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中华老字号
宝宇主编著
中华老字号品牌传承的结构维度及测度量表开发与检验
2025年
中华老字号蕴含巨大的商业价值和社会价值,品牌传承是促进中华老字号焕发新生的有效策略。本文运用混合研究方法,系统探讨中华老字号品牌传承结构维度,并开发测度量表展开实证检验。研究发现:中华老字号品牌传承包括历史传承、地域传承、商道传承、精神传承、产品传承5个维度和14个子范畴;中华老字号品牌传承测度量表信效度较高,可有效测度中华老字号品牌传承状态;二阶五因子模型是适配度最高的理想测度模型。据此,文章建议加强中华老字号品牌传承状态评估,继承中华老字号经典元素,注重技艺、产品和服务的守正创新,以提升中华老字号的品牌竞争力和生命力。
王远清
关键词:中华老字号结构维度量表开发
中华老字号出圈有奇招
2025年
中华老字号通过跨界、联名、“触网”、打造形象IP,种类繁多的招牌正用“新把式”唤醒人们独特的记忆。腐乳一定是咸的吗?有着356年历史的中华老字号王致和为了适应年轻人市场,推出一款凤梨腐乳。绵密微甜的口感为消费者带来舌尖上的新体验,也在此间举办的全国糖酒商品交易会上吸引不少目光。
张海磊
关键词:跨界中华老字号触网
迎宾公司:“赶潮出圈”的中华老字号
2025年
天津二商迎宾肉类食品有限公司(以下简称“迎宾公司”)始建于1953年,是天津市唯一一家国有大型肉类联合加工企业,一直以来,公司坚持以“链式思维”布局产业,建成了集屠宰分割、肉制品生产、冷藏储运、连锁专卖于一体的现代化企业,各个产业板块“一盘棋”谋划、“分条线”落实,既细分赛道、精准发力,又优势互补、成龙配套,上下游产供销有效衔接、协调运转,逐渐形成协同、高效、融合、顺畅的全产业链经营模式,打造出高效和谐、安全可靠的产业生态系统。
闻志新
关键词:全产业链产业生态系统中华老字号有效衔接肉制品生产肉类食品
文化诊疗——中华老字号三维文化修复设计研究
2025年
针对中华老字号在数字文明冲击下面临的存续危机,突破传统保护模式中“守旧”与“求新”的二元对立,构建可持续的中华老字号文化生命延续机制。基于中医整体观,构建“基因、生态、组织”三维文化模型,通过中医“望闻问切”四诊合参诊断中华老字号核心症候,进而设计“固基因-疏生态-活代谢”协同疗法。通过中华老字号临床实践验证理论效能,揭示中华老字号文化生命体通过“自组织拓扑生长、自适应数字迭代、自净化免疫应答”实现动态平衡的代谢规律,建立“诊断定位、靶向修复、稳态养护”范式诊疗体系。
王亚亚
关键词:中华老字号
年轻消费群体对中华老字号糕点礼盒视觉元素的偏好
2025年
采用联合分析法,对年轻消费群体对包装设计中视觉元素偏好进行了量化研究,分析了年轻消费者对中华老字号糕点品牌礼盒包装设计视觉元素的偏好。研究发现,影响年轻消费者偏好度的视觉元素根据重要度的排序依次为颜色、图像、文字。偏爱的视觉元素分别是白色、行书、插图,设计风格上更偏好现代感与传统元素适当混合的简约设计;被调研者中,不同性别及年龄对视觉要素的偏好未呈现显著性差异。并据此提出符合目标消费层偏好的中华老字号糕点品牌礼盒包装设计改善方案。
王静李秋迪
关键词:视觉元素消费者偏好简约设计中华老字号
品牌声誉对企业绩效的影响机制探究——以中华老字号上市企业为例
2025年
随着市场竞争的日益激烈,品牌声誉作为企业核心竞争力的重要组成部分越来越受到关注。本文以中华老字号上市企业为研究对象,深入探究了品牌声誉对企业绩效的影响机制。通过实证分析发现,品牌声誉不仅直接促进企业绩效的提升,还通过增强品牌信任这一中介变量,间接推动企业绩效的增长。这一研究结果为老字号企业在激烈的市场竞争中如何有效利用和提升品牌声誉提供了理论依据和实践指导,对促进企业可持续发展具有积极意义。最后,本文提出加强品牌声誉建设、提升老字号企业形象、培育品牌信任、夯实企业绩效基础、加强政府支持与政策引导、助力老字号企业持续发展等相关政策建议。
张砚宇
关键词:企业绩效中华老字号品牌信任
视觉符号在中华老字号品牌视觉形象创新中的应用
2025年
中华老字号作为中华民族优秀传统文化的重要载体,承载着深厚的历史文化底蕴和独特的技术内涵。以“宝大祥”品牌为例,深入探讨品牌视觉形象创新中视觉符号的设计与应用,旨在解决当前中华老字号品牌视觉形象过于保守、难以满足年轻消费者审美需求的问题。通过传统元素与视觉符号的深度融合,提出了提升品牌现代感的设计方法,为其他中华老字号品牌的现代化转型提供了可推广的创新策略。
姜君臣张羽汐
关键词:宝大祥视觉符号
走进“中华老字号
2024年
4月11日,江苏省淮安市公安局清江浦分局民警来到“中华老字号”淮安市浦楼酱醋食品有限公司,了解企业需求,为企业排忧纾困。浦楼白汤酱油酿造技艺被列入省级非物质文化遗产名录。
叶前昶(文/图)吕彬(文/图)
关键词:中华老字号
中华老字号:底气在“”出路在“新”
2024年
中华老字号品牌是我国工商业发展历史中孕育出的“金字招牌”,不仅承担着重要的经济职能,也蕴含丰富的历史文化价值。在消费市场日新月异的当下,老字号品牌面临一系列挑战,也正迎来全新的发展机遇。技艺新内涵在很多消费者心中,老字号是情怀、乡愁、“烟火气”的代名词,它代表着世代传承的工匠精神和诚信经营的商业道德。专家认为,诸多老字号能历经市场的大浪淘沙,延续至今,靠的就是过硬的品质、传承的技艺、独特的文化价值。
唐成卓宋心平
关键词:商业道德老字号品牌诚信经营中华老字号历史文化价值

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张景云
作品数:148被引量:247H指数:9
供职机构:北京工商大学商学院
研究主题:老字号 中华老字号 策划案 北京老字号 跨文化传播
支春明
作品数:38被引量:7H指数:1
供职机构:《中国品牌与防伪》编辑部
研究主题:中华老字号 《质量振兴纲要》 新闻发布会 老字号 食品
郭会斌
作品数:26被引量:147H指数:4
供职机构:河北经贸大学工商管理学院
研究主题:中华老字号 扎根研究 营销 百年老店 口碑
张恒军
作品数:123被引量:314H指数:10
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研究主题:中华文化 一带一路 当代文学 进路 中华老字号
刘强
作品数:23被引量:31H指数:3
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研究主题:中华老字号 接触点 差异化 大众传播 动因