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- 陈中飞蔡秋娜龚超张乔榆梁梓均余珏于鹏周尚筹刘川卢君贤陈扬傅伟豪
- 葵花籽油组成成分及影响因素研究进展
- 2025年
- 向日葵是世界上重要的油料作物和经济作物之一,其籽实加工的葵花籽油富含不饱和脂肪酸及多种生物活性成分,是一种健康植物油,备受消费者青睐。食用油的营养成分和风味是决定消费者购买倾向的关键因素。现对葵花籽油中营养和风味组成成分及其影响因素的研究进展进行了系统概述,重点从成分组成的分类、应用领域、加工工艺和贮藏保鲜技术进行阐述,并对葵花籽油开发利用前景及研究方向进行展望。
- 王静
- 关键词:葵花籽油组成成分贮藏保鲜
- 高速铁路用硅酮胶组成成分的检测方法
- 本发明提供一种高速铁路用硅酮胶组成成分的快速检测方法,包括步骤S01~S03:建立活性碳酸钙的物理性能指标x和在310℃~520℃下的失重量y的预测曲线;步骤S1~S5:提供硅酮胶样品,置于有机溶剂中洗涤后得到不溶物;另...
- 索惠惠徐涛彭勃张建强王喆夏海涛李文俊胡华骅朱晓品吴远昊李宏耀姬广宇张家宾张晓斌谢东向春楠孙温心查超君史勤丰周静熊家文唐劲松
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- 本发明涉及一种两性霉素B脂质体的组成成分的HPLC‑UV检测方法,其包括:S1、提供固定相为YMC Triart C<Sub>18</Sub>柱的色谱柱,用正丁胺或三乙胺调节所述色谱柱内流动相的pH至9~11,在28~3...
- 巫华斌徐贤刘芳
- 响应面法优化艾蒿多糖的提取工艺及其组成成分和体外抗氧化活性分析
- 2025年
- 本试验旨在优化艾蒿多糖(AAP)的提取工艺,并研究其组成成分和体外抗氧化活性。在单因素试验的基础上,以AAP提取率作为响应值,通过响应面分析得出AAP最佳提取工艺;分析纯化后AAP的形状结构和单糖组成及分子质量;并通过测定1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)的清除率以及铁还原力,评估AAP的抗氧化活性。结果表明:1)通过响应面优化AAP的最佳提取工艺为液料比35∶1、酶解时间4 h、温度50℃,AAP提取率为12.46%,可溶性多糖含量为297.11 mg/g。2)纯化后AAP呈现出表面粗糙的立方体状颗粒、长链片状、圆球状等多种不规则块状形态;含阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖5种单糖,其分子质量比为1.68∶3.54∶80.81∶2.38∶11.59;平均分子质量为114.786 ku,属于吡喃糖。3)相同浓度下,AAP组DPPH·清除率和铁还原率在0.05~1.00 mg/mL浓度下均极显著低于阳性对照组(P<0.01),·OH清除率在0.40~1.00 mg/mL浓度下和O_(2)^(-)·清除率在0.20~1.00 mg/mL浓度下也极显著低于阳性对照组(P<0.01)。AAP对DPPH·、·OH和O_(2)^(-)·清除率的半数抑制浓度(IC_(50))分别为0.0552、0.8684和0.8392 mg/mL。综上所述,本研究优化了传统AAP提取工艺,并通过组分分析及体外抗氧化活性测定,发现AAP具有较强的抗氧化活性,为AAP作为饲料添加剂的开发与利用提供坚实的理论依据。
- 张学凯姜敏邢仲耘韩志鹏李佳莹金晓
- 关键词:响应面分子质量
- PTC半导体陶瓷组成成分、用于制造半导体陶瓷的方法以及加热设备和应用
- 本发明涉及一种用于半导体陶瓷组成成分,其中,所述半导体陶瓷组成成分具有根据下述分子式的基于BaTiO<Sub>3</Sub>的化合物作为主要组分[Ba<Sub>b</Sub>Ca<Sub>c</Sub>Sr<Sub>s<...
- H-H·安格曼K·温特里希T·塞弗特
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- 唐伟豪赵青
- 不同品种甘薯组成成分比较分析
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- 甘薯作为我国第四大粮食作物,不仅在解决人们温饱方面发挥了重要作用,而且作为一种营养丰富的食材也广受青睐。甘薯的经济价值主要取决于其产量和营养品质,营养品质的评定主要包括淀粉、还原糖、蛋白质、膳食纤维、矿质元素等方面。为了探究适合在邢台地区种植的甘薯品种,选取河北省邢台市柏乡县甘薯产业园试验田规范种植的11个甘薯品种,测定其产量、水分、干物质、蛋白质、粗脂肪、还原糖、淀粉和粗灰分8个指标。实验结果表明:徐薯22、大开花和秦五这三个品种的干物质含量和淀粉含量较好,口感粉面;济薯26、商19、烟薯25、西瓜红、紫薯的蛋白质含量较好,营养品质较高;秦五、烟薯25、秦八的还原糖含量较高,口感香甜;徐薯32、徐薯22、玛沙利的粗脂肪含量较高。
- 牛伟涛王僧虎曹萌石晓云李欢刘新颖张忆凡
- 关键词:甘薯品种组成成分蛋白质淀粉
- 甘南藏族人体组成成分分析
- 2024年
- 目的揭示甘南藏族人体组成成分特点。方法采用生物电阻抗法,测量了甘南藏族410例成人(男性221,女性189)人体组成成分。运用SPSS 20.0统计学软件对数据进行处理。结果相关分析结果显示,男性总肌肉量、推定骨量、躯干肌肉量随年龄增长而减小,水分率、内脏脂肪等级及躯干脂肪率随年龄增长而增大;女性身高及躯干肌肉量随年龄增长而减小,体重、总体脂率、身体质量指数(BMI)、内脏脂肪等级、右上肢脂肪率、右上肢肌肉量、左上肢脂肪率及左上肢肌肉量、右下肢脂肪率、左下肢脂肪率、左下肢肌肉量及躯干脂肪率随年龄增长而增大。单因素方差分析显示,男性水分率、内脏脂肪等级、躯干脂肪率及躯干肌肉量4项指标值年龄组间差异均具有统计学意义,其余14项指标值年龄组间差异均无统计学意义;女性体重、身高、总体脂率、总肌肉量、推定骨量、BMI、内脏脂肪等级、右上肢脂肪率、右上肢肌肉量、左上肢脂肪率、左上肢肌肉量、右下肢脂肪率、左下肢脂肪率、左下肢肌肉量、躯干脂肪率及躯干肌肉量16项指标值年龄组间差异具有统计学意义,其余2项指标值年龄组间差异均无统计学意义。u检验结果表明,男性体重、总肌肉量、推定骨量、水分率、四肢肌肉量及躯干肌肉量高于女性,女性总体脂率、四肢脂肪率、内脏脂肪率及躯干脂肪率高于男性。根据BMI判定,甘南藏族男性、女性超重;根据体脂肪率,甘南藏族男性属于非肥胖,女性属于肥胖。结论在13个族群中,甘南藏族男性、女性BMI、总体脂率较大。
- 孙思雨李咏兰郑连斌郑连斌
- 关键词:体脂率身体质量指数生物电阻抗法成人
- 不同品种山药氨基酸组成成分分析及综合评价被引量:7
- 2024年
- 目的探究不同品种山药中氨基酸的含量差异。方法参照GB5009.124—2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》,利用全自动氨基酸分析仪测定山药中氨基酸含量,通过相关性、主成分分析进行数据分析及综合性评价。结果20种山药中均检测出16种氨基酸,总氨基酸含量为7.21~8.71 g/100 g,必需氨基酸占比为27.86%~34.89%。各地均以精氨酸和谷氨酸含量最高,总含量分别为20.77 g/100 g和26.18 g/100 g。采用主成分分析法提取3个主成分,累积方差贡献率为82.78%,综合评分排名前3位的品种分别是利川山药、西施山药、云岭山药。结论通过主成分分析法区分不同品种山药中氨基酸差异,为山药中氨基酸评价、食药资源的开发利用、良种选育、种植技术改良等方面提供可行性参考。
- 朱会丽杨静马欢周娟李萌马婧玮安莉吴绪金
- 关键词:山药必需氨基酸主成分分析氨基酸含量
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