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产蛋白酶高温菌株筛选及豆粕固态发酵条件优化: 2025年; 从云烟卷烟中分离纯化后得到1株产蛋白酶能力较强的高温菌株YYC4。经16S rRNA基因序列分子生物学鉴定该菌株为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)。通过单因素和响应面优化确定YYC4菌株高温固态发酵未灭菌豆粕的最佳条件为:料液比1∶1.80 g/mL、发酵温度55℃、接种量10^(7)CFU/g含水基质、相对湿度80%、发酵时间50 h、MgSO_(4)质量分数0.12%。在此条件下发酵,豆粕可溶性蛋白质量分数由4.92%升高至18.57%,总蛋白质量分数由40.42%增加至47.95%,胰蛋白酶抑制剂质量分数则由8.19 mg/kg降低至3.19 mg/kg。; 张军燕张焕新吴平刘萍黄延莉代春华何荣海; 关键词：豆粕菌株筛选发酵条件优化

马铃薯淀粉废水低温发酵菌株筛选及其发酵条件优化: 2025年; 【目的】针对马铃薯淀粉废水低温发酵启动困难,筛选低温发酵菌株并优化其低温发酵条件。【方法】以从低温条件自然发酵的马铃薯淀粉废水当中已分离得到的3株真菌作为出发菌株,进行低温发酵性能的对比,筛选低温发酵菌株,进一步对该菌株进行低温驯化,并对其生物学特性进行考察。采用单因素试验、结合响应面设计方法重点考察了发酵温度、时间、接种量及摇床转速对COD去除率的影响,优化了低温发酵条件。【结果】筛选的杰丁塞伯林德纳氏酵母在15~18℃条件下具有良好的潜在发酵性能;当发酵温度为17℃、培养时间为45 h、接种量为10.4%及摇床转速为163 r/min时,马铃薯淀粉废水的COD去除率达到58.74%。处理后淀粉废水中SS降低了71.0%,TN降低了24.5%,TP降低了53.0%,有机物质含量大幅降低。【结论】研究结果可为马铃薯淀粉加工企业低温环境下处理马铃薯淀粉废水提供参考依据。; 李文辉屈玉玲贠建民叶晨光王彪赵风云; 关键词：马铃薯淀粉废水低温发酵菌株筛选 COD去除率

高产菌体蛋白丝状真菌的筛选及其发酵条件优化: 2025年; 为筛选高产菌体蛋白的菌株并确定其发酵生产单细胞蛋白的最佳条件,本试验从发酵食品残渣中进行筛选,经形态学及ITS序列分析进行菌株鉴定。以不同碳源、氮源、发酵pH、发酵温度及中和补剂进行单因素试验,在此基础上,选择碳、氮源添加量、种子液培养时间、接种量、发酵时间、搅拌速度,进行发酵条件优化,并对最佳条件下生产的单细胞蛋白进行检测。结果表明:筛选到一株能利用廉价非蛋白氮的高产单细胞蛋白菌株Z2,确定为尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)。在以6.6%的蔗糖为碳源,2%的硫酸铵为氮源,流加20%氨水,接种量11%,搅拌速度为200 r/min,30℃发酵75 h时菌体干重最高,为10.86 g/L,蛋白产量为57.6%,生产的单细胞蛋白无毒素且营养丰富。本研究为单细胞蛋白生产提供一种新的选择,确定最优发酵条件,为提高镰刀菌属发酵生物量及蛋白产量提供技术支持。; 宋根娣王佳伟于天龙李鹤冯梦宇王梦博李少斌; 关键词：单细胞蛋白发酵条件响应面优化

醋酸钙不动杆菌合成吡咯喹啉醌发酵条件优化及干旱胁迫下对辣椒生长的影响: 2025年; 【目的】研究菌株CDWB36及其代谢产物吡咯喹啉醌(pyrroloquinoline quinone,PQQ)对辣椒抗旱促生的应用效果,为多功能菌剂的开发利用提供优良的菌种资源。【方法】结合形态学和16SrRNA基因对菌株CDWB36进行分类学鉴定;利用HPLC法和光谱法对PQQ进行检测;通过单因素试验探究菌株产PQQ的最佳发酵条件;通过盆栽试验,明确含PQQ的菌剂对干旱胁迫下辣椒生长、生理生化、土壤养分以及根际微生物群落结构的影响。【结果】菌株CDWB36经鉴定为醋酸钙不动杆菌,具备生产PQQ的能力。其最佳发酵条件为酵母粉10 g/L、混合氮源(硫酸铵:谷氨酸:酪氨酸=2:1:1)4 g/L、MgSO_(4)1.0 g/L、CaCl_(2)0.40 g/L、接种量0.5%、温度28℃和pH6.5。优化后,在摇瓶水平上发酵7 d该菌株PQQ产量可达61.48 mg/L,较优化前提升3.3倍。盆栽试验结果表明,PQQ菌剂处理后,辣椒株高、茎粗、地上部和地下部鲜重较CK分别增加35.05%、8.22%、14.41%、51.70%,促生效果优于PQQ溶液。此外,PQQ菌剂显著提高叶片抗氧化酶活性和渗透调节物质含量,并显著增加土壤养分含量。同时,它明显改变了辣椒根际土壤中细菌和真菌的相对丰度,其中芽孢杆菌属、曲霉属和嗜热链球菌属相对丰度分别为CK的1.99倍、1.38倍和8.75倍。【结论】醋酸钙不动杆菌CDWB36具有合成PQQ的能力,适宜的发酵条件能够显著提高PQQ产量;该菌株发酵液对处于干旱胁迫下的辣椒生长具有显著的促进作用,其中PQQ是发挥这一作用的关键物质,在植物抗逆促生领域具有广阔的应用前景。; 何秀兰彭宇翔陶禹周池朱理伟李鑫; 关键词：醋酸钙不动杆菌吡咯喹啉醌发酵优化

生防菌株YM3-3的鉴定和抑菌能力测定及发酵条件优化: 2025年; 为开发安全、高效的微生物农药提供生防菌株资源,对玉米叶片内分离得到1株具有优良生防潜能的内生枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)拮抗菌株YM3-3进行鉴定及发酵条件优化,为生防菌剂防治玉米病害提供技术参数和理论依据。试验采用平板对峙法,测定了其对玉米穗腐病病原菌(拟轮枝镰孢Fusarium verticillioides)、玉米大斑病菌(Exserohilum turcicum)、西瓜蔓枯病菌(Mycosphaerella melonis)、苹果腐烂病菌(Valsa mali)、苹果轮纹病菌(Physalospora piricola)、茄子菌核病菌(Sclerotinia sclerotiorum)、马铃薯立枯丝核病菌(Rhizoctonia solani)、番瓜绵腐病菌(Pythiun aphanidermatum)、辣椒疫霉病菌(Phytophthora capsici)和棉花枯萎病菌(Fusarium oxysporum f.sp.vesinfectum)等10种病原真菌的抑制效果。结果显示,菌株YM3-3对这些病原真菌均具有良好的抑制效果,抑制率为(53.19±3.78)%~(81.94±1.54)%,表明其具有显著的生防潜能。通过形态学及16SrDNA和gyrB序列分析相结合的方法,将其鉴定为枯草芽孢杆菌。为进一步优化其发酵条件,进行了培养条件优化试验,确定最佳培养时间为3 d,最佳培养温度为27℃,最佳转速为150 r/min,最佳pH为7,最佳装液量为90 mL;发酵培养基的最优组合为15.0 g/L甘露醇、2.5 g/L蛋白胨、7.5 g/L硝酸钾、5.0 g/L碳酸钙。; 王春明郭成周天旺洪流徐生海许永锋; 关键词：枯草芽孢杆菌抑菌能力发酵条件正交试验

米曲霉沪酿3.042菌株产脱氨酶发酵条件优化: 2025年; 该研究初步探索了米曲霉在摇瓶条件下发酵产腺苷酸(AMP)脱氨酶的发酵工艺,并对米曲霉产腺苷酸脱氨酶的发酵条件进行了优化。通过单因素(碳源、有机氮源、无机氮源和表面活性剂)实验和正交实验,得到米曲霉在摇瓶条件下产腺苷酸脱氨酶的最佳条件为250 mL的锥形瓶装40 mL培养基,在28℃培养62 h。最优培养基成分含量为麸皮0.4%、蔗糖2.5%、鱼粉2%、(NH_(4))_(2)SO_(4)0.075%、吐温-800.175%、柠檬酸钠0.2%、MgSO_(4)0.03%、ZnSO_(4)0.01%、CaCl_(2)0.01%、KH_(2)PO_(4)0.02%。在此条件下,酶活可达到205.63 U/mL。; 王泽建王泽建万培耀邢利民徐欣玥汪绍杰梁剑光; 关键词：米曲霉脱氨酶发酵优化

产生物碱苦豆子内生真菌筛选及其发酵条件优化: 2025年; 本研究旨在筛选出能够产喹诺里西啶类生物碱的苦豆子(Sophora alopecuroides)内生真菌菌株,探究其发酵条件,提高碱产率。以前期从苦豆子健康种子中分离的50株内生真菌为材料,采用薄层色谱法、高效液相色谱法和酸性染料比色法进行产生物碱菌株的筛选,对获得的菌株进行形态学和多基因序列比对分析,确定分类地位。随后,通过单因素和响应面法探究添加L-哌啶酸、L-赖氨酸和α-酮戊二酸对产生物碱菌株碱产率的影响。结果表明,共筛选出3株高活性产槐定碱菌株DSD103,DSD201和DSD308,均属于互隔链格孢(Alternaria alternata),其菌丝中槐定碱的产率分别为0.212,0.544和0.276 mg·g^(-1)。碱产率最高的菌株DSD201在L-哌啶酸浓度为1.079μmol·L^(-1)、L-赖氨酸浓度为6.251μmol·L^(-1)和α-酮戊二酸浓度为0.153μmol·L^(-1)时,菌丝中碱产率达到最大,为0.949 mg·g^(-1),比对照提高了74.12%。所筛选的产生物碱菌株为通过微生物发酵生产喹诺里西啶类生物碱提供了一种新方法。; 王文凯鞠明岫金婧刘冠兰顾沛雯; 关键词：发酵条件优化

烟草靶斑病拮抗菌Y18鉴定及发酵条件优化: 2025年; 由立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)引起的烟草靶斑病是烟草主要叶部病害之一,筛选鉴定生防菌株,建立生防菌发酵条件,可为该病害防控和生防菌应用提供技术支撑。本研究通过形态学、生理生化及分子生物学相结合的方法对前期筛选获得的烟草靶斑病拮抗菌Y18进行鉴定,以菌株Y18对烟草靶斑病菌的菌丝生长抑制率为指标,通过单因素试验及正交试验筛选Y18菌株对靶斑病菌抑制效果最优的发酵培养基组分和发酵条件。鉴定结果表明,菌株Y18为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis),其对烟草靶斑病菌的抑制率为81.63%,对辣椒疫霉病菌(Phytophthora capsici)、小麦赤霉病菌(Fusarium graminearum)、烟草黑胫病菌(Phytophthora parasitica var. nicotianae)、烟草青枯病菌(Ralstonia solanacearum)、烟草野火病菌(Pseudomonas syringae pv. tabaci)等病原菌均有较好的抑制效果,抑制率最高可达79.08%,对烟草青枯病菌的抑菌圈最大为27.28 mm。其最佳发酵培养基、碳源、氮源和无机盐分别为NB培养基、蔗糖、牛肉膏和硫酸镁,最优培养基组分为蔗糖10 g、牛肉膏10 g、硫酸镁7.5 g;最优发酵条件为pH=6,发酵时间48 h,接种量5%,发酵温度26℃。本研究结果可为菌株Y18生防菌剂的开发利用提供理论依据。; 肖越熊有明肖志鹏刘峰母婷婷彭静杨未李玲玲梅斯钇刘天波唐前君; 关键词：拮抗作用发酵优化

产神经酸菌种的筛选及发酵条件优化: 2025年; 旨在为神经酸的获取及相关研究提供参考,以云南特色木本植物油辣木籽油为底物,从4种产油菌株中筛选出产神经酸较高的菌种,通过单因素实验和响应面实验对优选菌种的发酵条件进行了优化,并采用气相色谱-质谱(GC-MS)测定了添加与不添加辣木籽油乳液(辣木籽油、水、吐温80体积比2∶2∶1)发酵获得的优选菌种冻干粉中脂肪酸组成及含量。结果表明:圆红冬孢酵母(GDMCC 2.226)为产神经酸最优菌种;圆红冬孢酵母(GDMCC 2.226)最佳发酵条件为辣木籽油添加量7%(以乳液形式添加)、菌液添加量10%、培养温度28℃、培养时间48 h,在此条件下圆红冬孢酵母(GDMCC 2.226)提取物中神经酸含量为2.40 mg/mL;未添加辣木籽油乳液发酵获得的圆红冬孢酵母(GDMCC 2.226)冻干粉(对照组)中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量分别为38.91%、41.92%、19.18%,神经酸含量为10.983μg/g,而添加辣木籽油乳液发酵获得的圆红冬孢酵母(GDMCC 2.226)冻干粉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量分别为48.57%、31.98%、19.46%,神经酸含量为13.518μg/g,比对照组中神经酸含量提升了23.1%。综上,添加辣木籽油底物可以提高菌种冻干粉中神经酸的绝对含量。; 宋贤娟孙爱娣张瑞周佩蓉黄艾祥王雪峰; 关键词：神经酸微生物发酵

番茄灰霉病生防菌的分离鉴定·发酵条件优化及其防治效果: 2025年; 从番茄根部周围采集的土样中筛选出1株对番茄灰霉病菌(Botrytis cinerea)具有较好防治效果的拮抗菌株2135,抑菌率为51.67%。经形态学和系统发育树分析,确定菌株2135为铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)。对菌株2135培养基组分和发酵条件进行优化,优化后的抑菌率可达92.94%。将不同稀释浓度的发酵液进行离体叶和盆栽番茄灰霉病的生防效果评价,结果表明,发酵液原液对离体叶的防效为86.05%,盆栽防效为75.53%。; 周艳芳张晓梅董喆曲宝茹唐雨李杰姚宇涵王秀芝; 关键词：灰葡萄孢发酵优化生防效果

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