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- 2024年
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- 关键词：大豆蛋白酶解纤维素酶碱性蛋白酶
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- 一种双酶法生产多糖的压滤机及其过滤工艺
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- 矢车菊-3-槐糖苷-5-葡萄糖苷的双酶法制备工艺
- 本发明公开了一种矢车菊‑3‑槐糖苷‑5‑葡萄糖苷的双酶法制备工艺，涉及生物化工技术领域。该制备工艺采用双酶对原料进行联合处理，制得矢车菊‑3‑槐糖苷‑5‑葡萄糖苷单体；其中，双酶包括第一种酶和第二种酶，使用第一种酶对原料...
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- 双酶法水解淫羊藿提取物制备淫羊藿苷元的方法
- 本发明涉及化合物提取技术领域，具体公开了一种双酶法水解淫羊藿提取物制备淫羊藿苷元的方法，包括如下步骤：利用淫羊藿药材制备淫羊藿总黄酮提取液、于淫羊藿总黄酮提取液中加入缓冲液，再加入蜗牛酶和α‑L‑鼠李糖苷酶进行酶解反应，...
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- 双酶法优化禄丰香醋糖化工艺被引量：1
- 2024年
- 为提高禄丰香醋的生产效率,通过添加α-淀粉酶与糖化酶,对禄丰香醋生产过程中糖化工艺进行优化。糖化工艺包括液化工艺与糖化工艺两部分:液化实验以还原糖为指标;糖化实验以还原糖为主要指标,黄酮类物质、氨基酸态氮为次要指标。在单因素实验的基础上,采用响应面分析法对禄丰香醋糖化过程中的参数进行优化。研究结果表明,禄丰香醋的最佳糖化工艺参数为α-淀粉酶添加量2.272%、液化pH 4.9、液化温度50℃、液化时间43 min,此条件下还原糖含量为5.372 g/100 g。结合实际生产情况,当糖化酶添加量为2.336%、糖化pH为4、糖化温度为55℃、糖化时间为60 min、蒸煮时间为1 h、料液比为1∶3时得到还原糖含量为13.614 g/100 g,黄酮含量为6.867 mg/L,氨基酸态氮含量为0.101724 g/dL。
- 陈乾睿赵锐环徐志强谷大海
- 关键词：糖化双酶法响应面法
- 一种双酶法检测酒醅中淀粉含量的方法
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