搜索到 篇“ 猪肉糜 “的相关文章

相关作者

马汉军
作品数：387被引量：1,806H指数：21
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
康壮丽
作品数：147被引量：479H指数：13
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 胴体 低场核磁共振 凝胶特性 色差
孔保华
作品数：983被引量：5,053H指数：29
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
吴立根
作品数：305被引量：796H指数：14
供职机构：河南工业大学
研究主题：谷氨酰胺酶 猕猴桃 玉米种皮 可食包装 多酚
彭新颜
作品数：56被引量：217H指数：9
供职机构：东北农业大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化肽 D-半乳糖 蛋白水解物 抗氧化作用