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低共熔溶剂提取葵花籽中绿原酸的方法
本发明公开一种低共熔溶剂提取葵花籽中绿原酸的方法。步骤如下:检测葵花籽粗蛋白含量;其粉碎得葵花籽颗粒;将葵花籽颗粒与低共熔溶剂按1g:5~5 mL的质量体积比混合均匀,浸泡30~90 min;低共熔溶剂的选择依据...
符继红唐军王斌王博申
基于微波辅助低共熔溶剂体系提取葵花籽蛋白的方法
本发明公开了一种基于微波辅助低共熔溶剂体系提取葵花籽蛋白的方法。先对葵花籽预处理得脱脂粉末,将其加入DES与碱性蛋白酶耦合体系,经微波提取、离心、乙醇处理、孵化、沉淀、洗涤,再经TiO<SUB>2</SUB>@CQD...
符继红唐军李新悦
葵花籽的营养价值及其综合利用
2024年
为提升葵花籽粨的综合利用价值,对葵花籽粨的营养价值进行研究,具有十分重要的意义。本文在介绍葵花籽粨的基本特性及其作为饲料资源的潜力的基础上,对葵花籽粨在食品工业和其他领域的应用前景进行了分析,其结果表明,葵花籽粨富含植物蛋白、纤维素以及多种维生素和矿物质,是一种优质的植物性营养源。因此,可以通过对葵花籽粨的营养价值进行深入的研究,来提高其在食品工业和其他领域的应用价值,从而实现其综合利用的最大化。本篇文章对葵花籽的营养价值及其综合利用具有指导意义。
谢玉鹏
关键词:葵花籽粕营养价值综合利用
葵花籽生产分离蛋白的方法
本发明公开了一种从葵花籽中生产分离蛋白的方法,包括:研磨葵花籽,用酸冲洗研磨后的葵花籽,然后分离溶剂,用碱提取生成物,然后分离蛋白质溶液,用酸等电沉积蛋白质,用水和酸冲洗生成物,然后沉积,将生成物的悬浮液中和至pH...
阿列克谢·伊万诺维奇·沃龙佐夫斯坦尼斯拉夫·沃龙佐夫·塔什安
葵花籽绿原酸脱除及其蛋白应用研究进展
2024年
葵花籽葵花籽制油的副产物,其蛋白质营养丰富、氨基酸组成合理且致敏性低,是一种优质的蛋白原料。目前关于葵花籽的相关综述主要集中在其加工应用现状、综合利用、活性成分、改性技术和饲料领域应用等。然而,葵花籽中多酚类物质(主要为绿原酸)的存在导致葵花籽蛋白粉在制备和加工过程易发生褐变,严重制约其深度开发利用。对葵花籽绿原酸的提取脱除技术主要有水提法、有机溶剂浸提法、物理场辅助法、生物酶法、盐抑制法及树脂吸附脱色等,但目前鲜见系统总结。本文从葵花籽蛋白组成特性、其与绿原酸互作机制、葵花籽绿原酸提取脱除方法以及葵花籽蛋白在食品领域应用等方面综述最新研究进展,以期为葵花籽的深度加工利用提供参考。
李振源黄雪港崔颢凡顾丰颖马萨日娜Karim GAFUROVIsmail ISABAEVDilshoda SAFARAVA郭芹王强
关键词:葵花籽粕蛋白绿原酸脱除方法
一种提高葵花籽利用率的复合酶制剂及其应用
本发明涉及一种降解葵花籽中抗营养因子的复合酶制剂,属于酶制剂应用领域。所述复合酶制剂包括植酸酶、中性蛋白酶、木聚糖酶和纤维素酶,酶活比为1:25:30:80。本发明采用植酸酶、中性蛋白酶、木聚糖酶与纤维素酶进行复配,用...
徐树德郑欣唐启峰王斌周银华李阳源冯国华
育成期及产蛋高峰期蛋鸡高粱与葵花籽净能和氨基酸标准回肠消化率的测定
饲料的精准评定是实现精准营养的基础,本研究旨在测定高粱和葵花籽在育成期和产蛋高峰期京粉6号蛋鸡的净能及氨基酸标准回肠消化率,为日粮配制提供参考,同时也为蛋鸡饲料营养价值数据库提供资料。 试验一是育成期和产蛋高峰期蛋鸡...
贾颖
关键词:高粱葵花籽粕蛋鸡净能代谢能
一种葵花籽蛋白的制备方法
本发明属于蛋白加工技术领域,具体涉及一种葵花籽蛋白的制备方法。本发明在弱酸或中性条件下利用氯化钠溶液对葵花籽进行浸提,能够避免葵花籽绿原酸发生氧化生成醌类物质;得葵花籽粗提液后,采用超高压处理和碱性蛋白酶酶解的复合处理...
包小兰秦那日苏
一种改性葵花籽蛋白-槲皮素纳米颗粒的制备及其在调理羊肉串保鲜中的应用
本发明提供了一种改性葵花籽蛋白‑槲皮素纳米颗粒的制备及其在调理羊肉串保鲜中的应用,属于食品加工技术领域。本发明先使用磷酸化结合超声改性处理提高了葵花籽蛋白的溶解度,然后采用反溶剂沉淀法制备了改性葵花籽蛋白‑槲皮素纳...
王庆玲 靳嘉欣 杨毅 刁逵 王静云 牟俊臣 崔皓天 卢士玲 董娟
葵花籽的深加工研究现状与建议被引量:1
2023年
向日葵籽提油后的葵花籽主要用于绿原酸、葵花蛋白、抗氧化和ACE抑制肽等生物活性物质的提取与制备,而葵花蛋白与多肽等则可依据其特性进一步应用于食品、饮品及工业用品等的研制与加工中。在总结目前葵花籽的深加工研究现状的基础上,提出以葵花为原料,采取同步提取绿原酸和蛋白质、以及后续多肽等的“一条龙”加工将会是一种实现葵花高效深加工的途径;此外,制油/工艺的精细化分类也有助于将试验研究结果应用于葵花籽加工的工业化生产。
敖燕妮刘君悟刘光泽李学姣李超阮培英
关键词:葵花籽粕精深加工葵花蛋白绿原酸

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何荣海
作品数:113被引量:719H指数:14
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声 酶解 菜籽粕 多肽 降血压肽
马海乐
作品数:704被引量:5,133H指数:32
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
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作品数:204被引量:968H指数:15
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研究主题:油莎豆 总黄酮 油莎草 响应面分析法 马齿苋
郭婷婷
作品数:33被引量:87H指数:4
供职机构:中国农业科学院油料作物研究所
研究主题:萃取 油脂 丁烷 功能型 油料
纵伟
作品数:314被引量:1,998H指数:19
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研究主题:超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分