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- 桑叶总黄酮提取工艺优化及体外抗氧化研究
- 2025年
- 桑叶是我国常见的药食两用佳品,在亚洲众多国家均有悠久的栽培历史。自古以来,桑叶就因低毒性、富含多样生物活性成分被广泛应用于中草药治疗实践,其中,桑叶总黄酮作为桑叶的主要活性物质,具有明显的药用价值。我国具有丰富的桑树资源,现阶段桑叶的利用较为局限,大部分桑叶仅作为蚕的饲料,深层次加工严重不足,有效物质远未得到充分应用。因此,从桑叶中提取桑叶总黄酮并强化其体外抗氧化性能,能极大提升桑叶的综合使用价值。
- 徐婵
- 关键词:桑叶总黄酮体外抗氧化
- HPLC法测定凤丹皮滴丸含量及体外抗氧化性研究
- 2025年
- 建立测定凤丹皮滴丸中芍药苷的HPLC方法,并对其体外抗氧化性进行初步研究。采用HPLC法测定,色谱条件选用依利特C 18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈∶0.1%磷酸(14∶86),检测波长为230 nm,进样体积为10μL,流速为1.0 mL·min^(-1),柱温为30℃。同时采用UV-vis法测定,取芍药苷、Vc溶液分别与1,1-二苯基-2-三硝基苯肼溶液(DPPH)等体积混合,用50%乙醇为空白,Vc为对照,暗处放置,于517 nm波长处测定吸光度。在1.786~17.86μg·mL^(-1)浓度区间范围内,芍药苷表现出良好的线性关系,r=0.9998,线形回归方程为y=10.338 x-2.0567,RSD=1.5%,平均回收率为95.4%(n=6)。凤丹皮滴丸中芍药苷的使DPPH自由基的吸收率达到50%所需的浓度为31.28μg·mL^(-1),表明芍药苷对DPPH自由基的清除作用较好。本试验方法准确可靠,灵敏度高、操作简单、重现性好,可用于芍药苷的定量分析,同时在体外抗氧化性方面,凤丹皮滴丸中芍药苷表现出良好的特性。
- 佘守军吴春霞庞键程正汪颖苏璐
- 关键词:芍药苷体外抗氧化DPPH
- 复合酶法提取诺丽多糖的工艺优化及其体外抗氧化活性
- 2025年
- 采用单因素试验以及响应面法优化复合酶法提取诺丽多糖的工艺,探讨提取时间、料液比、提取温度、pH值对多糖提取率的影响。通过紫外光谱、红外光谱扫描技术对诺丽多糖的结构进行分析,并检测其体外抗氧化作用。结果表明:诺丽多糖复合酶法最佳提取工艺为提取时间1.9 h、料液比1∶39(g/mL)、提取温度62℃、pH5.5。经光谱扫描鉴定,该工艺下的诺丽多糖含有少量蛋白质,具有典型的多糖结构,是一种酸性多糖。体外抗氧化试验证明,诺丽多糖对DPPH自由基、ABTS+自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基均有较强的清除能力,在抗氧化方面有良好的效果。
- 于纯淼廖贤陈小倩李艾欣陈佳于苗苗
- 关键词:多糖复合酶抗氧化
- 蓝靛果花青素的离子液体提取工艺优化及其体外抗氧化活性
- 2025年
- 该文以蓝靛果为原料,采用离子液体提取具有生物活性的花青素,并对提取工艺参数进行优化。以蓝靛果花青素得率为评价指标,筛选出离子液体[C_8mim]Br为最佳提取溶剂,随后选取提取温度、离子液体浓度和液料比3个因素进行单因素试验,采用响应面Box-Behnken试验设计对提取工艺进行优化,确定最佳的提取条件为提取温度52℃、离子液体浓度12%、液料比13∶1(mL/g)。在此最佳条件下,蓝靛果花青素得率为(3.53±0.18)%,明显高于超声辅助乙醇提取法和微波辅助乙醇提取法的得率。此外,蓝靛果花青素具有良好的清除DPPH自由基和ABTS+自由基的能力,IC_(50)值分别为13.350 mg/mL和6.558 mg/mL。综上,蓝靛果花青素具有作为天然抗氧化剂应用于食品工业中的潜力。
- 王崑仑朱玲管立军张馨笛陈凯新陈凯新季妮娜樊晶季妮娜
- 关键词:蓝靛果花青素离子液体抗氧化活性
- 超声辅助酶法提取咖啡果皮花青素工艺优化及其体外抗氧化活性评价
- 2025年
- 为探究咖啡果皮花青素的提取工艺和体外抗氧化能力,该研究采用超声辅助酶法提取咖啡果皮花青素,通过单因素试验及正交试验对咖啡果皮花青素提取工艺进行优化,并研究其体外抗氧化活性。结果表明,咖啡果皮花青素最佳提取工艺条件为:提取温度60℃、乙醇体积分数60%、果胶酶添加量2%、料液比1∶50(g∶mL)、提取时间40 min。在此优化条件下,咖啡果皮花青素得率达0.274%。体外抗氧化试验结果表明,当样品质量浓度为30μg/mL时,其对DPPH、OH自由基的清除率最佳,分别为91.40%、67.28%,半抑制浓度(IC50)值分别为6.36μg/mL、12.16μg/mL;当样品质量浓度为5μg/mL时,总还原能力最高(吸光度值为0.987)。因此,咖啡果皮花青素具有一定的抗氧化能力。
- 李学玲李雪任四妹许苑南郭洁杨莉
- 关键词:体外抗氧化活性
- 西南手参醇提取物的体外抗氧化和体外抗肿瘤活性评价
- 2025年
- 为挖掘西南手参醇提物的应用潜力,该研究采用高效液相色谱法、生化分析技术和MTT法,对西南手参醇提物的体外抗氧化活性和体外抗肿瘤活性进行了分析。结果表明:(1)供试西南手参醇提物中含有天麻素(质量分数为2.5 mg·g^(-1),浓度为0.25%)。(2)西南手参醇提物对羟基自由基、ABTS+自由基以及DPPH自由基具有显著的清除能力,并随着浓度的升高,作用更加明显,具有浓度依赖性,醇提物的浓度为2.0 mg·mL^(-1)时最为显著,2.0 mg·mL^(-1)的醇提取物对羟基自由基、ABTS+自由基和DPPH自由基的清除率分别为81.68%、19.94%和48.16%;而天麻素仅对羟基自由基具有清除能力,对ABTS+自由基和DPPH自由基没有清除能力。(3)2.0 mg·mL^(-1)的西南手参醇提物对人肝癌SMMC-7721细胞和HepG-2细胞的半数抑制浓度(IC50)分别为5.170 mg·mL^(-1)和4.551 mg·mL^(-1),对人胃癌BGC-823细胞和MKN-45细胞的IC50分别为1.759 mg·mL^(-1)和1.564 mg·mL^(-1),对人乳腺癌MDA-MB-231细胞IC50为2.665 mg·mL^(-1),对人胶质瘤U251细胞的IC50为4.401 mg·mL^(-1),说明西南手参醇提物对人肝癌SMMC-7721细胞和HepG-2细胞、人胃癌BGC-823细胞和MKN-45细胞、人乳腺癌MDA-MB-231细胞以及人胶质瘤U251细胞活性均有显著的抑制作用,其中对人胃癌BGC-823细胞和MKN-45细胞的抑制效果最为显著,表明西南手参的抗肿瘤作用具有广谱性。综上认为,西南手参醇提物具有抗氧化活性,并且比其抗氧化活性物质天麻素具有更广谱的活性氧清除能力,依据活性氧与肿瘤发生之间的关系将其用于抗肿瘤的研究,发现其具有广泛的抗肿瘤特性和天然植物通过多种成分协同作用的特性,可抑制多种肿瘤细胞尤其是人胃癌细胞的增殖。
- 范晶钰任雨敏唐鲜李玖一马丹炜聂申明
- 关键词:天麻素醇提取物抗氧化抗肿瘤
- 响应面优化瑶药六方藤总皂苷提取工艺及其体外抗氧化活性
- 2025年
- 目的:优选六方藤中总皂苷的提取工艺。方法:利用响应面法对六方藤总皂苷的提取工艺进行优化,以总皂苷提取质量为指标,采用单因素实验法与Box-Benhken响应面法相结合,对提取温度、乙醇浓度、提取时间三因素进行考察,并测定六方藤总皂苷的体外抗氧化活性。结果:六方藤总皂苷最佳提取工艺为提取温度70℃,乙醇浓度74%,提取时间150 min,此条件下提取的六方藤皂苷质量为24.989 mg/g。不同产地的六方藤总皂苷含量存在显著差异,广西河池市宜州区庆远镇的六方藤中的总皂苷含量最高,为29.124 mg/g。结论:优化后的六方藤总皂苷提取工艺稳定、操作简单、重复性良好、可行、所得总皂苷具有较好的抗氧化作用,为其临床开发和应用奠定了基础。
- 李金霖李丹蕾唐振航卢森华梁爽
- 关键词:总皂苷抗氧化
- 细茎银莲花甲醇提取物的体外抗氧化活性及安全性评价
- 2025年
- 目的以细茎银莲花甲醇提取物为研究对象,对其进行成分含量测定、体外抗氧化活性评价及急性毒性研究。方法采用DPPH、ABTS、羟基自由基及超氧自由基清除实验、铁离子和铜离子螯合实验、CUPRAC和FRAP实验、过氧化氢和次氯酸清除实验、β-胡萝卜素漂白实验等,评价细茎银莲花甲醇提取物的体外抗氧化活性及急性毒性试验。结果细茎银莲花甲醇提取物具有较好的清除ABTS自由基、螯合金属离子、抑制β-胡萝卜素漂白的能力。急性毒性试验证明其提取物具有较低的急性毒性。结论细茎银莲花甲醇提取物被证实具有较好的体外抗氧化能力,同时表现出较低的急性毒性,这为其作为抗氧化剂的开发提供了坚实的基础。
- 冯丽仙孙爽庞浩马云梅李丽臧皓
- 关键词:抗氧化活性急性毒性
- 6种漾濞泡核桃休闲食品功能成分分析及体外抗氧化活性研究
- 2025年
- 为探究6种漾濞泡核桃休闲食品的功能成分及其体外抗氧化活性,通过脱衣、浸味、烘烤等工艺加工成6种漾濞泡核桃休闲产品,系统分析其脂肪酸组成、内源性抗氧化物质(如α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇等)及体外抗氧化活性。结果显示:6种漾濞泡核桃产品含有丰富的不饱和脂肪酸,占比超过80%,其中亚油酸含量最高。不同加工方式对核桃产品中的抗氧化物质含量有显著影响,带衣核桃仁的α-生育酚含量最高,而原味烧烤核桃仁的γ-生育酚含量最高。体外抗氧化活性分析显示,带衣核桃仁的总抗氧化能力和自由基清除能力最强。综合评价表明:带衣核桃仁的功能成分含量最为丰富,综合得分最高。研究结果可为开发高附加值的核桃休闲食品提供理论依据。
- 陈海云耿树香宁德鲁王玺
- 关键词:漾濞泡核桃抗氧化物质生育酚体外抗氧化活性
- 云南3个主栽品种核桃多肽的制备及体外抗氧化活性的研究
- 2025年
- 为提高云南核桃饼粕附加值,选取云南3个主栽品种深纹核桃(漾泡、三台和细香),采用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶对3个品种的脱脂核桃粕粉进行水解制备核桃多肽,对核桃多肽进行模拟胃肠消化,研究核桃多肽及其体外消化产物的抗氧化活性,并对核桃多肽的基本成分、分子质量分布和氨基酸组成进行分析。结果表明:碱性蛋白酶水解制备的核桃多肽的抗氧化能力显著高于木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶水解制备的,而碱性蛋白酶水解制备的3个不同品种核桃多肽的抗氧化活性无显著差异,其中漾泡、三台和细香核桃多肽的DPPH自由基清除率分别为71.34%、71.26%和71.82%,ABTS+自由基清除率分别为82.41%、81.23%和82.86%;在经过模拟胃肠消化后,碱性蛋白酶水解制备的核桃多肽的DPPH自由基清除率和ABTS^(+)自由基清除率均有所上升,且其中分子质量小于1000Da的小分子多肽组分含量增高;碱性蛋白酶水解制备的漾泡、三台和细香核桃多肽的蛋白质含量均高于50%,必需氨基酸含量分别为122.58、122.84mg/g和139.19 mg/g,且与抗氧化活性相关的疏水性氨基酸含量较高。综上,云南3种深纹核桃漾泡、三台和细香均适用于碱性蛋白酶水解核桃蛋白进行抗氧化相关功能食品的研发。
- 谢晋祥耿树香宁德鲁庄永亮王玺
- 关键词:云南核桃主栽品种核桃多肽抗氧化活性
相关作者
- 黄锁义

- 作品数:661被引量:3,063H指数:22
- 供职机构:右江民族医学院
- 研究主题:总黄酮 超声波提取 多糖 薏苡 医用化学
- 张少辉

- 作品数:126被引量:99H指数:6
- 供职机构:上海交通大学
- 研究主题:病原体感染 生物活性肽 免疫调节功能 体外免疫 抗氧化功能
- 杨建雄

- 作品数:148被引量:1,492H指数:24
- 供职机构:陕西师范大学生命科学学院
- 研究主题:连翘叶 小鼠 抗氧化 连翘苷 自由基
- 毕淑峰

- 作品数:115被引量:672H指数:12
- 供职机构:黄山学院生命与环境科学学院
- 研究主题:挥发油 抗氧化活性 化学成分 GC-MS分析 挥发油化学成分
- 王振宇

- 作品数:343被引量:2,658H指数:25
- 供职机构:哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:多酚 抗氧化 黑木耳多糖 花色苷 响应面法优化