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搜索到4311篇“ 采后生理“的相关文章

不同浓度1-MCP对番茄采后生理及活性氧代谢的影响: 2025年; 为探讨不同浓度1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)在低温贮藏条件下对绿熟期番茄果实采后贮藏品质及活性氧代谢的影响,该研究以“天赐575”番茄为试材,采用浓度为0.5、1.0、1.5μL/L的1-MCP熏蒸24 h后放置在(12±1)℃条件下,定期测定番茄果实贮藏期间品质及活性氧代谢相关指标。结果表明,1-MCP处理显著减少番茄果实的失重率、硬度、抗坏血酸含量的下降(P<0.05),抑制叶绿素的降解,有效延缓采后绿熟期番茄成熟衰老的进程;同时1-MCP处理组可以有效提高超氧化物歧化酶的活性,显著减缓超氧阴离子的产生速率,抑制过氧化氢的生成、丙二醛含量的积累和细胞膜透性的上升。以上结果表明,在低温贮藏条件下,1-MCP处理可以有效调控番茄果实活性氧代谢,保持番茄采后贮藏品质。; 易明玥戚晨晨陈国辉刘晶玉翟亚巍王志鹏王伟李学文; 关键词：番茄 1-甲基环丙烯采后品质活性氧代谢

UV-C处理对‘黄金’百香果贮藏品质和采后生理的影响: 2025年; 该研究以‘黄金’百香果为材料,进行不同剂量的UV-C照射处理(0、2.02、4.04和6.06 kJ/m^(2),0 kJ/m^(2)为对照),20℃环境中贮藏18 d。贮藏第9天时,与对照相比,UV-C处理能显著抑制L*值的下降和b*值的上升(P<0.05),显著抑制可滴定酸(TA)和类黄酮含量的下降(P<0.05),保持a*值为负值,降低果实的腐烂指数和皱缩指数,2.02和4.04 kJ/m^(2)剂量的UV-C处理果实后,维生素C(Vc)含量均显著高于对照(P<0.05),分别比对照高2.66和2.11 mg/100 g,2.02和6.06 kJ/m^(2)处理果实的呼吸强度显著低于对照(P<0.05),分别比对照低7.84和16.96 mg CO_(2)/g FW h,但都可溶性固形物(TSS)和总酚含量以及硬度值没有显著的影响(P<0.05),6.06 kJ/m^(2)处理增加了细胞膜的透性,使总酚含量降低。综合来看,2.02 kJ/m^(2)处理的效果较好,好于对照和其他剂量UV-C处理的效果,可作为有效处理为UV-C在百香果采后上的应用提供一定的理论指导。; 贾文君刘传和王宇邓云冯学敏; 关键词：百香果采后贮藏

脉冲强光处理对平菇采后生理及贮藏品质的影响: 2025年; 为探索脉冲强光对食用菌采后生理及贮藏品质的影响,以新鲜平菇为原料,采用脉冲强光分别前处理0,2.5,5.0,10.0,15.0 min,通过分析色差与感官品质、失重率、可溶性固形物质量分数、蛋白质质量分数、总酚质量分数、相对电导率及丙二醛(Malondialdehyde,MDA)质量分数,研究其在10℃室温和4℃低温条件下贮藏期间的生理指标及品质变化。研究结果表明:脉冲强光处理可以有效改善平菇的感官性状,一定程度上延缓平菇在贮藏过程中的质量损失及褐变,减慢相对电导率和MDA质量分数的上升速率,减少蛋白质、酚类等营养物质的消耗。在4℃低温环境中贮藏8 d后,脉冲强光处理5 min能较好地保持平菇的色泽和风味,感官评分显著高于对照组(P<0.05),色差显著小于对照组(P<0.05),失重率仅为7.2%,贮藏过程中蛋白质质量分数仅降低23.21%,蛋白质量分数和总酚质量分数分别高出对照组17.92%,24.60%,相对电导率和MDA质量分数则分别较对照组降低了38.38%,36.07%。研究结果为脉冲强光技术用于平菇等食用菌保鲜领域提供了一定的理论依据。; 王龑沈玥琳徐佳钰李雯楚李微; 关键词：脉冲强光平菇采后生理贮藏品质

硫酸镍处理延缓木薯采后生理恶化及降低木薯超氧阴离子水平的方法: 本发明提供一种硫酸镍处理延缓木薯采后生理恶化及降低木薯超氧阴离子水平的方法，属于木薯采后保鲜技术领域，所述方法是通过硫酸镍接触处理木薯，降低木薯超氧阴离子水平，以延缓木薯采后生理恶化，从而有效防止木薯采后生理性褐变、恶化...; 郑在胡帅赵辉谢江辉王尉魏永赞陈宇丰冯筠庭周登博起登凤张妙宜陈晓艳

硫酸镍处理延缓木薯采后生理恶化及降低木薯超氧阴离子水平的方法: 本发明提供一种硫酸镍处理延缓木薯采后生理恶化及降低木薯超氧阴离子水平的方法，属于木薯采后保鲜技术领域，所述方法是通过硫酸镍接触处理木薯，降低木薯超氧阴离子水平，以延缓木薯采后生理恶化，从而有效防止木薯采后生理性褐变、恶化...; 郑在胡帅赵辉谢江辉王尉魏永赞陈宇丰冯筠庭周登博起登凤张妙宜陈晓艳

含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化及降低木薯超氧阴离子水平的方法: 本发明提供一种含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化及降低木薯超氧阴离子水平的方法，属于木薯采后保鲜技术领域，所述方法是通过含铜溶液接触处理木薯，降低木薯超氧阴离子水平，以延缓木薯采后生理恶化，从而有效防止木薯采后生理性褐变、...; 胡帅郑在赵辉贺浩强杜晓希王亚坤纪长绵张莹莹李辉亮郭安平

含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化及降低木薯超氧阴离子水平的方法: 本发明提供一种含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化及降低木薯超氧阴离子水平的方法，属于木薯采后保鲜技术领域，所述方法是通过含铜溶液接触处理木薯，降低木薯超氧阴离子水平，以延缓木薯采后生理恶化，从而有效防止木薯采后生理性褐变、...; 胡帅郑在赵辉贺浩强杜晓希王亚坤纪长绵张莹莹李辉亮郭安平

一种鲜梨采后生理代谢与病理预防的物联网存放设备: 本发明涉及农业物联网应用技术领域，尤其为一种鲜梨采后生理代谢与病理预防的物联网存放设备，包括主体、称重传感器、承载模块、排出部、检测模块、输气部、收纳道壳、气调保鲜库和处理主机，所述气调保鲜库的储室内收纳有多个主体，所述...; 李茜茜李浏洋李利辉刘寸绵李计凯谷沙邵静昀

低温贮藏对秋葵采后生理及糖代谢调控的影响: 2025年; 以秋葵为试材,采用低温贮藏对比试验的方法,研究了不同低温(10、4℃)对秋葵贮藏期间营养品质和糖代谢的影响,以期为秋葵的贮藏保鲜提供参考依据。结果表明:在10℃贮藏条件下,贮藏后期秋葵的叶绿素、β-胡萝卜素和玉米黄质素含量有所增加;能够有效减少淀粉、可溶性蛋白质、可溶性糖以及相对电导率的增加;可减少蔗糖、果糖和葡萄糖含量的降低;并且对蔗糖合成酶-分解方向(sucrose synthase, SS-I)活性起到抑制作用。而在4℃贮藏后期,秋葵出现了冷害症状,其细胞膜通透性增大,蔗糖含量持续下降,叶绿素、β-胡萝卜素和玉米黄质素含量也急剧下降。在整个贮藏期内,4℃贮藏下秋葵的淀粉和可溶性糖含量相较22℃贮藏时更高,但麦芽糖含量始终保持在最低水平。综上,10℃低温贮藏更有助于维持秋葵采后的品质。; 乔宇胡丽萍郑鄢燕马丽丽左进华王正荣; 关键词：秋葵贮藏品质糖代谢

低温常压等离子体对树莓果实采后生理指标及贮藏品质的影响: 2025年; 通过考察不同功率(0、150、250 W)和时间(0、30、90 s)条件下低温常压等离子体(cold atmospheric plasma,CAP)对树莓贮藏期间腐烂率、质量损失率、呼吸速率、总酚含量、花青素含量、丙二醛含量、过氧化氢含量等指标的影响,旨在探讨CAP对树莓采后保鲜的作用与机理。结果表明,在功率250 W、时间90 s条件下,CAP可将新鲜树莓室温贮藏期延长2~5 d,在贮藏第5天,与对照组相比,该条件下的CAP有效降低果实腐烂率至22.61%,降低果实质量损失率至35.97%,而且不影响果实的出汁率与可溶性固形物含量;可有效维持树莓可滴定酸质量分数(1.16%)、可溶性蛋白含量(204.5 mg/100 g)和花青素质量浓度(107.7 mg/L),同时提高了总酚含量(85.72 mg/100 g),抑制了呼吸速率(5.683 mg/(kg·h)),降低了果实中丙二醛含量(30.99 mmol/g)和过氧化氢浓度(6.858 mmol/L),并提高了超氧阴离子自由基的清除能力(4.21 U/g)。因此,CAP是一种有效延长树莓货架期并维持其品质的保鲜方法。; 李毅杨帅柳佳清刘鑫茹董露露龙海涛蒲陆梅段建玲; 关键词：树莓采后贮藏品质

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