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一种利用葡萄皮渣酿造保健醋饮料的工艺: 本发明涉及利用葡萄皮渣酿造保健醋饮料技术领域，公开了一种利用葡萄皮渣酿造保健醋饮料的工艺，将葡萄皮渣放入冷藏库中预冷，然后取出进行室温放置。该利用葡萄皮渣酿造保健醋饮料的工艺，该工艺周期短，且在发酵的同时皮渣中的香味物质...; 俞然周晓芳钱伟斌王博刘莹王芳

酿酒葡萄皮渣提取物对癌细胞的抑制研究: 2025年; 为探究酿酒葡萄皮渣提取物对人体癌细胞的抑制作用,以甲醇为溶剂对酿酒葡萄皮渣进行提取,使用MTT比色分析法、DAPI染色法、AnnexinV-FITC/PI双染法分析皮渣提取液对癌细胞存活率、细胞核形态、细胞周期和细胞凋亡方面的影响。结果表明,葡萄皮渣提取物对于不同的癌细胞作用不一,对A549(人非小细胞肺癌细胞株)细胞的抑制作用最明显;对A549细胞进一步研究发现,10、15μg·mL^(-1)浓度的提取液导致A549细胞数量明显减少,细胞核皱缩;A549细胞的S期缩短,G1期和G2期延长。综合分析可知,葡萄皮渣提取物导致A549细胞形态异常,可能是其抑制A549细胞的机制之一。; 徐明磊孙亚楠陈双臣; 关键词：酿酒葡萄癌细胞 A549细胞

超声辅助低共熔溶剂优化提取酿酒葡萄皮渣花色苷: 2025年; 为考察超声辅助低共熔溶剂(Deep eutectic solvents,DESs)对酿酒葡萄皮渣中花色苷的提取效果,优化其提取工艺,本研究以酿造‘赤霞珠’葡萄酒的葡萄皮渣为原料,以单因素试验为基础,确定DESs体系、DESs组分摩尔比、DESs含水量、料液比、超声时间和超声温度对葡萄皮渣花色苷提取率的影响,再利用Box-Benhnken响应面分析法确定葡萄皮渣花色苷提取的最佳工艺参数。结果表明,DES13(氯化胆碱、乙二醇和丙二醇的摩尔比为1∶1∶1时)对花色苷的提取效果最优,以超声时间、DESs含水量、料液比、超声温度为影响因素,最佳提取工艺参数为料液比1∶37 g·mL^(-1)、DESs含水量31%、超声时间28 min、超声温度48℃,在此参数下,葡萄皮渣花色苷提取率为(4.40±0.10)mg·g^(-1),与理论预测值误差仅为0.46%,且相比于传统方法酸化甲醇和酸化乙醇提取法分别增加了9.73%、125.64%。; 赵益梅唐佳代尹明伟张阳闵卓冉光耀刘旭; 关键词：酿酒葡萄皮渣花色苷超声辅助响应面分析法

一种具有高降血糖活性的葡萄皮渣冻干粉的制备方法与应用: 本发明涉及一种具有高降血糖活性的葡萄皮渣冻干粉的制备方法，该方法包括以下步骤：原料清洗、乙醇浸泡提取、低温离心、上清液处理、残渣处理、混合、发酵步骤、冷冻干燥步骤，即得。本发明通过提取富集功能活性物质、外源添加氨基酸等方...; 张国强孙武黄益娜周仁杰

带发箍的可负载葡萄皮渣酵素液的面膜: 本实用新型涉及护肤品技术领域，公开了一种带发箍的可负载葡萄皮渣酵素液的面膜。该面膜包括面膜布本体、发箍和至少一个连接体，所述发箍中设置有能够存储精华液的存液部件，所述连接体一端连接面膜布本体，另一端连接存液部件。该面膜能...; 刘沛通郑晓卫孙玉婷丁子元吴俊楠范佳硕陈晓园

基于“葡萄皮渣果胶的提取及性质分析”的本科生科研创新训练实验设计: 2025年; 葡萄加工后会产生大量的葡萄皮渣,从废渣中提取果胶,不仅可以实现资源的高附加值利用,还能减少环境污染,变废为宝。本实验设计以葡萄皮渣为原料,首先采用环境友好型有机酸柠檬酸为果胶提取剂提取果胶,其次采用乙醇为沉淀剂分离果胶,经过滤、干燥工艺后制得果胶粗产品,最后综合多种表征手段对果胶产品性质进一步分析。本实验设计工艺流程简单、无毒无污染、安全系数高,适合作为本科生科研创新训练用选题。; 孙智慧张龙龙兰蕊杨迪; 关键词：果胶提取思政

一种新型葡萄皮渣压榨输送设备: 本实用新型公开了一种新型葡萄皮渣压榨输送设备，包括工作地面平台，所述工作地面平台上开设有放置槽，放置槽的底侧内壁上安装有称重设备，称重设备上放置有浓浆存放框，所述浓浆存放框的底侧内壁上安装有浓浆泵，所述工作地面平台上设有...; 李勇刘宏宋茂华牛育林

葡萄皮渣酵素的发酵方法及应用: 本发明提供了一种葡萄皮渣酵素的发酵方法及应用，涉及发酵技术领域。本发明提供的葡萄皮渣酵素的发酵方法，包括：在包括葡萄皮渣的培养基中接种发酵菌进行发酵，制备得到葡萄皮渣酵素；发酵菌包括植物乳杆菌Zhang‑LL和马克斯克鲁...; 谢远红霍俊杰庞晓娜杨竹娘张红星金君华

一种高效出葡萄皮渣的料槽: 本申请公开了一种高效出葡萄皮渣的料槽，包括：槽体，槽体底面焊接有与槽体等宽的叉起块，槽体的四角以及槽体底部的四个侧边中间位置处均焊接有一连接板，连接板的另一端设置有万向轮，槽体的内壁设置有滑面金属槽，槽体与滑面金属槽的腔...; 廖祖宋周浩梁毅李果果

葡萄酒酿造用葡萄皮渣清除装置: 本申请提供了一种葡萄酒酿造用葡萄皮渣清除装置，其包括支架、操作臂、振动组件以及除渣组件；支架上具有相互平行的第一横梁和第二横梁；操作臂连接在第一横梁上，其背向第二横梁延伸，用于供工人握持；振动组件设置在支架上，其处于第一...; 宋彬彬杨晓兵白佑铂蹇木栋李波程强张吉刘麟张旭升陆点点魏宏宇

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