搜索到197篇“ 武定鸡“的相关文章
- 武定鸡、大围山微型鸡及尼西鸡体尺对体重影响的比较研究
- 2025年
- 为了评估分布于云南3个不同地理区域的优良地方鸡种——武定鸡、大围山微型鸡以及尼西鸡的体尺对体重的影响以及它们之间的差异,为3个品种的选育及杂交利用提供依据,本研究选取每个鸡种300日龄健康公母鸡各30只进行了体重和体尺测定,并对测定数据进行了体型指数的计算和通径分析。结果表明:公母鸡的平均体重依次为武定鸡>尼西鸡>大围山微型鸡;而就公母鸡的体型结构指数(BSI)而言,武定鸡分别为0.249 2和0.242 5,尼西鸡分别为0.174 1和0.181 3,大围山微型鸡分别为0.149 1和0.123 2,表明武定鸡和大围山微型鸡更适合肉用,宜在肉用方向上进行选育,而尼西鸡可能更适合蛋用,宜从蛋用方向进行选育。通径分析结果显示,不同地方鸡种的体尺对体重有不同的影响。在武定鸡中,公鸡体斜长对体重的直接影响最大,其通径系数(Flow Coefficient)为0.573,而母鸡胸宽对体重的直接影响最大(P_(4)=0.842)。在大围山微型鸡中,胫长对公母鸡的体重直接影响最大,通径系数分别为0.500和0.377,而母鸡的胸宽(P_(4)=0.345)、体斜长(P_(2)=0.273)对体重的直接影响也较大;尼西鸡中,公鸡胫围(P_8=0.555)、龙骨长(P_(3)=0.377)对体重的直接效应较大,而母鸡的龙骨长(P_(3)=0.442)和胸宽(P_(4)=0.370)对体重的直接效应较大。本研究结论表明3个地方鸡种的体型结构存在差异,同时体尺对体重的影响也存在差异,因此在制定育种和杂交利用方案时,必须充分考虑它们的体型结构和体尺对体重的影响。
- 蒋发俊许文坤范新阳苗永旺
- 关键词:武定鸡通径分析
- 阿克鸡和武定鸡的蛋品质研究被引量:9
- 2024年
- 为了阐明云南省地方鸡品种阿克鸡、武定鸡的蛋品质特征,试验以43周龄海兰褐蛋鸡为对照,采用常规方法测定阿克鸡组、武定鸡组、海兰褐蛋鸡组鸡蛋的蛋品质,并采用主成分分析法对蛋品质指标进行降维分析,以评定不同鸡种蛋品质的优劣。结果表明:海兰褐蛋鸡组蛋重(64.50 g)最大,显著高于武定鸡(54.97 g)组和阿克鸡(54.59 g)组(P<0.05);3组间蛋比重差异显著(P<0.05);武定鸡组和海兰褐蛋鸡组蛋壳厚度显著高于阿克鸡组(P<0.05);武定鸡组蛋壳强度显著高于阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组(P<0.05);武定鸡组和阿克鸡组蛋形指数、蛋黄重、蛋黄比率、哈氏单位均显著高于海兰褐蛋鸡组(P<0.05)。3组间水分、粗脂肪和三酰甘油含量差异显著(P<0.05),粗灰分、钙、磷含量差异不显著(P>0.05);海兰褐蛋鸡组粗蛋白含量显著高于阿克鸡组(P<0.05),武定鸡组与阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组比较均差异不显著(P>0.05);阿克鸡组总胆固醇含量显著低于武定鸡组(P<0.05),海兰褐蛋鸡组与武定鸡组和阿克鸡组比较均差异不显著(P>0.05)。蛋品质的各个指标均具有相关性,但不同鸡种的指标间相关性差异不同,阿克鸡、武定鸡和海兰褐蛋鸡的蛋重与其他指标均呈负相关,蛋壳厚度和蛋形指数也为负相关,但蛋白高度、哈氏单位、蛋黄比率、蛋壳强度、蛋黄重、蛋黄色泽、蛋形指数指标两两之间均为正相关。当特征值>1时有2个成分,此时主成分累计百分比达到88.566%;提取到的2个主成分的方程分别为:F1=-0.388 7×Z_(蛋重)+0.347 3×Z_(蛋壳强度)+0.291 8×Z_(蛋形指数)+0.400 9×Z_(蛋黄色泽)+0.155 9×Z_(蛋白高度)+0.449 7×Z_(蛋黄重)+0.430 2×Z_(蛋黄比率)+0.265 8×Z_(哈氏单位),F2=-0.168 9×Z_(蛋重)-0.081 9×Z_(蛋壳强度)-0.496 5×Z_(蛋形指数)-0.262 2×Z_(蛋黄色泽)+0.595 7×Z_(蛋白高度)-0.078 9×Z_(蛋黄重)+0.030 1×Z_(蛋黄比率)+0.536 0×Z_(哈氏单位);综合�
- 朱伟和风黄丽鸽韩春柳范新阳和胜苗永旺
- 关键词:武定鸡海兰褐蛋鸡蛋品质主成分分析
- 去势对武定鸡胸肌组织脂质组成的影响被引量:1
- 2024年
- 为揭示去势对鸡胸肌组织脂质组成的影响,试验采用索氏提取法和UHPLC/Q-TOF-MS检测技术对去势组和假手术组武定鸡肌肉组织进行肌内脂肪(IMF)含量测定和非靶向脂质组学研究。结果显示:去势组武定鸡胸肌组织IMF含量显著高于假手术组(P<0.05);脂质组学检测到21种脂质亚类和553个脂质分子,其中去势组胸肌组织单糖基神经酰胺(CerG1)、脂肪酸(FA)、溶血磷脂酰甘油(LPG)、溶血磷脂乙醇胺(LPE)、溶血磷脂酰丝氨酸(LPS)、辅酶(Co)、磷脂酰甘油(PG)、神经酰胺(Cer)、磷脂酰乙醇胺(PE)、鞘氨醇(So)、甘油二酯(DG)、心磷脂(CL)、磷脂酰胆碱(PC)、甘油三酯(TG)、酰基肉碱(AcCa)、磷脂酰肌醇(PI)和磷脂酰丝氨酸(PS)丰度上调,溶血磷脂酰胆碱(LPC)、鞘磷脂(SM)、溶血磷脂酰肌醇(LPI)、单半乳糖基二酰甘油酯(MGDG)丰度下调;筛选出16种差异脂质分子,其中去势组胸肌组织PE(18∶1p/20∶4)、PE(18∶0/18∶1)、PE(38∶2p)、PE(18∶0e/22∶6)、PC(38∶6)、PC(34∶1e)、PS(41∶4)、PS(18∶0/22∶4)、LPC(22∶5)、LPI(20∶4)、PI(16∶0/20∶4)、Cer(d18∶1/24∶1)、Cer(d18∶1/24∶1)、TG(16∶0/8∶0/16∶0)丰度上调,PC(39∶5)和PI(16∶0/20∶3)丰度下调(VIP>1,P<0.05)。结果表明,去势促进武定鸡胸肌组织IMF沉积,影响脂质组成,改善肉质特性。
- 冯泽伟闫世雄赵若含吴昊张瑞芳豆腾飞贾俊静
- 关键词:武定鸡去势肌内脂肪肉质特性
- 武定鸡养殖技术变迁及其影响因素研究(1949-2022)
- 宁发金
- 武定鸡加工过程中鲜味肽变化及构效关系研究
- 贾蓉
- 饲养密度对武定鸡生产性能、肉品质及血清生化的影响
- 尹晓健
- 武定鸡鲜味肽KE-4与LR-4的呈味特性及构效关系
- 2024年
- 采用定量描述性分析法、三角测试法及电子舌分析,对武定卤鸡中的两条鲜味肽的呈味特性进行研究,结果表明除呈现鲜味外,两条肽段呈现出其它的基本味道属性,如咸味。肽段KIDE(KE-4)、LELR(LR-4)的鲜味阈值分别为0.03,0.06 mg/mL。分子对接结果显示,鲜味肽KE-4、LR-4与鲜味受体T1R1/T1R3之间对接的主要结合区域均为T1R3亚基,结合的关键氨基酸残基是Glu、Asp,结合的主要作用力为氢键相互作用力与疏水相互作用力。本研究结果补充了现有的鲜味肽数据库,为鲜味肽的生产应用提供了一定的理论依据。
- 贾蓉杨源廖国周郑志杰陈光辉王桂瑛
- 关键词:结合位点
- 云南省武定鸡绿色食品牌打造研究
- 2023年
- 武定鸡是云南省武定县的一种独特的家禽,它体型庞大,羽毛鲜艳,行动敏捷,肉质细嫩,口感鲜美,营养价值极高。随着市场的发展和消费者需求的变化,人们对于绿色食品的关注度越来越高。想要充分发挥武定鸡品种资源优势,就必须对武定鸡绿色食品牌进行科学合理的开发与利用,增加产品附加价值。本文对武定鸡绿色食品牌打造过程中出现的问题进行分析,并提出相应的对策,以期提高武定鸡绿色食品牌的影响力、竞争力与附加值,进而带动当地经济高质量发展。
- 王姝蕲李业荣张自香
- 关键词:武定鸡绿色食品
- 基于4C理论的云南省武定鸡农产品营销策略研究被引量:1
- 2023年
- 武定鸡农产品作为云南省楚雄彝族自治州武定县特产,是当地县政府的重点扶持项目。近年来,随着时代的发展和消费者需求的变化,对于农产品这样的传统行业,如何把握发展先机是值得深度研究的问题。本文将运用4C营销理论,从消费者、成本、便利和沟通四个角度剖析武定鸡农产品营销存在的不足,并提出相应的解决策略,旨在为武定鸡农产品的发展提供思路。
- 王姝蕲李业荣张自香
- 关键词:武定鸡农产品营销策略
- 基于AARRR模型的云南省武定鸡产业客户增长策略研究
- 2023年
- 以AARRR漏斗模型作为指导理论,从客户获取、客户激活、客户留存、变现与客户传播5个阶段出发,分析当前云南省武定鸡产业客户留存的问题,并针对性地提出武定鸡客户增长发展策略,即多措并举、拓宽获客渠道,完善激励机制、强化激活效果,搭建召回体系、挽回流失客户,加强精深加工、提升服务质量、满足客户多样化需求,提高客户满意度、激发客户口碑自传播。
- 王姝蕲李业荣张自香
- 关键词:武定鸡营销策略
相关作者
- 葛长荣

- 作品数:632被引量:3,466H指数:30
- 供职机构:云南农业大学动物科学技术学院
- 研究主题:武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 屠宰性能
- 贾俊静

- 作品数:262被引量:979H指数:15
- 供职机构:云南农业大学动物科学技术学院
- 研究主题:武定鸡 肉品质 屠宰性能 地方鸡 肉鸡
- 李琦华

- 作品数:286被引量:1,450H指数:19
- 供职机构:云南农业大学动物科学技术学院
- 研究主题:武定鸡 地方鸡 肉品质 饲料添加剂 屠宰性能
- 刘丽仙

- 作品数:173被引量:486H指数:12
- 供职机构:云南农业大学
- 研究主题:武定鸡 地方鸡 肉品质 生化标记 屠宰性能
- 谷大海

- 作品数:246被引量:1,003H指数:16
- 供职机构:云南农业大学
- 研究主题:武定鸡 火腿 地方鸡 分子标记 单碱基突变