加入水混和均匀，进行预加热；将萃取纤维浸没在预加热后的牛奶包装迁移稀释液中，进...
- 马达关伟焰陈静熊子剑
- 顶空固相微萃取-气质联用法测定水中2种环状缩醛、2-甲基异莰醇和土臭素
- 2024年
- 随着新国标背景下对饮用水的嗅味物质要求越来越高,文章采用顶空固相微萃取(HS-SPME Fiber)技术,建立了一种快速测定水中2-乙基-4-甲基-1,3-二氧戊环(2-EMD)、2-乙基-5,5-二甲基-1,3-二氧六环(2-EDD)、2-甲基异莰醇(2-MIB)、土臭素(GSM)的方法,重点针对离子浓度、孵化时间、振摇速率、萃取温度、萃取时间等影响因素进行了优化。优化后的条件为:DB-5 ms(30 m×0.25 mm×1.0μm)气相色谱柱,50/30μm DVB/CAR/PDMS纤维,氯化钠添加质量分数为20%,萃取温度为50℃,孵化时间为5 min,萃取时间为25 min,振摇速率为450 r/min,在250℃下解吸5 min后进入气相色谱质谱联用仪进行分析。该方法测得的4种化合物线性较好(r>0.995),相对标准偏差为0.6%~4.5%,加标回收率为92.7%~108.8%,方法检出限为0.7~1.6 ng/L。该方法可满足地表水样中嗅味物质的测定需要。
- 周鑫盛
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱质谱法嗅味物质2-甲基异莰醇土臭素
- 便携式固相微萃取-气质联用法结合离子隔离技术现场测定水中4种异味物质
- 2024年
- 建立了便携式固相微萃取-气质联用法(SPME-GC-MS),结合离子隔离技术(SIS)现场测定水中4种异味物质(土臭素、2-甲基异莰醇、二甲基二硫醚、二甲基三硫醚)的方法,比较了全扫描(SCAN)、选择离子扫描(SIM)和SIS模式分析同一浓度4种异味物质的信噪比。结果表明,SIS模式的信噪比高,是SIM模式的1.6~3.6倍,方法灵敏度较好。在建立的实验条件下,4种异味物质检出限为0.6~1.5 ng/L,相关系数均>0.999,相对标准偏差为3.7%~8.1%,地表水实际样品的加标回收率为82.4%~97.8%。于2023年6—9月,在江苏省CC河现场监测地表水样品中的土臭素和2-甲基异莰醇,结果表明,不同点位间2种异味物质的质量浓度存在差异,各点位这2种物质的质量浓度随时间变化趋势一致,实际监测应用效果良好。分析土臭素、2-甲基异莰醇与水质指标水温、氨氮、总磷、总氮、浊度间皮尔逊(Pearson)相关系数,结果表明,2种物质与水质指标无显著相关性。该方法具有操作简单、快捷的优点,能够实现对水体中4种异味物质的现场快速监测。
- 梁宵王许欣周楠宋兴伟卞静晶邵伟夏文强
- 固相微萃取-气质联用技术分析全蝎氧化酸败过程中挥发性成分的变化
- 2024年
- 目的:分析全蝎氧化酸败过程中挥发性成分的变化,鉴定引起全蝎哈喇味的主要成分。方法:对全蝎样品进行50 d的加速氧化实验,从0 d开始,每隔10 d进行样品感官评价,同时利用固相微萃取-气质联用技术检测其挥发性成分,共得6组数据。将所得挥发性成分进行计算机检索,结果与NIST20数据库匹配,鉴定其化学结构,同时以2-辛醇为内标,计算挥发性成分的相对含量,结合主成分分析和聚类分析筛选出全蝎哈喇味的主要成分。结果:从全蝎中共检出醛类、酸类、呋喃类等挥发性成分51个,其中43个为6组数据所共有。不同氧化阶段全蝎挥发性成分含量存在明显差异,醛类物质含量最高,均值为101.33 mg·kg^(-1),占比54.45%,其次是酸类物质,均值为52.01 mg·kg^(-1),占比27.95%。随着氧化时间的延长,全蝎出现哈喇味,当氧化50 d后,出现重度哈喇味;同时各类别挥发性成分含量均呈上升趋势,其中庚醛、壬醛、正辛醛、2-丁基-2-辛烯醛、4-氧代-2-壬烯醛、己酸、2-正戊基呋喃含量增幅明显,增长倍数为4倍~44倍。通过主成分分析,提取出3个特征值>1的主成分,其中主成分1的特征值为40.451,特征值贡献率为79.32%,主要影响因子为醛类、酸类、呋喃类物质。聚类分析将6组样品分为4类,与感官评价结果一致。结论:庚醛、壬醛、正辛醛、2-丁基-2-辛烯醛、4-氧代-2-壬烯醛、己酸、2-正戊基呋喃7个挥发性成分是全蝎产生哈喇味的主要物质;本试验为开发简捷、精准监测全蝎氧化酸败过程提供新技术新方法,同时为全蝎质量标准的提升提供研究基础。
- 左凯何旭峰黄小兰阳文武伍蓉曹纬国
- 关键词：全蝎氧化酸败挥发性成分主成分分析
- 顶空固相微萃取-气质联用法分析银杏雄花序的挥发性成分被引量：1
- 2023年
- 目的探究银杏雄花序中挥发性成分的组成和相对含量。方法采用顶空固相微萃取法萃取银杏雄花序中的化学成分,使用气相色谱-质谱联用法分析与鉴定其挥发性成分,以面积归一化法计算化学成分的相对含量。结果从银杏雄花序中分析鉴定出35种挥发性成分,包括醇类、萜类、酯类等,其中,环戊环庚烯(25.37%)、甲酸已酯(10.33%)、乙醇(8.78%)、1-辛烯-3-醇(6.97%)、正庚醛(6.14%)、3-辛酮(5.59%)等成分的含量较高。结论所用方法能高效、准确地鉴定银杏雄花序的挥发性成分,适用于银杏雄花资源的开发利用。
- 牟玉侦李涛夏海越王国荣刘志钊
- 关键词：银杏雄花序顶空固相微萃取气质联用挥发性成分
- 顶空固相微萃取/气质联用技术结合电子鼻分析类干酪乳杆菌发酵豆渣饮料过程中风味特征被引量：5
- 2023年
- 为了对类干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)发酵豆渣饮料发酵过程中风味进行综合评价,采用顶空固相微萃取/气质联用技术(solid phase microextraction/gas chromatography-mass spectrometry,SPME/GC-MS)、电子鼻,结合主成分分析、聚类分析对其发酵过程中产生的挥发性风味物质组成与差异性进行研究。结果表明,豆渣饮料在发酵过程中总共检测到87种挥发物质,包括醇类24种、醛类8种、酸类10种、酮类7种、烷烃类14种、酯类17种和其他化合物7种。随着发酵时间的延长,醛类挥发性风味物质的含量显著降低,酯类、酸类及其他类挥发性风味物质的含量显著增加(P<0.05)。与其他样品相比,发酵24 h时挥发性风味物质有更多种类(20种)及更低的致豆腥味物质(4.25μg/g),主要致豆腥味(E,E)-2,4-癸二烯醛含量为2.81μg/g,差异显著(P<0.05)。呈清香味和豆香味的挥发性物质,如1-己醇、1-壬醇、2,4-壬二烯醛、己酸、2-壬酮、辛酸甲酯等含量较高,赋予豆渣饮料独特的香味。此外,电子鼻雷达图和主成分分析都能够提供豆渣饮料发酵过程中风味物质的分布情况。
- 宋虹李一雪李然张尊琴许新月杨立娜王胜男朱丹实刘军霍达非刘贺
- 关键词：电子鼻
- 顶空固相微萃取/气质联用测定水中10种致嗅物质被引量：5
- 2023年
- 采用顶空固相微萃取/气相色谱质谱法测定水体中二乙基二硫醚、二甲基三硫醚、2,4-辛二烯醛、正壬醇、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪、β-环柠檬醛、吲哚、2,4,6-三氯苯甲醚、2-甲基异莰醇、土臭素等10种微生物源致嗅物质。用单因素实验优化了气相色谱升温程序、固相微萃取纤维头涂层、氯化钠加入量、萃取温度、萃取时间、解吸时间。结果表明,使用85μm CAR/PDMS萃取纤维头、每10 mL水样中加入3.5 g氯化钠、于80℃萃取温度下萃取60 min、于250℃进样口中解吸5min时,对10种嗅味物质的测定效果良好。同时,在《生活饮用水标准检验方法第8部分:有机物指标》(GB/T 5750.8—2023)推荐的2-甲基异莰醇检测方法基础上,将2-甲基异莰醇与内标物2-异丁基-3-甲氧基吡嗪保留时间附近处的升温速率调整至0℃/min,可有效避免两物质难以分离,从而导致低浓度下2-异丁基-3-甲氧基吡嗪在95 m/z处的碎片会影响2-甲基异莰醇定量的问题。在此条件下,10种嗅味物质在5.0~80.0 ng/L范围内线性良好,方法检出限为0.05~3.26 ng/L,加标回收率为74.3%~128.1%,相对标准偏差为1.9%~14.4%。此方法预处理简便、检测快速、灵敏度高,适用于水体中10种微生物源致嗅物质的检测。
- 彭睿马越张文艺
- 关键词：致嗅物质固相微萃取气相色谱-质谱法
